今天給各位分享凍豆腐怎么做好吃的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)凍豆腐燉白菜怎么做好吃進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
凍豆腐怎么做好吃 教你4種凍豆腐的吃法
凍豆腐是一種非常美味的豆制品美食，有很多種吃法，可以紅燒，炒菜，還可以燉湯，如果在火鍋中下入燉豆腐，簡(jiǎn)直和火鍋就是絕配！下面和我一起來(lái)學(xué)習(xí)一下凍豆腐如何做好吃吧。
凍豆腐怎么做好吃
宮保凍豆腐
宮保雞丁是著名的四川菜，以花生、辣椒、香辛料炒雞丁，香辣下飯。除了雞丁，這種做法用來(lái)煮其他材料也可以，例如我們常吃的凍豆腐，用這種做法也有滿滿驚喜!
1、洋蔥、青燈籠椒及紅燈籠椒切塊
2、凍豆腐切小塊，均勻沾上玉米淀粉
3、燒熱鍋，加少許油，加入凍豆腐煎至金黃色，盛起備用
4、用同一個(gè)鍋，炒香蒜瓣及洋蔥
5、加入干辣椒、青燈籠椒、紅燈籠椒、花生及凍豆腐炒勻
6、加入水、生抽、花椒油、白砂糖、鹽、白胡椒粉炒勻
7、撒上香油及蔥花炒勻即成
凍豆腐是火鍋的標(biāo)配
一般凍豆腐是火鍋的標(biāo)配，在鍋里從頭煮到尾，最后蘸小料吃的非常有嚼勁兒，香極了，凍豆腐和白菜一起燉也是非常好吃的，不放醬油，就是白水燉，提前熗一個(gè)鍋，然后把白菜炒一下，放一些水，或者有點(diǎn)肉湯燉就更好了，然后把凍豆腐放下去，大火燒開(kāi)后小火燉一會(huì)兒，就可以吃了，那味道其實(shí)真的非常不錯(cuò)，白菜軟嫩，凍豆腐有韌性且味道特別香，我要吃火鍋可以一個(gè)吃一盤都嫌少。
凍豆腐燉白菜?
秋天大白菜剛下來(lái)，最新鮮，營(yíng)養(yǎng)最豐富，口感偏甜，和凍豆腐真的是絕配。大白菜簡(jiǎn)單用開(kāi)水燙一下，片成片，下鍋炒香，加入凍豆腐木耳粉條一起燉煮。喜歡辣口的放郫縣豆瓣，喜歡咸口的放兩勺豆瓣醬，下鍋燉就行。這菜不需要你有多高的廚藝，只要慢慢燉一會(huì)汁濃味美可以吃菜可以喝湯。
紅燒凍豆腐
1、把凍豆腐中的水?dāng)D干，切成2厘米見(jiàn)方的小塊兒備用。油菜切小塊兒
2、蔥姜蒜熗鍋
3、放入肉片翻炒，肉片炒至發(fā)白時(shí)放入白糖、醬油、料酒翻炒，放入凍豆腐塊兒同炒
4、加入適量鹽，稍加開(kāi)水(高湯更好)蓋蓋燉煮10分鐘，讓凍豆腐更好的入味兒
5、待鍋內(nèi)水分快收盡后放入備好的油菜，翻炒兩下加入少量雞精即可出鍋
凍豆腐怎么做好吃？
凍豆腐的做法有很多，不同的做法所需要的用料也不一樣，下面是五花肉燉白菜凍豆腐的操作方法。
準(zhǔn)備工作前的用料：
白菜(半棵)，凍豆腐(1小塊)，粉條(1把)，五花肉(1小塊) ，醬油(1大勺) ，鹽(少許)，八角(2個(gè))，大蔥(1小段) ，生姜(3片) ?
粉條放入容器，用溫水浸泡一會(huì)。
2. 凍豆腐取出解凍，我是用北豆腐放冰箱里自己凍的。
3. 白菜切成大片。
4. 五花肉洗凈，切成薄片。
5. 姜切片
6. 蔥切成蔥花。
7. 鍋內(nèi)熱油先放五花肉。用中小火煸炒。
8. 將五花肉炒出油。
9. 繼續(xù)炒，炒至邊緣微焦
10. 加入蔥花
11. 姜片
12.八角
13. 翻炒均勻后加入醬油，將肉片翻炒上色。
14. 加入白菜，翻炒至微微見(jiàn)軟。
15. 加入適量水，沒(méi)過(guò)白菜即可。
16.鍋內(nèi)水開(kāi)后，加入凍豆腐。
17. 加入少許鹽，蓋上鍋蓋燉煮一會(huì)。
18. 加入粉條。不用翻動(dòng)，就讓他浮在表面就可以了。用鍋鏟壓一下，讓粉條完全浸泡在湯中。蓋上蓋子將所有材料煮熟。
19. 最后打開(kāi)鍋蓋，將粉條與其他食材拌勻。轉(zhuǎn)大火稍微收一下湯汁即可。
凍豆腐怎么做好吃
凍豆腐做法如下：
1、北豆腐一塊，就是鹵水豆腐，也叫老豆腐，一般用這種豆腐做凍豆腐。
2、放在淡鹽水中泡一下，然后裝袋凍起來(lái)，凍成淺黃色就好了，一般凍一晚上就可以了。
3、吃的時(shí)候要解凍以后再煮。凍豆腐可以做燉菜也可以煮火鍋，都很好吃
