本篇文章給大家談談藕餅的做法，以及藕盒怎么做又酥又好吃對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

藕餅的做法大全 藕餅怎么做好吃

1、香煎藕餅。藕去皮切小粒。胡蘿卜切小粒和藕丁混合。加入面粉、鹽、胡椒粉。倒入適量清水攪拌至濃稠狀態(tài)。平底鍋倒少許油，用勺子舀出一勺面糊放入鍋中，用勺背輕輕攤平。加蓋中火煎。煎至兩面金黃即可。

2、香醋藕餅。將蓮藕洗凈削皮后切成丁。肉末我是自己剁的，沒有習慣讓賣肉的用機器絞。將肉末、蓮藕、生粉、胡蘿卜丁、胡椒粉、鹽和油加入后翻拌均勻。西蘭花切好后放入開水焯熟后取出備用。鍋里放入適量的油加熱。拌好的藕餅用手揉成圓團稍微壓扁。油加熱后一個一個的放入鍋里中火煎至兩面焦金色即可取出。取出多余的油，原鍋放入香醋。放入3/4碗水。燒開后加入紅糖。燒開后加入生粉水。燒開后放入煎好的藕餅。等待汁稍微收干后即可。

3、紅酒汁藕餅。藕洗凈去皮，剁成末。紅葡萄酒。豬肉餡倒入大碗。面包糠、雞蛋、姜、蔥。放姜末、蔥末、鹽、雞蛋，順同一方向攪打上勁。水淀粉倒入肉餡中。將面包糠、藕末倒入攪好的肉餡內。平底不粘鍋置火上，放入少許油燒熱，將藕餅依次入鍋煎至兩面金黃盛出，鍋中留底油，倒入紅葡萄酒、蠔油調勻，勾薄芡出鍋澆在藕餅上。

4、香酥藕餅。準備好所有的食材。蓮藕去皮切小丁。再把蓮藕多細碎。把蓮藕放入肉餡碗中加入鹽，糖，料酒，生姜粉，雞精。再加少許魚露。倒入適量的香油。攪拌均勻成為餡料。雞蛋打散，面包糠準備好。取一小塊肉餡拍成小餅放入蛋液中沾滿蛋液。再均勻地裹滿面包糠。依次做好。鍋中油燒熱放入藕餅中小火炸至。微黃撈出瀝油。然后再復炸一遍。炸制金黃撈出放吸油紙上吸出油份即好。

藕餅的做法

藕餅的做法：

用料：雞胸肉200克、藕100克、生抽一匙、料酒一匙、蠔油一匙、香油兩匙、花椒粉一小撮、姜粉一小撮、蔥花適量、雞蛋1個、鹽適量。

步驟：

1、藕一節(jié)，洗凈去皮，切成碎末。

2、雞胸肉一塊，剁成肉糜，用料理機的話一兩分鐘就可以成肉泥。

3、把雞肉糜和藕丁混合，加入一些切的碎碎的蔥花。

4、平時吃飯的中號湯匙，加入一湯匙生抽，一湯匙蠔油，一湯匙料酒，兩湯匙香油。

5、再加入適量的姜粉和花椒粉，如果沒有姜粉可以用適量姜末代替。

6、最后加入一個雞蛋和適量鹽。

7、用筷子朝著一個方向攪拌到肉餡上勁。

8、平底鍋或者不粘鍋放少量油，開小火，用勺子把雞肉藕餡舀一勺放鍋里，用勺背蘸點水把平面壓平，然后慢慢煎。

9、一面金黃后翻面，兩面金黃后就熟了，注意全程小火，不要大于中火噢，否則容易煎糊里面還不熟。

10、煎好的雞肉藕餅，香香的咬一口，因為加入藕丁會有脆脆的口感，非常好吃。

藕餅的簡單做法

藕的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中我們可以經常吃藕，不僅非常美味而且營養(yǎng)價值也是非常豐富的。那么日常生活中藕餅的做法是怎樣的呢?

藕餅的做法

材料

藕，豬肉，姜。

雞蛋1個。

醬油，蔥花，糖。

做法

1.首先我們就要買藕，一般菜市場的.藕都是3節(jié)的，我們最好是選擇中間那節(jié)，那種藕是更加爽脆的。

2.蓮藕去皮，切丁，汆水2分鐘，控干備用。

3.豬肉末加姜末，雞蛋一個，醬油，蔥花，糖攪拌，或者根據自己腌制豬肉的習慣放調料，隨意吧。。

4.接著我們就要進行充分地攪拌，直到將其攪拌均勻，然后將其靜置放在一旁腌制10分鐘，備用。

5.肉末中加入蓮藕，加生粉或者糯米粉

6.攪拌均勻。

7.平底鍋加油，蓮藕餅放入鍋中。

8.然后就可以開始煎炸了，直到將其兩面都煎炸至黃金色就可以了，然后用豬油煎，那樣會更香。

藕餅

材料

鮮藕、火腿、木耳。

蔥、雞蛋、面粉。

鹽、醬油、香油。

胡椒粉、雞精。

做法

1、鮮藕、木耳、火腿、蔥分別切碎。

2、雞蛋打散，倒入步驟(1)拌勻。

3、倒入適量面粉。

4、加入少許鹽、味極鮮醬油、香油、胡椒粉、雞精，攪拌均勻成稠糊。

5、用大勺挖些許面糊入油鍋，煎至兩面金黃即可。

藕餅

材料

蓮藕250g，糯米粉100g。

鹽少許，油15ml。

做法

1.蓮藕洗凈去皮，擦成細絲。

2.放入糯米粉和鹽攪拌均勻。

3.混合成較軟的面團。

4.洗凈雙手，取約20克面團放入掌心，揉搓并按壓成一個個小圓餅。

5.平底鍋倒入少許油，油熱后放入藕餅，用中小火煎至金黃色。

6.翻面繼續(xù)煎至金黃色后盛出。