今天給各位分享薺菜湯的知識，其中也會對薺菜湯圓煮多久進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
薺菜湯是怎樣制作的？
薺菜湯：材料：鮮薺菜60～90克，紅糖60～90克。
操作：將鮮薺菜洗凈切碎，切入鍋內(nèi)，加紅糖用微火炒香，加水煎10分鐘左右即可食用。
功效：養(yǎng)血活血、和血利水、清肝調(diào)脾，適于治療產(chǎn)后淤血內(nèi)阻所致的腹痛。又因其有利水之功，可用于治療小便不利，淋漓澀痛等。
推薦三款美味的薺菜湯
薺菜是野菜的一種，在以前糧食匱乏的時候，是人們的主食之一，但是隨著人們生活條件的改善，很多人都不再吃薺菜了。認為薺菜的口感不好。實際上，現(xiàn)在人們才更應(yīng)該吃薺菜，因為現(xiàn)在人們都普遍吃的比較油膩，更應(yīng)該多吃一些這樣富含粗纖維的野菜，才能夠?qū)Ⅲw內(nèi)多余的油脂排出體外，所以多吃薺菜可以有益于身體健康。
1、薺菜豆腐湯
做法：將嫩豆腐、熟竹筍、水面筋、水發(fā)香菇切丁，薺菜洗凈切末，胡蘿卜焯熟切丁，油鍋中加入素鮮湯煮沸后，加入豆腐丁、香菇丁等材料煮開后即可。
功效：薺菜富含有乙酰膽堿、谷甾醇、季胺化合物等物質(zhì)，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，而且還具有降血壓的作用，豆腐是補益清熱的養(yǎng)生食品，經(jīng)常食用可以清熱潤燥，將薺菜和豆腐一起煮湯食用的話，白綠相映，還能夠補虛益氣、清熱降壓。
2、薺菜雞蛋湯
做法：將新鮮的薺菜洗凈后切成段，雞蛋磕入碗內(nèi)打散，鍋內(nèi)水燒開后放入食物油、薺菜煮沸，倒入雞蛋稍微煮片刻后，加入精鹽、味精即可。
功效：雞蛋富含有蛋白質(zhì)，做蛋花湯不僅口感好，而且營養(yǎng)價值高，而薺菜是降壓、安神的好食材。薺菜雞蛋湯雖然是一道素食湯，但是其營養(yǎng)價值一點都不低。
3、薺菜荸薺湯
做法：將新鮮的薺菜去老葉、洗凈后，切成末，將荸薺去皮后和香菇一起切成丁，鍋內(nèi)油燒熱后，倒入荸薺丁以及香菇丁翻炒均勻后，倒入適量的水煮沸，倒入薺菜末、精鹽、味精、麻油調(diào)味后，以適量的淀粉勾芡即可。
功效：荸薺薺菜湯里面有三種食材，包括荸薺、薺菜、香菇，荸薺可以清熱解毒、降低血壓，薺菜可以促進腸胃蠕動、降低血壓，香菇可以提高免疫力、降低三高，所以這道荸薺薺菜湯尤其適合三高人群食用，對于降低血壓、血脂等效果很好。
以上三種湯就是關(guān)于薺菜的三種湯類的做法。如果你也不知道薺菜該怎么吃，薺菜該和哪些食物搭配的話，那么不妨嘗試著做一做上面的三種薺菜湯吧，味道一定非常不錯。
薺菜湯做法 薺菜湯的烹飪方法
1、材料：嫩豆腐200克，薺菜100克，胡蘿卜25克，水發(fā)香菇分別切成小丁。
2、嫩豆腐，熟竹筍，水面筋，水發(fā)香菇分別切成小丁。
3、薺菜去雜，洗凈，切成細末。
4、胡蘿卜洗凈，入沸水鍋中焯熟，撈出晾涼，切小丁。
5、炒鍋上火，加油燒至七成熱，加入素鮮湯，豆腐丁，香菇丁，胡蘿卜，筍丁，面筋，薺菜末，精鹽，生姜末，燒沸后加入味精，用濕淀粉勾稀芡，淋上麻油，出鍋裝入湯碗即成。
薺菜湯最正宗的做法 薺菜湯如何做好吃
食材用料
薺菜相克食物
內(nèi)脂豆腐
新鮮香菇
瘦肉
鹽
雞精
香油
薺菜湯的做法
薺菜湯的做法圖解11.新鮮的薺菜買來后整理清洗干凈，焯水后用涼水沖一下備用
薺菜湯的做法圖解22.把瘦肉切成肉絲后用一點料酒和一小勺生粉腌制10分鐘
薺菜湯的做法圖解33.把新鮮的香菇切成絲，薺菜切碎
薺菜湯的做法圖解44.熱鍋冷油
薺菜湯的做法圖解55.加入肉絲煸炒
薺菜湯的做法圖解66.到肉絲變白即可拿出備用
薺菜湯的做法圖解77.如果鍋中油不夠可以再加點，放入薺菜煸炒一會
薺菜湯的做法圖解88.馬上放入香菇絲煸炒
薺菜湯的做法圖解99.加入熱水沒過食材一點即可
薺菜湯的做法圖解1010.放入內(nèi)脂豆腐
薺菜湯的做法圖解1111.大火煮開
薺菜湯的做法圖解1212.加入鹽和雞精調(diào)味，用生粉勾芡，慢慢加入，讓湯變得濃稠
薺菜湯的做法圖解1313.淋上一點香油即可出鍋
