本篇文章給大家談談六層蛋糕圖片，以及六層蛋糕多少錢對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
千層蛋糕的制作方法是什么？
由多層酥皮夾以芝士組合而成，Mascarponecheese、黃油、低筋粉、高筋粉、雞蛋混合其中。
主料：
米卡米卡：Mascarponecheese、黃油、低筋粉、高筋粉、雞蛋
小麥面粉1250克
輔料：
南瓜子仁125克,酵母250克,葡萄干125克,花生仁（生）100克,堿10克
調(diào)料：
白砂糖250克
1. 面粉下清水（1250克）放入酵面抓散，拌勻揉透讓其發(fā)酵；
2. 冬瓜糖、花生仁均剁成末；
3. 將發(fā)酵好的面團加入堿、白糖揉勻，搟成長80厘米、寬40厘米的面皮；
4. 放勻蜜桂花，順著面皮長形的兩端，由一頭向另一頭圈疊六層；
5. 用手將四周壓緊，再搟成40厘米見方的糕坯；
6. 在糕坯上均勻地撒上葡萄干、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末、上籠用旺火蒸熟；
7. 出籠后用刀切成4厘米見方的糕塊五十塊即可。
為使本品口感更好可加入適量的冬瓜糖末、蜜桂花生。
葡萄干：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。
花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
千層蛋糕的做法是不是很復雜？
食材明細
千層皮
大雞蛋2個(約90克)
細砂糖20克
無鹽黃油15克
純牛奶250克
低筋面粉80克
內(nèi)餡
淡奶油300克
煉乳15克
細砂糖15克
水果適量（各種）
甜香口味
技巧工藝
半小時耗時
簡單難度
6寸千層蛋糕的做法步驟
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1
細砂糖跟雞蛋混合，用蛋抽打至有均勻細膩的小泡無砂糖顆粒即可。
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2
攪拌均勻后就是圖上這個樣子的。
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3
先將純牛奶加熱到40度，然后混合攪拌均勻?，F(xiàn)在是冬天，黃油會結塊，不易混合，所以純牛奶最高加熱一下。
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4
加入色拉油或者隔水融化的黃油混合攪拌均勻。這里注意不要用有味道的油。
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5
篩入低筋面粉。
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6
攪拌均勻，直至無干粉顆粒。拌勻的時候不用擔心面粉會起筋，放心大膽拌！
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7
混合均勻的面糊過篩一遍。
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這樣千層餅皮的面糊就做好了。
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9
下面開始攤千層餅皮: 取適量面糊倒入平底鍋，轉(zhuǎn)動平底鍋快速將面糊鋪滿整個鍋子。
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10
開中火，餅皮周圍冒小泡的時候改小火，整個餅皮中間起泡就是可以出鍋。（或者稍微用力晃動平底鍋，餅皮可以整張移動時）。
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11
出鍋訣竅：準備好一個烤架，平底鍋在烤架上方倒過來，輕輕往下一抖，面皮就掉下去了，并且不會燙到手。 ?這里用的是6寸的鍋（直徑15厘米）可以煎18張千層皮。當然如果你舀的面糊比較多攤的比較厚就沒有18張了。你攤出的千層皮最好11張以上顏值更高。用上述方法處理好所有餅皮。
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12
準備一盆冰水，奶油打發(fā)時的溫度要低于4度，否則很容易水乳分離的。 ?淡奶油300克，加入細砂糖15克煉乳15克，倒入打蛋盆，打蛋盆放入冰水盆（糖和煉乳的總量為奶油的十分之一，試過很多次這個比例最好） ?。切記打蛋頭與打蛋盆內(nèi)要無水無油。打好奶油霜的打蛋盆依然不要離開冰水。
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13
中速打發(fā)，打到開始變稠時，順時針轉(zhuǎn)動打蛋器。 ?打到如圖密集的紋路時，換1擋沿著打蛋盆邊轉(zhuǎn)邊打，再打一到二圈就可以了。（目測邊上沒有很稀的半液體狀態(tài)的奶油）
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如圖給千層餅皮修邊。
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先鋪一層餅皮。
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擠上薄薄一層奶油，奶油不要鋪滿整個餅皮，周圍留一些空間放水果，水果一定要切的大小一樣。這樣才會平整。
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在蓋上一層餅皮。
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愛吃什么水果都可以放進去，藍莓，芒果，榴蓮…都可以
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全部鋪完，千層蛋糕就做好了。包好保鮮膜，可以冷藏4個小時或者冷凍兩個小時再吃更好。
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切開就是這樣的，個人覺得水果還是切片當內(nèi)餡切開更好看。
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21
榴蓮千層也是美美噠，味道棒棒噠
