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做冰粉的方法
制作冰粉的過程如下:
材料:冰粉50克，清水2000毫升。
輔料:紅糖100g，水100ml，葡萄干20g，山楂片20g，蜂蜜紅豆20g，麥片20g，熟白芝麻20g。
1.鍋中放入2000毫升清水，加入一袋冰粉，攪拌均勻，大火煮至沸騰。
2.煮好后倒入碗中，放涼后放入冰箱冷凍至凝固。
3.將100克紅糖倒入鍋中，倒入100毫升清水，攪拌均勻，加熱至沸騰粘稠。然后倒入碗中，放涼。
4.將冰粉切成塊，倒入紅糖水中，加入葡萄干、山楂塊、蜂蜜紅豆、麥片和熟白芝麻，拌勻。
凍粉是什么做的
1.凍干粉通常由石花菜加工而成，其主要成分是瓊脂。冷凍粉干燥后需要用溫水浸泡后才能食用。
2.將石花菜洗凈，煮至融化脫膠成粥，過濾，然后冷卻數(shù)小時凝固成果凍。這種涼粉可以直接食用，在我國沿海地區(qū)稱為海苔涼粉(見簡單易行用石花菜粉制作海苔涼粉)。
3.果凍可以用切粉器切成長條(或薄片)，也可以用漏粉器擠成細條，曬干后形成凍干粉。
4.傳統(tǒng)的凍干粉是冬天晚上冷凍，使凝膠中的水分形成冰晶，然后第二天在太陽下反復(fù)冷凍干燥。所以，人們喜歡把這類食品稱為凍干粉或凍干粉，也就是凍干粉絲的意思。
5.凍干粉是什么做的？是泡熱水還是冷水？
6.冷凍粉加熱后會重新溶于水，所以只適合做涼拌，或者加熱融化做其他食物。
7.如果打算用果凍粉做涼菜，一定要讓果凍粉充分軟化。將凍粉稍微沖洗一下，然后用溫開水浸泡20到30分鐘左右，凍粉就會完全軟化。取出瀝干的水，加入調(diào)味料，美味的冷凍粉就做好了。
8.由于凍粉可以加工成各種形狀，長短、粗細、厚薄不一，所以很難確定浸泡凍粉的時間。常見的精凍粉絲，用溫水泡30分鐘左右就可以了，其他的凍粉絲要泡多久就不好說了。
9.冷凍粉的吃法有很多。除了做清爽的涼菜，還可以做成飲料或瓊脂軟糕。
凍粉的做法
用料
薯粉 ?
凍粉的做法
1份薯粉 加入2.5份水充分調(diào)勻，起小鍋，鍋里另加2份水燒開后，轉(zhuǎn)小火將之前調(diào)好的薯粉水慢慢倒入鍋里，邊倒邊攪，一直攪到轉(zhuǎn)烏變透明冒小泡，熄火
將薯粉倒入盒子內(nèi)，鋪平后進冰箱放涼
涼透了就成形了，直接在盒子里加水切劃成小塊，拿出來切的話沾水切刀不容易粘，涼拌或炒菜
凍粉怎么做好吃又簡單 凍粉如何做好吃又簡單
1、主料：凍粉10克。輔料：芹菜50克、木耳5克、雞蛋一個、生抽少許、香油少許、醋少許。
2、涼拌凍粉的做法步驟：把大約10克凍粉用70℃左右的水泡發(fā)，一包凍粉是50克，用四分之一就可以了，水燒開，放5分鐘左右就可以了，木耳也放在一起泡發(fā)，大約泡一個小時。打一個雞蛋，加入少許淀粉跟鹽，攪拌均勻，用平底鍋做成雞蛋餅，切成條狀，放在盤中晾涼備用。
3、芹菜擇洗干凈，切成段，用開水汆燙一下，過涼水備用。因為凍粉比較長，用刀把它切成3段或者4段，把木耳撕成小朵清洗干凈，泡發(fā)好的凍粉、木耳、芹菜、雞蛋餅、放在一個容器里，加入生抽，醋，香油，調(diào)拌均勻然后裝盤。
