今天給各位分享大骨頭湯做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)燉大骨頭湯放什么調(diào)料進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

大骨頭湯的做法最正宗的做法

熬骨頭湯的正確方法如下：

1、準(zhǔn)備好食材，桂圓干剝皮。

2、鍋內(nèi)加水，骨頭冷水下鍋，煮開(kāi)后再煮幾分鐘。

3、洗凈血末。

4、洗凈的骨頭放入壓力鍋內(nèi)。

5、加入桂圓和姜片。

6、加入能沒(méi)過(guò)骨頭的水。

7、壓力鍋選擇排骨程序，開(kāi)始煲湯。

8、程序結(jié)束，等泄壓后，打開(kāi)鍋蓋，加入枸杞。

9、加鹽調(diào)味，加蔥花。

10、盛出來(lái)即可。

大骨湯做法

做大骨頭湯簡(jiǎn)單又好喝方法：

用料：大骨頭兩根、姜3片、蔥1顆、當(dāng)歸3片、黨參5克、枸杞5克、香味兩片、水適量、鹽適量、雞精適量、香菜適量、蒜苗適量、白醋適量。

步驟：

1、大骨頭洗干凈，焯水去血沫，過(guò)涼水洗干凈。

2、把大骨頭放進(jìn)砂鍋里面，加水蓋過(guò)大骨頭。

3、裝好所有的材料。

4、把所有的材料放進(jìn)砂鍋里，加一點(diǎn)白醋可以促進(jìn)骨頭里的營(yíng)養(yǎng)釋放。

5、大火燉十分鐘，小火慢燉兩個(gè)小時(shí)。

6、一個(gè)多小時(shí)過(guò)去了，湯白了，骨頭里的營(yíng)養(yǎng)都釋放出來(lái)。

7、兩個(gè)小時(shí)后，超級(jí)滋補(bǔ)的骨頭湯就好了，放入適量的鹽，雞精少許，完成。

大骨頭湯咋熬?

熬骨頭湯的方法步驟如下：

所需原材料：

1、主料：豬棒骨1000克、白蘿卜1根。

2、輔料：鹽2克、姜2塊。

第一步：先將大骨頭洗凈，然后泡去多余的血水。

第二步：把洗凈的骨頭放入燉鍋，加入兩塊拍破的姜。注入適當(dāng)?shù)那逅?/p>

第三步：?jiǎn)?dòng)燉湯程序，最短時(shí)間都要燉1小時(shí)左右。

第四步：在燉湯的同時(shí)準(zhǔn)備好白蘿卜。

第五步：將白蘿卜去皮后洗凈切成小塊。

第六步：等湯燉至發(fā)白的程度就加入白蘿卜，大概一小時(shí)左右。

第七步：再繼續(xù)燉至白蘿卜熟即可。

第八步：起鍋前加鹽即可。

大骨頭湯怎么熬

熬豬骨湯的做法如下：

主料：豬大骨頭600克、藕350克、魷魚(yú)（干）200克。

輔料：食鹽1茶匙、甜玉米2條、姜1小塊、料酒1茶匙、白醋1/4茶匙。

步驟：

1、魷魚(yú)干提前一晚用淡鹽水泡軟，用小刷子把表面的雜物刷洗干凈后切條備用。

2、豬大骨冷水下鍋，煮開(kāi)后加入姜絲和料酒焯去血水。

3、把豬骨沖洗去血沫加入砂鍋中。

4、加入魷魚(yú)。

5、接著放入兩片生姜。

6、一次性加足清水，大火燒，在燒開(kāi)前加醋，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。

7、煲湯時(shí)備好甜玉米和蓮藕。

8、把蓮藕去皮切大塊，甜玉米切段。

9、湯煲兩小時(shí)后，把蓮藕加入鍋中。

10、接著加入甜玉米煮開(kāi)后再小火煲40分鐘。

11、最后加入鹽調(diào)味即可。

12、成品圖。

燉大骨頭湯的做法

清燉大骨頭湯這樣做好吃又好喝：

用料：大骨頭2根、蔥2顆、姜1塊、料酒2勺、白醋1匙、鹽適量。

步驟：

1、大棒骨剁成兩段（可以讓賣(mài)肉的剁好）用清水洗凈。

2、料酒，姜片，蔥段備用。

3、大棒骨冷水入鍋焯去血末，用冷水反復(fù)沖洗干凈雜質(zhì)。

4、鍋中加入冷水和大骨頭加入蔥段，姜片大火燒開(kāi)。

5、喝的時(shí)候加鹽，熬好的骨頭湯可以加入自己喜歡的青菜同食更佳營(yíng)養(yǎng)，煮面條做菜品均可，剩下的留做高湯放入密封的容器中冷凍，用的時(shí)候取出。

大骨頭湯的做法

燉大骨頭燉好吃味道好的方法：

1.大骨頭內(nèi)很多的血水，而且大骨頭有腥味，那樣燉出來(lái)的大骨頭肯定有腥味，所以要想大骨頭湯好喝，我們一定要把大骨頭處理干凈，把大骨頭放入涼水中浸泡1個(gè)小時(shí)，放入2勺食用鹽，鹽可以除去大骨頭內(nèi)的血水。這樣燉出來(lái)的大骨頭湯好喝，保準(zhǔn)沒(méi)腥味！

2.燉大骨頭時(shí)切記鹽不要放太早，鹽放太早，燉出來(lái)的大骨頭肉質(zhì)發(fā)柴，口感不鮮嫩，湯的味道也不鮮美，放鹽的正確時(shí)間是，大骨頭燉至1個(gè)小時(shí)之后，放入適量的鹽，一定要少鹽。

燉大骨湯步驟：

準(zhǔn)備食材：大骨頭，料酒，豬油，食鹽，紅棗，枸杞。

1、先把咱們準(zhǔn)備好的大骨頭取出來(lái)放到水中先清洗一下，清洗完成之后將其取出控一下水分，接下來(lái)咱們將炒鍋取出來(lái)加入半鍋清水，將大骨頭冷水下鍋，放一點(diǎn)料酒，大火焯水一下，去除表面的血沫和臟東西。大骨頭焯水一定要涼水下鍋，用開(kāi)水的話血沫容易凝固，再怎么煮它就出不來(lái)了。

2、鍋中水煮開(kāi)以后，咱們把里面的浮沫全部用勺子撇掉。撇掉浮沫之后咱們用大火再煮5分鐘，5分鐘以后咱們將骨頭撈出來(lái)過(guò)一遍涼水，這樣會(huì)讓肉更加緊實(shí)，接下來(lái)用清水清洗，完成之后將其取出放入盆中控水備用。

3、先將炒鍋燒熱，然后把咱們準(zhǔn)備好的豬油放進(jìn)去，一直將豬油加熱至融化，豬油融化之后咱們將骨頭放進(jìn)去煸炒一下。這一步是為了讓骨頭燉出來(lái)更香，更濃白，大約翻炒兩分鐘，炒至表面微黃就可以了。

4、然后咱們向鍋中倒入開(kāi)水，燉骨頭湯一定要用開(kāi)水，用大火燉開(kāi)水能夠激發(fā)出骨頭里面的營(yíng)養(yǎng)，使湯汁更加濃白，更加有鮮味，喝起來(lái)更香。加入開(kāi)水之后咱們蓋上鍋蓋用大火繼續(xù)燉煮5分鐘，5分鐘打開(kāi)看一下，它已經(jīng)變得特別濃白了，下面咱們就將它們裝入到砂鍋中。

5、這里是不需要加任何調(diào)味料的，這樣可以保持它的原汁原味，接下來(lái)蓋上蓋子用小火慢燉一個(gè)小時(shí)。一個(gè)小時(shí)以后就能夠聞到滿(mǎn)滿(mǎn)的香味了，再放上一些已經(jīng)洗干凈的紅棗和枸杞，蓋上蓋子繼續(xù)燉煮10分鐘，10分鐘以后放上一點(diǎn)食鹽增加底味，一道美味的大骨頭湯就做好了。