本篇文章給大家談?wù)勶灨傻淖龇鞠?，以及火龍果餅干的做法烤箱?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
餅干怎么做烤箱
烤箱餅干的做法：
主料：黃油220克、低筋面粉600克、雞蛋4個(gè)。
輔料：細(xì)砂糖240克、泡打粉15克、食鹽2克。
步驟：
1、黃油220克解凍至一雙筷子可以輕松插入。
2、將黃油劃成小塊。
3、240克細(xì)砂糖分批放入黃油中，每放一次要打勻。四個(gè)雞蛋打散，分次放入打好的黃油中，每放一次要打勻。
4、打好的黃油中篩入低筋面粉和泡打粉，攪拌均勻。
5、捏成團(tuán)，分成一大一小兩個(gè)面團(tuán)。
6、巧克力放入烤箱內(nèi)至融化，將融化巧克力揉入小面團(tuán)中，并將面團(tuán)揉均勻。
7、將兩個(gè)面團(tuán)用塑料袋裝好放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)，將冷藏好的原味面團(tuán)取出，再次揉搓，搟成面皮，并用模具壓好。
8、將餅干擺入烤盤中，送入烤箱，上下火用150攝氏度烤制20分鐘。
9、成品。
烤箱烤餅干最簡(jiǎn)單的家常做法
烤箱烤餅干最簡(jiǎn)單的家常做法如下：
主料：低筋面粉100g
輔料：糖粉35g、雞蛋20g、黃油75g。
步驟：
1、準(zhǔn)備所需材料。（黃油提前溫室軟化）
2、將糖粉倒入軟化的黃油里。
3、然后將糖粉和黃油混合后打發(fā)。
4、分三次加入打散的雞蛋液，每次都要打至雞蛋液和黃油完全混合，才加入下一次。
5、篩入低筋面粉。
6、將低粉和黃油拌均勻。
7、裝入裱花袋。
8、烤盤鋪上油紙，再擠出花紋。
9、烤箱預(yù)熱180度，放中層上下火烤18分鐘，至表面金黃即可。
10、成品。
100種簡(jiǎn)單烤箱餅干做法竅門
簡(jiǎn)單烤箱餅干做法竅門之家庭烤箱餅干低脂軟曲奇食材：配料低筋面粉100克、嫩豆腐50克、細(xì)砂糖35克、雞蛋30克、黃油25克、泡打粉1小勺(約3克)。
烹飪步驟：
1.首先準(zhǔn)備材料。配料表里的各種配料都十分常見(jiàn)，唯一要注意的是豆腐一定要選擇質(zhì)地十分軟嫩的“嫩豆腐”，不要選其他的豆腐哦。
2.將嫩豆腐、糖、打散的雞蛋倒入大碗，用打蛋器攪打均勻。
3.打到嫩豆腐變得順滑沒(méi)有顆粒，混合物成糊狀。加入軟化的黃油繼續(xù)攪打均勻。
4.低筋面粉、泡打粉混合后篩入。
5.用刮刀翻拌均勻。
6.翻到?jīng)]有干面粉，呈如圖所示的面糊狀即可。
7.將面糊裝入裱花袋，用中號(hào)的星形花嘴擠出圓形曲奇面團(tuán)。每個(gè)面團(tuán)之間要留出一定的間隔。
8.將烤盤放入預(yù)熱好上下火190℃的烤箱中層，烤15分鐘左右，至表面微金黃色即可出爐。冷卻后即可食用，放入密封盒保存過(guò)夜口感更好哦。
簡(jiǎn)單烤箱餅干做法竅門之做法二：美式牛油紐扣曲奇配料:低粉150g、黃油100g(硬塊)、鹽1/8小勺、糖份70-80g、蛋黃1個(gè)。
烹飪步驟:
1.面粉鹽一起過(guò)篩。
2.硬硬的黃油切小丁放入面粉。
3.均勻的搓成面包糠狀。
4.拌入糖粉和蛋黃。
5.揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏15分鐘。
6.取出面包，搟成0.5cm厚的面皮。(兩邊各放一本同樣厚度的書(shū)，這樣面皮搟的薄厚很均勻)。
7.用圓模具切出小圓形。
8.再用一下稍小一點(diǎn)的圓形，刻出紐扣內(nèi)部的圓形，壓一下就可以，不要壓到底，我用的是口香糖的底部。
9.再在中間用牙簽扎4個(gè)孔，烤盤掃油，放入烤盤。預(yù)熱烤箱，180度10-15分鐘即可。
簡(jiǎn)單烤箱餅干做法竅門做法三：愛(ài)心迷迭香曲奇配料：低粉300克、室溫軟化奶油210克、糖粉90克(不夠甜自己加)、鹽3克、全蛋1個(gè)(帶殼約55克)、迷迭香20克(去梗,洗凈,切碎)。
烹飪步驟:
1.烤箱預(yù)熱180度(我的烤箱要200度)。
2.低粉過(guò)篩,軟化好的奶油和鹽用攪拌器打至乳霜狀，一次性加入低粉徹底拌勻。
3.全蛋加糖打至糖化，拌入2法的混合物中。加入切碎的鮮迷迭香拌均即可。(可先打好全蛋再打奶油，這樣省了洗打蛋頭)。
4.裱花袋套入中號(hào)菊花嘴.裝入混合物.在鋪有油紙的烤盤上擠出形狀，餅與餅之間應(yīng)留有空隙。
5.入預(yù)熱好的烤箱下上管中層16分鐘左右.(我用200度,16分鐘,烤制時(shí)間看擠出的形狀，簡(jiǎn)單的形狀容易烤酥脆,重疊形狀容易周邊糊中間軟。
普通面粉烤箱做餅干怎么做？
烤箱做餅干的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：黃油120克、雞蛋1個(gè)、低筋面粉200克。
2、輔料：糖粉50克、細(xì)砂糖30克。
第一步：先準(zhǔn)備好所需的原材料。
第二步：黃油室溫下放至軟化，用打蛋器攪打至順滑。
第三步：加入細(xì)砂糖、糖粉再次打發(fā)順滑，打發(fā)至黃油顏色變淺，體積變大，并且形成順滑的紋路。
第四步：分三次加入打散的雞蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，這個(gè)時(shí)候的黃油體積蓬松，顏色發(fā)白的類似奶油霜狀。
第五步：篩入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉與黃油用翻拌的手法，從底部往上撈起，攪拌，千萬(wàn)不要轉(zhuǎn)圈攪拌，避免面粉出筋。
第六步：把曲奇面糊填入裱花袋，烤盤鋪上油紙，然后把曲奇擠在烤盤上。
第七步：烤箱170度預(yù)熱10分鐘，烤箱中層烤15--18分鐘即可，具體的烘烤溫度和時(shí)間可以根據(jù)自家烤箱脾氣來(lái)調(diào)節(jié)，烤的時(shí)候盡量不要走開(kāi)，多觀察上色情況。
第八步：成品圖如下。
烤箱做餅干的家庭做法
烤箱做餅干的家庭做法如下：
1、準(zhǔn)備材料：低筋面粉180克、黃油80克、糖粉70克、雞蛋30克、奶粉20克、泡打粉1克、黑白芝麻適量；
2、軟化的黃油加糖粉攪拌均勻，用打蛋器打發(fā)一分鐘，分三次加雞蛋液攪拌均勻，用打蛋器繼續(xù)打發(fā)至體積蓬松的狀態(tài)；
3、倒入奶粉攪拌均勻，將低筋面粉和泡打粉倒入攪拌均勻，將材料放在硅膠墊上，上面撒上黑白芝麻揉均勻；
4、將面團(tuán)滾成圓柱形，用保鮮膜包起來(lái)，放進(jìn)冰箱冷凍30分鐘，切成厚度差不多的小圓片，放進(jìn)鋪有錫紙的烤盤上；
5、放進(jìn)烤箱的中層，烤箱170度預(yù)熱10分鐘，上下管170度15分鐘，取出晾涼即可。
餅干以小麥粉（可添加糯米粉、淀粉等）為主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，經(jīng)調(diào)粉（或調(diào)漿）、成形、烘烤等工藝制成的口感酥松或松脆的食品。
電烤箱餅干的做法
電烤箱主要用于食物的烘培，很多女孩子喜歡在家烤一些餅干送給親人朋友，下面就由我為大家?guī)?lái)電烤箱餅干的做法，大家一起去看看吧！
一、電烤箱餅干的做法——全麥蘇打餅干
食材準(zhǔn)備
低粉適量、高粉適量、全麥面粉、黃油、酵母、糖粉、鹽、小蘇打、水。
方法步驟
1、把軟化好的黃油、面粉、糖粉、鹽和小蘇打揉成面團(tuán)；
2、揉勻之后，再用保鮮膜包上，等20分鐘左右；
3、把發(fā)好的.面團(tuán)從1/3處向中間折起來(lái)，再把另一端從1/3處向中間折起來(lái)，完成第一次三折；
4、折好之后，將收口向下放置，再搟開(kāi)成長(zhǎng)方形，然后三折、再搟開(kāi)，再三折，一共三折三次；
5、將三折好的面皮搟成厚約0.2厘米的薄片，用叉子在上面叉出均勻的小孔；
6、用到切成正方形小塊，放到烤盤上，在表面上噴水，然后發(fā)酵20分鐘左右，然后放入烤箱。
7、烤箱預(yù)熱到170度，烤15分鐘左右即可。
二、電烤箱餅干的做法——蔓越莓餅干
食材準(zhǔn)備
黃油、低粉、糖粉、雞蛋、蔓越莓干
方法步驟
1、將黃油軟化，然后加入糖粉均勻攪拌；
2、把打散好的雞蛋分三次加入黃油之中，攪拌均勻；
3、在黃油中加入低粉，再放入蔓越莓干，拌勻；
4、把拌好的面糊放在保鮮袋中弄成長(zhǎng)方形，放入冰箱冷凍20分鐘；
5、等面團(tuán)變硬之后切片，放入烤盤中；
6、在烤箱中烤20分鐘即可。
三、電烤箱餅干的做法——檸檬餅干
食材準(zhǔn)備
低粉、黃油、糖粉、檸檬、鹽
方法步驟
1、把檸檬皮去掉，切成碎屑；
2、在黃油中加入糖粉、鹽、均勻攪拌之后加入檸檬汁；
3、放入低粉，加入黃油，倒入切碎的檸檬，揉成面團(tuán)；
4、把面團(tuán)搓成圓柱形放入冰箱冰凍1小時(shí)，然后放入烤箱中；
5、最后放入烤箱中，上下火烤15分鐘作用，餅干即可出鍋。
拓展閱讀
烤箱做雞蛋餅干的做法
主料
蛋黃2個(gè) 蛋白2個(gè) 低粉60g 細(xì)砂糖40g
步驟
1. 將蛋黃和蛋清分離，蛋黃打散后加入15g的細(xì)砂糖攪拌均勻。
2. 將蛋清加入25g細(xì)砂糖，用電動(dòng)攪拌棒打至硬性發(fā)泡。
3. 將打好的蛋清取出1/3放入蛋黃糊中翻拌。
4. 再把剩下的蛋白加入，翻拌均勻。
5. 篩入低筋面粉，用刮刀翻板均勻成面糊，裝入裱花袋
6. 在烤盤中鋪上油紙，裱花袋剪一個(gè)圓口，擠出一個(gè)個(gè)小圓球。放入預(yù)熱好的烤箱，以上下火190度在下層烤10分鐘，再放上層以150度烤3分鐘。
小貼士
1.建議使用防粘的油布 2.打發(fā)蛋清和蛋黃混合后再加入面粉。 3.打發(fā)蛋清和拌面粉是成敗的關(guān)鍵，蛋清打發(fā)硬一些，擠出的餅干成型會(huì)比較好。
烤箱發(fā)面雞蛋餅的做法
1、準(zhǔn)備兩個(gè)蛋黃，一個(gè)全蛋，用打蛋器打碎。
2、白砂糖50克，分三次加入蛋液中，一邊用打蛋器，一邊加糖。
3、大概打5-10分鐘，然后加入90克低筋面粉。
4、繼續(xù)用打蛋器攪拌，大概打10分鐘，打成非常濃稠的狀態(tài)就可以了。
5、然后加入2克泡打粉，泡打粉不要加太多，以免餅干過(guò)于蓬松而不夠細(xì)實(shí)。
6、加入泡打粉之后直接攪拌就可以了，不需要用打蛋器。
7、攪拌均勻之后，將其倒入裱花袋內(nèi)，袋子嘴切開(kāi)一個(gè)小口，擠出多余的空氣。
8、用烤箱做雞蛋餅，做法簡(jiǎn)單
9、將其擠在用來(lái)烤餅干的油紙上，每一塊不要擠得太大，也不要粘在一起，這樣烤出的餅干就是一塊塊的。
10、將待烤的餅干放入烤箱，烤箱溫度調(diào)為170度，時(shí)間設(shè)置為20分鐘，功能設(shè)置為上下受熱。邊烤邊觀察，如果聞到已經(jīng)熟了而且看到餅干成型，就不用20分鐘那么久了。
