今天給各位分享蝦粥的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對怎么做扣肉進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
正宗潮汕蝦粥的做法
正宗潮汕蝦粥的做法如下：
準(zhǔn)備材料：鮮蝦250g、冬菜150g、姜片、小芹菜100g?
1、米先泡一小時(shí)，鮮蝦頭身分開處理，頭減去刺和長須，蝦身開背刀，冬菜切碎，小芹菜切碎待用。
2、熱油，下蝦頭爆香，小火慢慢爆。
3、炸到焦紅，有蝦油，聞到很香的味道即可，約5-10分鐘。
4、這個(gè)時(shí)候下熱水，倒入泡好的米和冬菜碎，是的，冬菜碎要這里就下去一起熬。
5、開了之后蓋蓋子，小火熬粥。
6、要多打開看看米?？扉_花的程度，就放點(diǎn)鹽到蝦球里面抓勻，然后把蝦球加到粥里，蓋起來繼續(xù)熬。
7、再燉大概五分鐘，這個(gè)時(shí)候可以倒進(jìn)去芹菜碎，加點(diǎn)鹽就可以了。
8、蝦粥就好了。
鮮蝦粥的做法
鮮蝦粥的家常做法如下：
主料：大蝦適量、香菇適量、青菜葉適量、大米適量、蔬菜粒適量。
輔料：黑胡椒粉適量、料酒適量、蔥姜適量、食鹽適量、雞精適量。
1、準(zhǔn)備新鮮的大蝦，去頭，同時(shí)把蝦線和蝦皮去掉。
2、蝦仁里面放入食鹽、料酒、黑胡椒粉，攪拌后腌制十分鐘。
3、另外起鍋，倒入蝦頭和蔥姜，小火炒出蝦油，把蝦頭和蔥姜撈出來不要。
4、香菇倒進(jìn)鍋中，稍微翻炒翻炒。
5、倒入開水和清洗好的大米，攪拌攪拌防止粘鍋底。
6、小火煮30分鐘。
7、把蝦仁和蔬菜粒倒進(jìn)去，再煮個(gè)幾分鐘。
8、出鍋前來點(diǎn)青菜葉，用食鹽和雞精簡單調(diào)個(gè)味兒，雞精不喜歡也可以不放。
蝦粥的做法
大米洗凈，浸泡30分鐘，姜切末，小蔥切蔥花，基圍蝦洗凈，去蝦線，加料酒、鹽腌制10分鐘，鍋中放入清水，大火燒開，將大米放進(jìn)去，煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘，再放入基圍蝦，加姜末，繼續(xù)熬煮15分鐘，放入幾滴香油，加蔥花和鹽半勺攪拌均勻，出鍋即可。
蝦粥的家常做法
食材：
大米80克、基圍蝦10只、姜1塊、小蔥1根
蝦粥的做法：
1.大米洗干凈，在清水中浸泡30分鐘。
2.姜切姜末，小蔥切蔥花。
3.基圍蝦洗干凈，去掉蝦線，然后加入料酒半勺、鹽半勺拌勻腌制10分鐘。
4.鍋中放入清水，大火燒開，將大米放進(jìn)去，煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘，期間不定時(shí)攪拌。
5.再放入腌好的基圍蝦，加姜末，繼續(xù)熬煮15分鐘。
6.放入幾滴香油，加蔥花和鹽半勺攪拌均勻，出鍋即可。
小貼士：
煮大米的時(shí)候，一定要邊煮邊攪拌，這樣才不會(huì)糊鍋。
在煲粥的時(shí)候，如果發(fā)現(xiàn)水不夠，可以加水，但是一定要加開水。
