本篇文章給大家談?wù)劤床嘶ǖ募页Ｗ龇?，以及豬肉炒菜花的家常做法對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

炒菜花最簡單的做法

炒菜花最簡單的做法如下：

所需食材：菜花，五花肉，蔥，蒜，青椒，小米椒，干辣椒，花椒，八角，料酒，雞精，醬油，鹽，醋。

1、將五花肉切成片，肉片不要切得太薄了，太薄了，菜炒好后，口感不好，五花肉片切的薄厚度約0．3厘米左右即可。

2、菜花可用手直接掰成小朵，放入盆中，加入適量的清水，再加入適量的鹽，浸泡約3分鐘左右，撈出清洗干凈后，再把菜花瀝干水分，備用。

3、蔥，洗凈切成蔥花；蒜，直接用刀拍碎即可；青椒洗凈切成青椒圈；小米椒洗凈，切成小米椒圈；所有食材準(zhǔn)備就緒，備用。

4、取一炒鍋，熱鍋冷油，油燒至7分熱，把五花肉片放入鍋中加入一個八角，中小火一起進(jìn)行煸炒，炒至肉片微微焦黃，肉片里面的油出來為止。

5、然后，加入幾?；ń妨?，增加一下香氣，再放入蒜瓣，蒜瓣的量一定要放足一點，蒜炒香，顏色變金黃色，再放入一點干椒節(jié)增增香，干椒爆香后，出焦香味即可。

6、接下來，倒入瀝干水分準(zhǔn)備好的菜花，開大火進(jìn)行爆炒，爆炒均勻。

7、加入1勺料酒，煸炒形成鍋氣，繼續(xù)煸炒一會兒，菜花稍稍蔫一點兒，鍋里沒有多余的水分，只有點小油泡了。再加入1勺醬油，繼續(xù)翻炒一會兒，豉香味出來了；再加入1勺雞精，調(diào)一下味，加入1小勺鹽，繼續(xù)翻炒裹勻味道。

8、再加入青椒圈和小米椒圈，繼續(xù)翻炒，點綴一下顏色，增加一下味道。

9、最后，在出鍋前淋入1勺鍋邊醋，翻炒均勻，家常炒菜花就炒好了。

炒菜花的家常做法

導(dǎo)語：相信大家對菜花都非常的熟悉吧，那么你們知道它的做法是什么嗎，不如我下面來和你一起學(xué)習(xí)它的做法吧。

炒菜花的家常做法

食材：

主料:菜花400g

調(diào)料:雞粉適量,調(diào)和油適量,五花肉100g

做法：

1.菜花分小朵。

2.開鍋放入菜花，一般15秒左右撈出，接著放入涼水中。

3.把鍋燒熱，放蔥花炒香，放肉煸炒變色。

4.倒入瀝干水的菜花，快速翻炒。

5.倒醬油和雞粉出鍋。

炒菜花的做法

炒花菜的食材：花菜400g，大蔥1根，鹽適量，生抽適量，濕淀粉適量，高湯適量，色拉油適量。

1、菜花洗凈，切成小朵，倒入燒開的沸水中抄一下，撈出瀝干備用。

2、姜切末，蔥切段備用。

3、鍋內(nèi)倒入油，燒至七成熟，放蔥、姜爆香。

4、然后倒入菜花、高湯翻炒均勻，再加上少許清水，煮8分鐘左右。

5、最后倒入少許醬油，加少許雞精翻炒均勻后即可。

怎樣炒菜花

菜花、麻辣油、鹽、蒜末、胡蘿卜、青椒。

制作方法：

1.菜花洗凈，用手掰成小塊。千萬別用刀切。個人認(rèn)為刀切的不如掰的好吃。

2.用開水焯熟。

3.用涼水過涼，控出水分。

4.胡蘿卜、青椒切片。

5.放入蒜末。

6.放一勺麻辣油。麻辣油是用四川麻椒和辣椒粉用熱油炸的。

7.放上適量的鹽。

8.拌勻即可。

菜花一頭、干辣椒一把至少8個以上、蒜3瓣、花椒兩小勺、青蒜一根，

培根3長片、蒸魚豉油兩勺、鹽適量。

做法：

1、菜花掰開，用刀從尾部往前分，就能自然地分成一朵一朵的，洗凈了瀝干水分待用；

2、燒一鍋水，放一勺鹽，水開后放入菜花，焯一下，

撈出來泡在涼水里，過涼后，瀝干水分待用；

3、培根切片，蒜切片，青蒜斜切刀；

4、鍋內(nèi)放油，略少，放入培根片小火煸炒至焦黃，

放入干辣椒、花椒、蒜片，煸炒出香味后，

倒入菜花，加兩勺蒸魚豉油，大火，翻炒啊，翻炒，加鹽出鍋。

1. 把菜花洗凈掰成小朵

2. 火上做鍋放底油，放香鍋調(diào)料煸香，放菜花加醬油煸炒。

3. 小火煸炒到菜花熟了加鹽加少許白糖煸炒片刻即可出鍋

1. 菜花手掰至小塊,過沸水焯熟,然后過冷水,瀝干水分,備用

2. 小紅辣椒切段,牛肉餡加鹽,雞粉,料酒腌15分鐘以上

3. 鍋內(nèi)起油,放入辣椒爆香,加入牛肉餡翻炒

4. 加入焯好的菜花,加入蒜蓉辣醬,再加少許的鹽,翻炒均勻即可

1.菜花，香菜。香蔥，辣椒。西紅柿。

鹽、豆油、醬油、花椒、土豆粉

2.把菜花掰成小朵。洗干凈備用。

3.把香菜摘除黃葉、去根、泡洗干凈。

4.香菜不是比較嫩的那種、所以需要用開水燙一遍。

5.燙好以后的香菜擠去水分，切成段備用。

6.切3顆香蔥備用。還有配菜小辣椒切片。胡蘿卜切片，西紅柿切塊。

7.炒鍋燒熱、倒入一勺豆油、先炒花椒，待出香味、把花椒去除。

8.用熱的花椒油炒蔥花和辣椒。

9.把香菜段放鍋內(nèi)，和蔥辣椒在一起翻炒片刻，加入一點海鮮醬油。

10.把炒好的香菜盛入盤子。

11.把炒鍋刷洗干凈燒熱水，把菜花氽燙。

12.菜花燙好以后、控凈水份。鍋放一點豆油燒熱，炒菜花，放番茄醬。

調(diào)入一點芡汁。芡汁有土豆粉，鹽，醬油。一點白糖。

13.菜花炒好了，把菜盛在炒好的香菜盤子上面。

14.菜里面沒有肉。炒一個雞蛋放在菜花上面。

15.再炒一個紅辣椒，也添加在菜的上面。這個辣椒比較辣。

16.還有點胡蘿卜和西紅柿也擺放在菜的上面。

清炒菜花的家常做法

用料：菜花500g、蔥兩根、紅辣椒兩個、食用油適量、六月鮮輕鹽醬油少許、鹽少許、蒜2瓣。

步驟：

1、準(zhǔn)備食材：菜花、小蔥、蒜、小辣椒。

2、將菜花焯水。

3、在鍋中放入少許油，放入小蔥和紅辣椒爆香。

4、將菜花放入鍋中翻炒幾下。

5、放入1小勺鹽。

6、放入適量的六月鮮輕鹽昆布醬油，翻炒均勻。

7、出鍋前放入少許小蔥，再翻炒幾下。

8、這樣清炒菜花就做好啦。

怎樣炒菜花家常做法

家常炒花菜

【食材】豬肉、菜花、蔥、姜、蒜、干辣椒、鹽、老抽、生抽、白糖、香醋、香油

【具體做法】

1，菜花切成小朵，先用清水淘洗一遍。然后加入清水，再放入一勺面粉，將菜花抓洗兩遍。面粉有很好的吸附作用，可以將菜花縫隙里面的雜質(zhì)清洗得更徹底。

2，洗凈的花菜開水下鍋進(jìn)行焯水，這樣可以更好地清潔菜花。同時需要注意，菜花質(zhì)地比較嫩，不要煮太久，以免影響其脆嫩的口感。大火煮開，不要超過一分鐘就要盡快撈出來，再用涼水淘涼，瀝干水分備用。

3，豬肉切成片，如果換成五花肉是最好的。另外再準(zhǔn)備一些蔥姜蒜和干辣椒。

4，熱鍋涼油，先放入肥肉炒出油脂，然后再倒入肉片大火炒至變色。然后放入蔥姜蒜和干辣椒，小火炒出香味。

5，加入老抽和生抽炒出醬香味。

6，倒入菜花大火快速翻炒均勻，菜花焯過水了，基本上已經(jīng)熟了，這里稍微炒一炒就可以調(diào)味了。加入鹽、白糖、香醋和香油調(diào)味，大火炒勻即可關(guān)火。香醋和香油是這道菜的點睛之筆，盡量不要省略。