今天給各位分享燒牛筋的知識，其中也會對燒牛筋要多長時間進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
紅燒牛筋
牛肉大家都吃過，具有豐富的蛋白質(zhì)，而且熱量是比較小的，大家是否吃過牛筋呢，它的味道鮮美，而且很勁道，有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，做法也很多的，具有美容皮膚和補虛的作用，下面就交給你紅燒牛筋的具體做法，來學學吧。
紅燒牛筋
主料:新鮮牛筋兩盒
輔料:大蔥適量,姜適量,蒜頭適量,王守義十三香少許,醬油少量,料酒少許
紅燒牛筋的做法步驟
1. 牛筋洗凈，切成小粒。焯水后，用溫水再次洗凈。
2. 鍋里不放油，放少許酒中火干炒牛筋至表面微焦起鍋。
3. 利用炒牛筋出的油把大蔥、姜塊、蒜頭炒香鏟出待用。
4. 鍋里放入一些食用油，然后用冰糖起色，然后再把蔥姜和牛筋一起放入鍋里。
5. 然后放入酒，醬油和十三香，加入適量的水，用高壓鍋燉半個小時，然后前二十分鐘用大火，后十分鐘用小火，熟了以后就可以出鍋了。
紅燒牛筋中含在豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。常吃牛蹄筋具有很滋補益氣的作用，同時對于產(chǎn)后虛弱啊，或者是腰酸備用，腹痛寒冷等情況都有很好的調(diào)節(jié)的作用，常吃有益身體健康。
關于紅燒牛筋的具體的做法，上面已經(jīng)給大家介紹了相關的內(nèi)容了，相信大家對這些效常識也有了一些了解和認識了吧，常吃這樣的食材具有補充營養(yǎng)的作用，同時還可以有美容護膚的功效哦，對于腎虛等疾病具有緩解的作用。
牛筋怎么燒
麻辣牛蹄筋的做法：
材料：
主料：牛蹄筋500克。調(diào)料：辣妹子醬15克，高湯500克，色拉油40克，花椒油10克，姜片5克，姜米5克，蔥結(jié)10克，鮮紅椒米15克，蒜苔米15克，蔥花5克，濕淀粉5克，味精2克，精鹽1克。
做法：
1、牛蹄筋洗凈后，置鍋中用冷水加料酒、姜片、蔥結(jié)旺火煮15分鐘至斷生，撈起瀝干水分。
2、將牛蹄筋改成4厘米長的段入砂鍋中，加高湯用小火燉60分鐘。
3、鍋放底油燒六成熱，下入辣妹子醬煸出油，放蒜苔米、姜米、紅椒米、牛蹄筋大火翻炒1分鐘，烹料酒，加精鹽、味精調(diào)味，用濕淀粉勾芡，撒蔥花、淋花椒油出鍋，裝盤即可
牛筋是含有豐富的膠原蛋白的，所以是美容養(yǎng)顏的佳品，麻辣的口味是可很好的開胃的，而且能夠很好的增強食欲。
軟爛牛蹄筋的做法：
材料：
主料：牛蹄筋250克，
輔料：油菜心150克，
調(diào)料：姜5克，大蔥5克，醬油10克，料酒10克，胡椒粉1克，豌豆淀粉3克，味精1克，植物油25克
做法：
1.將牛蹄筋洗凈、切段，放小砂鍋，加水500克左右，大火燒開后微火慢燉至爛熟，撈出蹄筋，原湯留用;
2.把青菜心切成7厘米左右的長條，蔥、姜切末。淀粉加水少許，調(diào)成淀粉汁。
3.鍋中放植物油燒熱，先炒油菜心，隨即將蹄筋、料酒、姜末、蔥末、醬油、蹄筋原湯倒入，燒開后加入味精及淀粉汁，汁熟加入胡椒粉拌勻即成。
食用牛筋是可以很好的增強腸胃蠕動的，所以是可以防止便秘的，而還有很好的補肝強筋的作用，適合各個年齡的人食用的。
牛筋的做法
導語：牛筋，即牛身上的筋也，富有韌勁。也就是牛的韌帶。有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。歡迎閱讀！
1、牛筋怎么做好吃
牛筋是一種營養(yǎng)比較豐富，而且口感非常不錯的食物。但是牛筋會比較的有韌勁，這樣的話在烹飪的時候如果不能做好的話，那么會影響到牛靜的口感。所以要想把牛筋給做好，那么就需要長時間的燉煮，這樣才可能會讓牛筋變的比較咬得動。所以燉牛筋的方法是能讓牛筋味道比較好的一種方法。燉牛筋的時候一定要把其他的輔料都準備好，燉的時間一定要夠，這樣牛筋就會比較好吃了。
2、紅燒牛筋
紅燒牛筋
牛筋具有非常大的韌勁，所以做不好的話會讓牛筋有咬不動的感覺。所以在做紅燒牛筋的時候一定要先把牛筋給燉煮一下，讓牛筋充分的熟爛之后再進行烹飪，這樣牛筋會比較能有可口的口感。把蔥姜蒜切好備用，紅辣椒和洋蔥切好。鍋中放油把蔥姜蒜給爆香，然后放入紅辣椒和洋蔥進行翻炒，炒熟之后就可以加入牛筋翻炒了。大概三分鐘左右就可以加鹽、雞精來進行調(diào)味。這樣紅燒牛筋就做好了。
3、牛筋煲
牛筋煲
牛筋含有非常多的膠原蛋白對于身體有很大的好處。但是由于牛筋是屬于比較硬的，所以如果不能充分的讓牛筋爛熟的話，會直接影響到牛筋的口感。所以用牛筋堡的方法來做牛筋，那么口感就會比較好了。先把牛筋用油給徹底的炸透然后撈出，然后鍋中放油把蔥姜給爆香，放入調(diào)味料、牛筋、紅棗和甘筍煮開，之后加入火腿改成慢火煮十分鐘左右就能出鍋裝盤了。
4 、燉牛筋
要想讓牛筋比較好吃的話，那么就需要采用燉的方法來做牛筋，這樣能讓牛筋的口感比較容易咬的動。燉牛筋要先牛筋給切塊后用水焯一下。然后把蔥姜蒜和辣椒用油爆香，之后加入牛筋翻炒，加入白酒、老抽、生抽和清水開始燉煮。大火煮開之后加入白糖，然后轉(zhuǎn)到砂鍋中繼續(xù)燉。燉煮二十分鐘后加入洋蔥、青紅椒、蒜苗、鹽繼續(xù)燉煮五分鐘左右后開大火收汁，然后就可以出鍋了。
5、牛筋的做法大全
牛筋的做法有很多種，但是不管是用什么方法來做牛筋都是要把牛筋給充分的燉爛后才會有比較好的口感。燉牛筋的時候可以先把牛筋給切成塊狀。然后用水焯一下備用。把蔥姜蒜切好后放入加熱的油鍋中進行爆香，如果吃辣椒的話可以加入辣椒醬或者是干辣椒。然后把牛筋給倒入進行翻炒。大概五分鐘后就可以加入料酒、生抽、清水進行燉煮了。大火燒開后，改中火燉煮半小時左右就可以出鍋了。
紅燒牛筋怎么做？
起牛筋很多人都直搖頭，都知道牛筋好吃，但是難不好煮。牛筋的營養(yǎng)是非常豐富的，它富含膠原蛋白，能促進細胞的新陳代謝，加速孩子的成長。而且牛筋中富含氨基酸和鈣質(zhì)，對孩子的生長發(fā)育大有幫助。牛筋的益處多多，不管再難煮也要煮給孩子吃。今天小編就教大家紅燒牛筋的家常做法，簡單易學，而且做好的牛筋很是爽滑Q彈喲。寶媽們快跟小編一起學學吧！
食材：牛筋1000克、白酒、干辣椒、八角、白芷、桂皮、甘草、花椒、蔥姜蒜、老抽、生抽、白糖、十三香、鹽和植物油。
做法：
1.把牛筋清洗干凈，姜切片，蒜切片。
2.起鍋倒入適量的清水，水開放入牛筋，加入白酒，大火煮開，煮10分鐘，去腥去雜質(zhì)，撈出，切小塊。
3.起鍋倒入適量的植物油，油熱放入牛筋爆炒，炒至微焦，放入姜片和蒜片。
4.放入大料，炒出香味。
5.倒入適量的白酒，白糖，生抽，老抽，翻炒均勻，使其均勻的上色。
6.倒入淹沒牛筋的清水，放入鹽和十三香，大火煮開。
7.把煮開的牛筋放入高壓鍋中，放入蔥結(jié)，按下“蹄筋”按鍵即可。
牛蹄筋還沒煮好，滿屋子都彌漫著牛肉的香味，真的是沁人心脾呀！經(jīng)過高壓鍋的燜煮，蹄筋變的非常的軟爛，爽滑可口，很是Q彈，孩子吃著也嚼的爛。紅燒好的牛蹄筋不僅味美而且營養(yǎng)豐富，豐富的氨基酸和鈣質(zhì)能促進孩子的生長發(fā)育。家里有處于8—12歲的孩子，寶媽可以多做給孩子吃喲。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
怎么燒牛筋好吃
1、將牛筋洗凈，投入沸水鍋中焯一下，取出放入冷水鍋中；
2、鍋內(nèi)加入姜塊（拍松）、蔥段和料酒，置火上燒沸；
3、用小火燉至牛筋發(fā)軟撈出，再換冷水，蓋上鍋蓋燒酥；
4、將洋蔥洗凈，切成絲；
5、將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，放入蔥段和姜塊炸出香味，倒入白湯150克燒沸；
6、揀出蔥段和姜塊不用，加入燒酥的牛筋、料酒、醬油，蠔油和白糖燒沸；
7、用小火燉至湯濃，再轉(zhuǎn)用旺火燉，用濕淀粉勾芡；
8、另取一鍋置旺火上，放入植物油（15克）燒熱，放入洋蔥絲爆香，將牛筋連湯倒入，撒入味精，淋上蔥油，蓋上鍋蓋，燉沸2分鐘即可。
