本篇文章給大家談談麻辣鮮，以及麻辣鮮是什么調料對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

麻辣鮮和十三香的區(qū)別如何區(qū)別麻辣鮮和十三香

1、十三香是一種用肉蔻、肉桂、花椒、丁香、小茴香、干姜等十三種具有特殊的香味的中草藥制成的調味料，現在市面上也有的調味料品牌是以十三香出名的。

2、而麻辣鮮則是一種復合調味料，它的味道具有麻、辣、鮮、香的特點，它通常是用花椒、辣椒、增鮮劑、香辛料這類材料來給它提供這些味道。

3、我們平時在家里做菜的時候，如果覺得單純的油、鹽、醬、醋無法滿足我們對食物的味道的要求的話，我們就可以試著在飯菜中加入麻辣鮮或者是十三香這樣的調味品。

王守義麻辣鮮，應該怎么用？

王守義麻辣鮮廣泛用于燒炒葷素菜，做湯、下面，燒烤風味小吃等，是居家、旅游佐餐的方便調料。

使用方法：

1、燒炒菜肴

八成熟時加入適量麻辣鮮，味道更佳；做湯、下面起鍋時加入適量麻辣鮮，鮮美可口。

2、燒烤食品

先將適量麻辣鮮均勻地撒到待燒烤食物上，待食物烤熟后，再適量撒一些，風味更濃。

擴展資料：

麻辣鮮干煸土豆絲

原料：胡蘿卜、土豆、韭菜、干辣椒。

制作方法：

1、土豆削皮切細絲，然后放進清水內浸泡（泡去土豆內的淀粉，這樣炸出來的土豆才能酥脆）。

2、韭菜切段，胡蘿卜切絲。

3、鍋內放入適量的植物油，油溫6成熱，下入控凈水的土豆絲，炸制的過程中用勺子輕輕的翻動土豆絲，讓其受熱均勻。翻動時輕一點，不要把土豆絲攪碎。炸至金黃色，水分炸干即可撈出控油。

4、鍋內留少許底油，下入干辣椒、孜然粉炒出香味，加韭菜，胡蘿卜、土豆絲炒勻。

5、撒入適量的麻辣鮮，快速的翻炒均勻即可。

麻辣鮮和十三香的區(qū)別是什么？

麻辣鮮和十三香的區(qū)別在于十三香是一種用肉蔻、肉桂、花椒、丁香、小茴香、干姜等十三種具有特殊的香味的中草藥制成的調味料，現在市面上也有的調味料品牌是以十三香出名的。

而麻辣鮮則是一種復合調味料，它的味道具有麻、辣、鮮、香的特點，它通常是用花椒、辣椒、增鮮劑、香辛料這類材料來給它提供這些味道。

生產廠家不同；成分略有不同。

小丑娃麻辣鮮主要成分：食鹽，白砂糖，辣椒，花椒，白胡椒，牛肉抽取物，脫水蔬菜，水解植物蛋白，香辛料。

十三香麻辣鮮主要成分：食鹽、食品添加劑（谷氨酸鈉、琥珀酸二鈉、呈味核苷酸二鈉、食用香精）辣椒、麥芽糊精、白砂糖、花椒、蔥、白胡椒、水解植物蛋白、肉桂）。

小丑娃麻辣鮮簡介：

小丑娃麻辣鮮，是武漢小丑調味食品有限公司制造。精選多種植物香辛料，經傳統(tǒng)工藝炮制，現代技術精制而成?？谖都冋?，使用方便，用于烹調葷素菜，腌制醬菜，泡菜，市制葷素餡類，風味小吃及湯面類食品。

用于燒炒各種葷素菜，調制涼拌菜，制作各種湯，面類食品以及燒烤各種風味小吃等，是居家、旅游佐餐的方便調料。

十三香麻辣鮮簡介：

十三香麻辣鮮是，王守義十三香調味品集團生產。麻辣特色，誘惑難擋，調味新經典，精選多種植物香辛料及其他優(yōu)質輔料，經科學調配，用現代工藝精制而成，一料多用，麻辣醇厚，辣味持久，鮮味強烈，口感舒適，可用于燒炒各類葷素菜，燒烤、配制各類風味小吃，配制各種湯、面類食品。

麻辣鮮怎么用

麻辣鮮調料是一種將調料已經配置好的成品，在各大商場中就有售賣。麻辣鮮中已經添加了鹽、味精、花椒等調味品，只需要在做飯的時候適當的放入即可。麻辣鮮調料的用處很多，平時燒制紅燒肉、在野外或家庭聚餐時烤燒烤、制作火鍋時都可以加入使用。我們來了解一下麻辣鮮的用法吧。

1、燒炒菜肴八成熟時加入適量本品，味道更佳;湯、面類食品起鍋時加入本品，香辣可口。

2、燒烤食品：先將本品均勻地撒到待燒烤食物上，等食物烤熟后，再適量撒一些，風味更濃。

麻辣香鍋

材料：鮮蝦 一斤、藕 一節(jié)、木耳 適量、金針菇 適量、鵪鶉蛋 十個、蔥姜蒜 適量、豆腐干

半根、青紅椒

做法：

1、準備材料

2、鮮蝦洗凈去除蝦線

3、鵪鶉蛋清洗后煮熟后浸泡涼水

4、鵪鶉蛋去皮

5、燒開一鍋水，水中放一小勺鹽，金針菇去根和木耳焯水后投涼撈出控水

6、藕和豆腐干煮熟

7、準備好蔥姜蒜

8、鍋中放兩勺油，油燒熱后，將蔥姜蒜下鍋煸香

9、加入鮮蝦翻炒六成熟

10、取出麻辣香鍋的調料

11、調料加入鍋內

12、調料的用量看自己的口味調劑

13、加入去殼的鵪鶉蛋蛋

14、加入焯水控干水分的食材

15、加入青紅椒翻炒均勻

16、翻炒至出香味

17、根據咸淡加適量食鹽

18、略微加點糖會更加提味

二、麻辣鮮做口水魚

口水魚的做法步驟：

1. 魚肉洗凈切片，加入鹽和料酒淀粉一起腌制10分鐘，

2. 油燒開，魚肉下鍋翻炒，可加入少許清水，炒好撈出備用

3. 姜蒜豆豉一起下鍋翻炒出香味，和酒鬼花生一起和勻，

4. 醬料淋在炒好的魚肉上，

5. 最后撒上白芝麻和蔥花即可。

麻辣鮮是什么調料

麻辣鮮是一款多功能復合調味料。不同于雞精、醬油、醋等調味品，麻辣鮮的味道由四部分組成，層次更加豐富。

麻辣鮮是一種混合調味制品，是粉末狀，有強烈的辣鮮味，可以拿來增味提香?？梢栽诔床藭r，等菜差不多八成熟時添加適量的麻辣鮮，會讓味道更優(yōu)，在煲湯、煮面食，等出鍋時添加麻辣鮮，味道麻辣爽口，十分美味。在烤串時，先將麻辣鮮均勻地涂到待燒烤食物上，等食材燒熟后，再適當撒一些，口味更濃。

麻辣鮮的特點

首先是“麻”，要甄選優(yōu)質花椒，讓口感麻爽、麻度適中；其次是“辣”，要選用麻味足的優(yōu)質辣椒，讓辣味香、辣度適口；第三是“鮮”，要選用生物提取的增鮮劑，科學配比，使鮮味更濃；第四是“香”，選用優(yōu)質香辛料和肉類提取物或肉粉，讓香味有香辛料的五香和肉類的醇厚留香。

麻辣鮮不僅味道好，還讓人不再為選擇各種調味品而糾結，炒菜做飯一包麻辣鮮就夠了，早在二十年前它就已經成為家家必備的廚房調味神器。

原料決定品質。麻辣鮮將原料粉碎融合，消費者看不到真實的原材料，所以很少會有企業(yè)選用制作麻辣鮮，其它原料也是如此。因此，在選擇麻辣鮮時多留意包裝背面的產品信息，盡量選擇原料正宗的產品。