本篇文章給大家談談韭菜雞蛋面，以及韭菜雞蛋面條鹵子怎么做最好吃對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

韭菜雞蛋撈面條的做法

在宿醉之后的早晨，或者是忙完工作后的深夜，都免不了要吃一碗面，來告慰一下自己的胃。這種時候其實韭菜雞蛋撈面就是一種很好的選擇，韭菜可以提高食欲，促進消化。雞蛋又可以為疲憊的身體提供充裕的營養(yǎng)，能夠很好的在疲憊時回復精神和體力，并且韭菜雞蛋撈面的做法簡單又家常。接下來便介紹一下這種面的做法。

主料2人份

面條（生）200克

輔料

韭菜1把、雞蛋2個、香油10克、鹽2克、雞精1克、醋適量

農家韭菜雞蛋撈面條步驟1

農家韭菜雞蛋撈面條的做法大全

韭菜、蔥洗干凈，手搟面是買的仿手搟面的、上面有好多玉米淀粉的那種面條，韭菜蔥切小段

步驟2

農家韭菜雞蛋撈面條的做法圖解

切好的韭菜和蔥附近大碗里，放入鹽、雞精備用

步驟3

農家韭菜雞蛋撈面條的家常做法

雞蛋打入碗內攪散，鍋內燒開水，倒入雞蛋液（水多燒點，一會兒還要用它下面條）

步驟4

農家韭菜雞蛋撈面條的簡單做法

蛋液會立刻浮起來，看著全部凝固了熟了，用笊籬撈出來放到韭菜碗里

步驟5

農家韭菜雞蛋撈面條怎么吃

倒入適量的開水，蓋上蓋子燜一下（一定要蓋蓋子，韭菜是生的，這樣一悶就熟了，還有濃濃的韭香味）

步驟6

農家韭菜雞蛋撈面條怎么做

下入面條煮熟，撈出過兩三遍冷水

步驟7

農家韭菜雞蛋撈面條怎么炒

韭菜雞蛋湯里放入適量香油、陳醋

步驟8

農家韭菜雞蛋撈面條怎么煮

攪勻就可以了，吃的時候把湯澆在面條上即可。

韭菜雞蛋面條怎么做好吃

韭菜雞蛋面早餐，全程5分鐘，為了孩子你不得不學，4個人3元成本

開心食刻

開心食刻

06月14日 · 優(yōu)質美食領域創(chuàng)作者

韭菜雞蛋面早餐，全程5分鐘，為了孩子你不得不學，4個人3元成本

天氣越來越熱，出門買早點就成了奢望。動一下一身汗，還不如自己做營養(yǎng)干凈衛(wèi)生。

雞蛋1元，面條2元，成本低

做法簡單，奉上做法

韭菜雞蛋面早餐，全程5分鐘，為了孩子你不得不學，4個人3元成本

第一步:財菜園的韭菜來一把

屋后的韭菜長勢不錯，割一茬平均一禮拜又長起來了。

韭菜雞蛋面早餐，全程5分鐘，為了孩子你不得不學，4個人3元成本

第二步:摘菜

把黃葉子摘掉，把泥土清洗干凈

韭菜雞蛋面早餐，全程5分鐘，為了孩子你不得不學，4個人3元成本

第三步:切菜

把菜板清洗干凈，韭菜切1cm的小段

韭菜雞蛋面早餐，全程5分鐘，為了孩子你不得不學，4個人3元成本

第四步:煮面

再拿出一個鍋，裝清水，開火，燒水

韭菜雞蛋面早餐，全程5分鐘，為了孩子你不得不學，4個人3元成本

第五步:打雞蛋

拿一個碗，把雞蛋打入碗中，攪散

韭菜雞蛋面早餐，全程5分鐘，為了孩子你不得不學，4個人3元成本

第六步:加油

鍋燒熱，加油，油燒熱

韭菜雞蛋面早餐，全程5分鐘，為了孩子你不得不學，4個人3元成本

第七步:打蛋

油燒熱后，把雞蛋倒進，筷子攪幾下即可

韭菜雞蛋面早餐，全程5分鐘，為了孩子你不得不學，4個人3元成本

第八步:倒韭菜

把洗干凈切好的韭菜放入蛋中，翻炒幾下

韭菜雞蛋面早餐，全程5分鐘，為了孩子你不得不學，4個人3元成本

第九步:加水

把水加入雞蛋和韭菜中

韭菜雞蛋面早餐，全程5分鐘，為了孩子你不得不學，4個人3元成本

第十步:加面

水煮開，把面條加進去

韭菜雞蛋面早餐，全程5分鐘，為了孩子你不得不學，4個人3元成本

第十一步:煮面

煮面的時間長短決定口感，口感隨自己掌握，可以嘗試

韭菜雞蛋面早餐，全程5分鐘，為了孩子你不得不學，4個人3元成本

第十二步:完成

韭菜雞蛋湯完成

韭菜雞蛋面早餐，全程5分鐘，為了孩子你不得不學，4個人3元成本

第十三步:加面澆汁

把面盛出，放碗中

韭菜雞蛋面早餐，全程5分鐘，為了孩子你不得不學，4個人3元成本

第十四步:完成

把盛好的面加入韭菜湯汁即可，一家人的早餐就解決了，4個人五元不用的

小結:西紅柿雞蛋面，絲瓜面，青瓜面，各種海鮮面都可以這樣做。好吃，營養(yǎng)，省錢，省心

養(yǎng)育孩子不容易，在成長的路上父母需要花很多的心思，付出很多的時間，這個過程辛苦且幸福，我在路上……

中筋面粉 200克 、 韭菜 130克 、 雞蛋 2個 、 鮮紅辣椒 一個 、 蒜 一瓣 、 鹽 適量 、 雞精 適量 、 醬油 適量（不要太多影響味道和顏色） 、 醋 適量 、 紅油 適量 、 豬油 適量 、 藤椒油 適量 、 蔥花 適量

烹飪步驟

步驟1/1

先把韭菜切成3厘米的小段，（切段是因為看起來好看，也可以切小點）雞蛋調好備用。2鍋燒熱，加少許油，然后把雞蛋放進去炒，炒好放韭菜段微炒，鏟在碗里備用，然后在鍋里加煮面的水。3把蒜切末，鮮紅辣椒切顆，放在面碗里然后加鹽，雞精，醬油，醋，豬油，藤椒油。4面煮好了，加一些面湯在碗里，然后把面條挑到碗里，再把炒好的，韭菜雞蛋，放在面上面，撒上蔥花即可。

怎么做韭菜雞蛋撈面條

用料：雞蛋1個；韭菜適量；西紅柿1個；面條適量；蒜苔適量；線椒適量；豆干適量；蔥姜蒜干辣椒適量；鹽，十三香，味精，生抽，蠔油適量；木耳適量。

韭菜雞蛋撈面條的做法

1、準備食材

2、蔥姜蒜切碎，豆干切條，蒜苔，韭菜，線椒切段，番茄切片，木耳泡發(fā)去蒂

3、雞蛋煎好盛出備用

4、上鍋，油熱后，爆香蔥姜蒜

5、先放入木耳，（爆炒木耳時當心濺出）然后依次放入線椒，蒜苔，韭菜等所有食材， 加入生抽，鹽，調料，出鍋前放入適量蠔油，味精即可

6、炒菜的同時可以一邊煮水下入面條，面條煮好后，撈出與菜攪拌均勻，可開吃

擴展資料

中國之中，撈面是河南大部分地區(qū)的傳統(tǒng)主食，尤其是中午正餐，方言叫做“撈面條”（láo撈字二聲），但“撈”字在這里卻是指撈面的動作，因開水鍋中下入鮮面條煮熟后要隨時“撈”入碗中，再拌上提前炒好的澆頭即可食之；

夏季則是將煮熟的面條先“撈”入乘有冷水的大容器中（鍋與盆兼可）過水后，再“撈”入碗中，扮上炒好的澆頭食之。澆頭依據(jù)每個家庭和季節(jié)都有不同的口味，葷素兼有。

菜品特色：撈面是一種古老的特色傳統(tǒng)面食品種，大約有1000多年的歷史了，多流行于中國大部分地區(qū)。在不同的地方名稱有些不大一樣，有叫河撈面的，有叫床子面的，有叫饸饹面的，還有叫壓河撈或叫軋河撈的。制作河撈時，有專門壓河撈的工具，稱為“河撈”。

撈面是也廣東人對拌面的地方語言名稱（“撈”粵音lou1，為自造字，與“打撈”的“撈”音義皆無關連），是指把面條瀝干后加上醬料一起挍拌的食品，有時亦會加上一些配料食用。

參考資料來源：百度百科——撈面

如何做出美味可口的韭菜雞蛋打鹵面，你知道嗎？

今天我們就來強烈推薦一道韭菜雞蛋打鹵面的做法，這道美食說簡單也比較簡單，講難也很難，但是有好多個應注意的小竅門，一起來看看具體方法吧。

第一步：取適量的韭菜，擇整潔以后清理二遍，把韭菜清理干凈以后，取一個大盆，盆里加入適量的食鹽，把清理后的韭菜泡入鹽水中泡三十分鐘。泡浸韭菜的目的是為了除去韭菜表層的農殘，現(xiàn)如今許多韭菜全是溫室大棚種植的，農殘有可能會超標準，為了能本身安全起見，建議使用鹽水泡浸，這可以充足除去韭菜的農殘。

第二步：取一個碗，碗里打進三個雞蛋，滴進少量白米醋，把雞蛋拌勻。

提醒：拌和雞蛋時滴進白米醋的目的是為了促使炒出來的雞蛋并沒有腥味兒，那樣雞蛋更好吃。

第三步：出鍋，加入適量植物油，待溫度六七成熱時，把拌和好一點的雞蛋添加鍋里，炒勻后盛出。

第四步：另出鍋，鍋里加入適量的油，后把泡浸好一點的韭菜取下，切割成正合適的段狀，把韭菜添加鍋里，開走紅油爆十秒鐘后把雞蛋添加鍋里，炒勻后撒進適量食鹽。

第五步：取適量的面粉，小麥面粉里加入一個雞蛋，加入適量的食鹽，加入適量水，把小麥面粉揉成面糊。需注意，小麥面粉之中加入適量的食鹽能夠促使做出來面條更勁道，吃著自然也就更好吃了。

第六步：面糊合好以后放到一旁，蓋緊保鮮袋醒面15min，后把面糊攤成煎餅樣子，將煎餅伸縮成條形，用刀割成大小適宜的面條。

第七步：另出鍋，鍋里加入適量的冷水，走紅將水燒開了把切成小塊的面添加鍋里，以后加入適量的冷水，維持水滾沸而不騰將面條煮開。一般而言，加三次水，維持水滾沸而不騰面條就煮好了。面條煮好了以后，把提早炒好的韭菜雞蛋面條鹵淋在面條上，一碗美味的韭菜雞蛋熗鍋面就完成了。

實際上，若想作出一道美味的韭菜雞蛋熗鍋面比較簡單，幾個小竅門應注意：第一，拌和雞蛋時加少量白米醋，能消除雞蛋的腥味兒；第二，大伙兒還記得炒韭菜時一定要走紅油爆，大受歡迎炒出來的韭菜才脆爽可口；第三，揉面時還記得加入適量的食鹽，做出來的面條更勁道；第四，煮面條的時候注意加入適量的冷水，維持水滾沸而不騰，那樣蒸出來的面條也更加勁道，吃著自然也就更好吃了。

面 韭菜 雞蛋 怎么做

主料

雞蛋

3個

面條250g

韭菜

50g

菠菜150g

西紅柿1個

輔料

油

適量

鹽

適量

蔥花

適量

麻油

適量

步驟

韭菜雞蛋面的做法步驟1

1.韭菜切碎，打入雞蛋 放適量的鹽 攪拌均勻

韭菜雞蛋面的做法步驟2

2.熱好油鍋，倒入韭菜雞蛋翻炒

韭菜雞蛋面的做法步驟3

3.韭菜雞蛋炒熟后先倒出來，鍋里放水，放入西紅柿 煮開

韭菜雞蛋面的做法步驟4

4.水燒開后，面條到水里撈幾分鐘，然后撈出來

韭菜雞蛋面的做法步驟5

5.韭菜雞蛋倒入湯內，放入菠菜 放適量的鹽煮開就可以

韭菜雞蛋面的做法步驟6

6.挑點面，加點湯就可以了