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生菜湯怎么做好吃？
主料：生蠔250g、生菜250g。
輔料：食鹽適量、調(diào)和油適量、高湯適量。
1、肥美的生蠔，用鹽、生粉揉擦，然后置于瀝水籃內(nèi)，在水喉下輕輕沖凈便能輕易洗凈。
2、青翠的生菜。
3、鍋內(nèi)置高湯，煮沸，下生蠔。
4、水開，拂去浮沫。
5、下生菜，雞精適量的鹽，盡快起鍋。
6、成品。
生菜煮湯怎么做好吃又簡(jiǎn)單
更建議加一些其他的配料在里面，比如雞蛋或者不想做飯的話，在生菜湯里面加一些餛飩水餃，一類的就非常好吃，又可以當(dāng)主食又可以喝湯。先將生菜放入煮沸的開水燙幾秒后就快速撈起來，然后加一些剛說的雞蛋，再就是一些調(diào)料，比如說雞精蠔油，醬油，生抽，等等適量一碗湯就做好，做法就是在鍋里面燒水，將生菜洗干凈后，放入鍋中，可以適當(dāng)放一些油，這樣可以保證生菜的顏色看起來比較鮮，燙過幾秒之后就撈出，生菜燙久了，會(huì)變老口感就不好了。然后加一些你喜歡的調(diào)料，比如雞精蠔油等等，將鍋中的水倒入剛剛的生菜，一碗湯就做好了。
生菜湯怎么做好吃又簡(jiǎn)單
那么生菜湯究竟怎么制作呢呢?生菜湯制作的時(shí)候在那些方面要特別注意呢呢?生菜湯怎樣制作才能保持原來的風(fēng)味呢?對(duì)于很多熱愛蔬菜湯的人,尤其是愛吃的廚房小白們,這些問題非常重要.
青菜洗干凈,瀝干水.
方法一:水燒開,滴適量油,再把青菜放進(jìn)去,煮熟即可,出鍋前記得放鹽,可加點(diǎn)蔥花什么的,這就是所謂的水煮青菜.
方法二:鍋燒熱,放油,大火炒青菜(可加點(diǎn)姜片,味道會(huì)好點(diǎn)),炒至六成,熟左右,加水,燒湯,熟了就可以了,然后放鹽、蔥末等.
青菜可以跟豆腐煮湯的.青菜炒了加水,水還是冷的時(shí)候就把豆腐放進(jìn)去,放鹽,小火燉上五分鐘,出鍋.
方法三:1.鍋里放水燒開,水開后放點(diǎn)油,將粉絲下入煮至8成熟.2.再將金針菇放入一起煮.3.至9成熟時(shí)放入胡蘿卜和青菜.4.加鹽,胡椒粉即可.粉絲應(yīng)提前用熱水泡軟方便加工.
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到生菜湯制作的過程比較簡(jiǎn)單,適合家庭制作.生菜湯在制作的時(shí)候要注意放青菜的時(shí)候加油提亮色澤,炒制的時(shí)候要轉(zhuǎn)大火.夏天愛吃的妹子選擇生菜湯就是選擇了清淡健康的良好生活習(xí)慣
生菜煮湯怎么做好吃
能把家常的菜肴能制作出不一樣的美味的廚師才是真正的高手,考驗(yàn)一件飯店的水平的最好方式就是點(diǎn)一道白菜燉豆腐,其實(shí)也不一定是白菜燉豆腐,一道生菜湯一樣能看出廚師的廚藝如何.尤其在炎熱的夏天,綠油油的生菜更是受到大家的喜愛.
那么生菜湯究竟怎么制作呢呢?生菜湯制作的時(shí)候在那些方面要特別注意呢呢?生菜湯怎樣制作才能保持原來的風(fēng)味呢?對(duì)于很多熱愛蔬菜湯的人,尤其是愛吃的廚房小白們,這些問題非常重要.
青菜洗干凈,瀝干水.
方法一:水燒開,滴適量油,再把青菜放進(jìn)去,煮熟即可,出鍋前記得放鹽,可加點(diǎn)蔥花什么的,這就是所謂的水煮青菜.
方法二:鍋燒熱,放油,大火炒青菜(可加點(diǎn)姜片,味道會(huì)好點(diǎn)),炒至六成,熟左右,加水,燒湯,熟了就可以了,然后放鹽、蔥末等.
青菜可以跟豆腐煮湯的.青菜炒了加水,水還是冷的時(shí)候就把豆腐放進(jìn)去,放鹽,小火燉上五分鐘,出鍋.
方法三:1.鍋里放水燒開,水開后放點(diǎn)油,將粉絲下入煮至8成熟.2.再將金針菇放入一起煮.3.至9成熟時(shí)放入胡蘿卜和青菜.4.加鹽,胡椒粉即可.粉絲應(yīng)提前用熱水泡軟方便加工.
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到生菜湯制作的過程比較簡(jiǎn)單,適合家庭制作.生菜湯在制作的時(shí)候要注意放青菜的時(shí)候加油提亮色澤,炒制的時(shí)候要轉(zhuǎn)大火.夏天愛吃的妹子選擇生菜湯就是選擇了清淡健康的良好生活習(xí)慣.
怎樣做生菜湯
原料：
番茄1個(gè)、冬瓜1小塊、生菜4-5片、蔥1根。生菜也可以用白菜葉或者萵筍葉代替，我都是家里有什么就用什么。
做法：
1、番茄切塊，冬瓜切片，蔥切末，生菜撕片。
2、鍋中油熱后，下入冬瓜片、番茄塊、蔥末炒3-4分鐘，至番茄變軟、出汁。凡是用上番茄的湯，我都喜歡先用中小火把番茄炒軟、炒出汁水，再加開水煮，感覺更能釋放番茄的味道。
3、加入適量開水和鹽，繼續(xù)煮三四分鐘至冬瓜片熟透。
4、下入生菜葉，即刻關(guān)火，用湯的溫度將生菜燙熟即可。
