今天給各位分享小魚仔的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)新鮮小魚仔的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

小魚仔怎么做好吃

小魚仔好吃的做法如下：

用料：小魚仔200克、青椒3個(gè)、紅辣椒1個(gè)、姜2片、料酒2勺、油鹽適量。

步驟：

1、準(zhǔn)備好原材料。

2、熱鍋涼油。

3、待一面煎至定型后再放一面煎，這時(shí)放入姜絲一起煎。

4、雙面煎好后加入適量的料烹一下。

5、收干后加入青椒進(jìn)去翻炒。

6、翻炒至青椒變后加入適量的鹽調(diào)味。

7、端上桌了。

酥脆小魚仔的家常做法

小魚仔很多人都愛(ài)吃，特別是煎得酥脆的小魚仔。平時(shí)比較常見(jiàn)的就是小魚仔搭配一瓶啤酒，大家圍著一桌子吃飯，那感覺(jué)特別好。一起來(lái)看看酥脆小魚仔的家常做法。

工具/材料

小魚、姜、花生油、醬油、料酒、鹽

01

買回來(lái)新鮮的小魚仔，分量還是有點(diǎn)多的，但煎熟之后，卻很少的了，水分蒸發(fā)掉，分量就少了。

02

把小魚仔去掉魚鱗和內(nèi)臟，清洗干凈，瀝干水分，備用。

03

準(zhǔn)備好一塊老姜，清洗干凈，切成姜片。

04

取適量的姜片放入小魚仔中，再加入適量的料酒和鹽，攪拌均勻，腌制半小時(shí)。

05

熱鍋下油，放入姜片煸香，然后把小魚仔一根根放入鍋中，調(diào)最小火煎。

06

煎小魚仔是一個(gè)耐心活，用最小火把小魚仔烘干，先把小魚一面煎到金黃色后，再翻到另一面，在煎的鍋中，灑少許鹽，煎魚用的鹽會(huì)比平常炒菜多一倍哦。

07

大概半小時(shí)，才可以把一鍋小魚給煎好，如果喜歡吃脆一點(diǎn)的，可以把水分煎干一些，這樣會(huì)更加好吃呢。

怎樣做魚仔才好吃

一、小魚仔的做法:

原料：小魚仔(適量)

調(diào)料：油、(適量),鹽、(適量),生抽(三勺),紅燒汁(一勺),白糖(一小勺),料酒(一勺),海底撈調(diào)料(一小勺),老干媽(一勺),蝦醬辣椒(一小勺),熟芝麻(適量),蒜蓉(兩勺),芝麻油(一小勺),干辣椒粉(適量)

廚具：炒鍋、電烤箱

1、新鮮小魚仔洗凈，晾干。用料酒、生抽腌制一會(huì)兒

2、鍋熱油，加入海底撈調(diào)料一小勺、老干媽一勺、蝦醬辣椒一小勺、生抽、紅燒汁、鹽、白糖。放入腌制好的小魚仔油鍋稍煎一會(huì)兒，魚仔熟了以后出鍋。出鍋前撒入蒜蓉(蒜蓉先制備好蒜切碎，用鹽、芝麻油調(diào)和后裝入玻璃器皿放入冰箱儲(chǔ)存)和干辣椒粉。

3、放入錫箔紙上烤盤中。撒上熟芝麻。

4、烤箱260攝氏度，30分鐘。

5、出爐，稍冷卻即食。

二、做小魚仔的小竅門

1、小魚仔洗凈后要晾干。

2、油鍋里油稍多點(diǎn)，控制好油溫，放入小魚仔后不要用力翻，小魚仔很嫩極易爛掉。

3、辣椒和其它調(diào)味品的量都可根據(jù)個(gè)人口味增減。

同一種食物由于做法不同，帶給我們的體驗(yàn)也都是不同的，小魚仔的做法有很多種，平時(shí)我們的生活中可以購(gòu)買一些新鮮的小魚仔，給我們的家人做一些美味的食物，而且自己動(dòng)手可以根據(jù)自己的喜好和口味選擇自己喜歡的吃法制作，而且也能保證食材新鮮和衛(wèi)生干凈。