紅燒牛筋面的做法步驟
1.牛筋清洗干凈。
2.冷水下鍋，加料酒焯水5分鐘。
3.洗凈浮沫，切小塊。
4.牛筋放入高壓鍋中，加水、鹽、料酒、生抽、老抽、冰糖、姜、辣椒、香料，蓋蓋燒上汽后轉(zhuǎn)小火20分鐘。
5.青菜洗凈，菜幫菜葉分別切好。
6.鍋中水燒開，放入面條燒煮。
7.先后放入菜幫和菜葉，燒熟。
8.盛出面條，舀上牛肉和湯，開吃
紅燒牛筋面
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