本篇文章給大家談?wù)勩y耳蓮子湯的做法，以及銀耳蓮子湯的做法對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
銀耳蓮子湯的做法
蓮子銀耳湯的做法如下：
1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用。
2、鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是干的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開。如果不提前把它泡軟了再煮的話是不容易煮面的，會影響口感。
3、將紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘。
4、然后轉(zhuǎn)小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最后加入冰糖調(diào)味即可。
蓮子銀耳湯怎么做
銀耳蓮子羹的做法如下：
方法一
1、銀耳泡發(fā)洗凈切碎，紅棗去核，干百合洗凈，蓮子提前泡2小時。
2、除了枸杞，全部加進去，一鍋燉。不過，紅棗建議不要那么早放，我就是突然腦抽，一下去全倒進去了。
3、壓力鍋熬了30分鐘，然后攪拌快速出膠。
4、攪拌4/5分鐘以后，加入冰糖，再繼續(xù)攪拌（如果前面紅棗沒放。可以在這里放進去）。
5、這里可以看到膠已經(jīng)出的很多啦，加入枸杞悶煮5-10分鐘，就好啦。
方法二
1、首先準備銀耳、蓮子、百合、紅棗、枸杞、冰糖。
2、銀耳用冷水＋淀粉攪拌均勻泡發(fā)一個小時，蓮子百合泡發(fā)一個小時。
3、泡發(fā)好的銀耳用清水都清洗幾遍后備用，蓮子去芯備用。
4、將泡發(fā)好的銀耳蓮子百合倒入鍋中，加入銀耳兩倍的冷水煮20分鐘左右。
5、開蓋拿筷子快速攪拌30秒。
6、加入紅棗和冰糖繼續(xù)煮20分鐘。
7、出鍋前加入枸杞。
8、和牛奶煮2分鐘左右即可。
做銀耳蓮子羹的注意事項
1、選擇優(yōu)質(zhì)的銀耳
銀耳品質(zhì)的好壞也會影響口感，當(dāng)然更建議選擇優(yōu)質(zhì)的，出膠量更高，煮出來更黏稠。
2、銀耳要提前泡發(fā)
銀耳在煮制之前一定要先泡發(fā)，建議泡發(fā)時間長一些。
3、控制好水量
有些朋友煮銀耳羹很稀，很有可能就是水加多了，建議根據(jù)情況去加水，另外，大火燒開之后，建議小火慢燉更好，口感更香濃。
銀耳蓮子湯怎么做
銀耳蓮子湯的做法：
主料：銀耳1/2個、蓮子20克、百合8克、枸杞5克、冰糖12克。
輔料：水2大碗。
具體步驟：
1、備好所有食材。
2、銀耳提前用清水泡發(fā)。
3、丟掉銀耳底部的黃色部分，將銀耳洗凈撕成小朵。
4、放入電飯煲內(nèi)膽中。
5、加入兩大碗水。
6、電飯煲蓋上蓋子，按蒸煮鍵20分鐘。
7、蓮子、百合清洗干凈備用。
8、20分鐘后，煮好的銀耳膠質(zhì)滿滿。
9、加入蓮子、百合和冰糖攪拌一下，蓋上蓋子，再按煲湯鍵一個小時。
10、出鍋前加入枸杞即可。
11、美味的百合銀耳蓮子湯做好了。
銀耳蓮子湯做法
導(dǎo)語 ：銀耳蓮子湯是以銀耳和蓮子為主要食材的漢族傳統(tǒng)甜品。還可以加入枸杞、木瓜、百合等，味道香甜可口，可清熱健胃，美容養(yǎng)顏，營養(yǎng)價值豐富。
用料主料
銀耳200克、蓮子30克、紅棗20克
輔料
冰糖100克
銀耳蓮子湯的做法
1.蓮子提前用冷水侵泡2-3小時(因為蓮子很難泡開)，如果不先把它泡軟了再煮的.話是不能煮面的，那就不好吃了
2.用牙簽挑出蓮子心，蓮子心很苦，以免影響口感(最好買已經(jīng)去除蓮子心的蓮子)
3.將銀耳用冷水侵泡15分鐘，待發(fā)后，去粗蒂，且小塊備用
4.燒開后放入蓮子和紅棗
5.放入冰糖和銀耳
6.放入食材和調(diào)料后大火燒開
7.放入外鍋續(xù)煮，最好帶個手套小心燙手哦
8.對好鎖扣
9.蓋好蓋子，讓它續(xù)煮一小時后開蓋就可以吃了
10.活力十足還在往外噴著熱氣呢
11.一小時后可口香甜的銀耳蓮子湯就做好了
12.香甜可口的銀耳蓮子湯就做好了，如此簡單，如此有營養(yǎng)。非一點通：如果放入冰箱冰鎮(zhèn)后再吃，風(fēng)味更佳
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