今天給各位分享蒸菠蘿飯的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)蒸菠蘿飯的做法 最正宗的做法竅門進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
菠蘿飯的做法 最正宗的做法蒸
菠蘿飯的做法
用料
菠蘿 ? ?1個(gè) ?
剩米飯 ? ?2碗 ?
蝦仁 ? ?10個(gè) ?
胡蘿卜 ? ?半根 ?
豌豆 ? ?50g ?
小蔥 ? ?1棵 ?
雞蛋 ? ?2個(gè) ?
橄欖油 ? ?1湯匙 ?
鹽 ? ?適量 ?
菠蘿飯的做法
菠蘿用水洗凈然后擦干，然后對(duì)半切開。
然后用刀和勺子把菠蘿肉挖出來。
菠蘿肉切成小塊，雞蛋打散，蝦仁切成小塊，胡蘿卜切成丁，小蔥切碎。
鍋?zhàn)訜裏?，倒入橄欖油和雞蛋液，雞蛋炒熟后弄成小塊，盛出待用。
再放入蔥末，利用鍋底余油炒香。
放入蝦仁，中火炒至蝦仁變色。
放入豌豆和胡蘿卜丁，炒至豌豆表面稍微起皺。
放入米飯和雞蛋，翻炒至米飯松散。
將之前切好的菠蘿塊放入鍋中。
加鹽調(diào)味后，轉(zhuǎn)大火翻炒均勻。
將炒好的飯裝入之菠蘿中就可以啦。
小貼士
菠蘿最好是選擇外形短粗的。
菠蘿米飯的做法
菠蘿飯的做法？
做法：
1、用刀將菠蘿對(duì)半切開。用小刀沿著菠蘿的四邊劃開，不要切破菠蘿底部的外皮，然后將菠蘿芯用刀劃成小塊，這樣更方便將菠蘿芯取出。菠蘿盅留用。
2、將菠蘿芯切成1厘米見方的小丁，放入碗中， 鹽 倒入清水，浸泡30分鐘之后，瀝干備用。
3、豌豆洗凈，青蔥切碎，紅椒切成丁片。將雞蛋打入碗中，調(diào)入料酒，和一點(diǎn)點(diǎn)清水打散。
4、鍋中倒入油大火加熱，待油8成熱時(shí)，倒入雞蛋液并用鏟子快速攪碎，待雞蛋熟了以后盛出。
5、鍋中再倒入油，大火加熱至7成熱時(shí)，放入青蔥碎，豌豆和紅辣椒，炒1分鐘。放入米飯，用鏟子輕輕將米飯壓散，倒入炒好的雞蛋，和瀝干的菠蘿丁，調(diào)入醬油和鹽 充分翻炒均勻后，倒入美國大杏仁和葡萄干，再翻幾下。
6、將炒好的米飯，盛入菠蘿盅內(nèi)即可。
菠蘿炒飯?jiān)趺醋觯?
菠蘿炒飯制作方法：材料：米飯1小碗，黃瓜50克，菠蘿50克，甜玉米粒 20克，洋蔥30克，胡蘿卜30克，火腿20克，鹽1克，白 胡椒粉3克。
（1）黃瓜、胡蘿卜、洋蔥分別洗凈切小丁，菠蘿放入 鹽水中浸泡20分鐘，取出瀝干水分，切小丁，最后再準(zhǔn)備 點(diǎn)玉米粒。（2）頭天的剩米飯，剩米飯中水分少，炒的時(shí)候容易 炒散，做出的炒飯更好吃。
（3）鍋中倒人少許油，燒至五成熱時(shí)，放人洋蔥丁 炒香。（4）聞到洋蔥香氣后放人胡蘿卜丁，繼續(xù)翻炒。
（5）然后放人米飯，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)炒，直到把米飯炒散。（6）最后放入甜玉米粒，黃瓜丁、菠蘿，翻炒均勻后， 加人鹽，白胡椒粉調(diào)味即可。
營養(yǎng)評(píng)價(jià)：含果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、有機(jī) 脧等成分，維生素E較多。多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì) 人體的副作用， *** 大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。
菠蘿飯的做法
做法：1、糯米提前一天用清水浸泡，期間注意換水，保持糯米的新鮮和潔凈；2、新鮮菠蘿切去頂部，用勺仔細(xì)的將內(nèi)部的果肉和果汁撈出，注意不要挖破；3、將糯米瀝干水分后，加入適量的果肉和果汁拌勻，放入3-4顆冰糖，適量葡萄干，添充到之前挖好的菠蘿中；4、將菠蘿放入蒸鍋中，涼水下鍋，隔水加熱，蒸鍋上氣后轉(zhuǎn)成中火，蒸約30分鐘，直到糯米完全熟透為止，食用前上下拌勻，可以根據(jù)自己的喜好撒上適量杏仁碎，增加口感。
現(xiàn)在市場上賣的菠蘿分為有眼、無眼兩種。有眼菠蘿，就是我們削去外皮后 能明顯看到排列有規(guī)律的黑色圓圈，這是不能食用的。
這種菠蘿外皮金黃，個(gè)頭稍小，有時(shí)隔著表皮就能聞到菠蘿的香甜味道，內(nèi)部果肉金黃，味道香甜，這種有眼菠蘿非常適合做菠蘿飯，成品的味道非常好；所謂的“無眼菠蘿”就是表皮下的黑眼較小，皮切的稍厚些即可去除。這種菠蘿外皮較綠，個(gè)頭也大，內(nèi)部的果肉顏色很淡，味道偏酸，相比較 不適合作菠蘿飯我們?cè)谑袌錾线x菠蘿的時(shí)候從表皮即可分辨。
菠蘿飯也可以用大米來做，但是口感稍差，也可以將糯米和大米按照4:1的比例混合；提前經(jīng)過浸泡的糯米在上鍋蒸時(shí)，不需要再添加水分了，糯米會(huì)吸收菠蘿溢出的果汁，味道會(huì)非常好挖菠蘿盅時(shí)，一定不能用力過大將它挖破，盡量在周圍多留一些果肉。因?yàn)椴ぬ}加熱后會(huì)變得很柔軟，如果菠蘿盅四周過于薄的話，取出時(shí)很容易捏破；蒸的過程中，菠蘿頂部最容易受熱，頂層的糯米成熟后可以用筷子將底部的糯米翻上來加熱，這樣循環(huán)操作可以減少蒸的時(shí)間，能保證糯米均勻成熟。
菠蘿飯的做法
做法：
1、糯米提前一天用清水浸泡，期間注意換水，保持糯米的新鮮和潔凈；
2、新鮮菠蘿切去頂部，用勺仔細(xì)的將內(nèi)部的果肉和果汁撈出，注意不要挖破；
3、將糯米瀝干水分后，加入適量的果肉和果汁拌勻，放入3-4顆冰糖，適量葡萄干，添充到之前挖好的菠蘿中；
4、將菠蘿放入蒸鍋中，涼水下鍋，隔水加熱，蒸鍋上氣后轉(zhuǎn)成中火，蒸約30分鐘，直到糯米完全熟透為止，
食用前上下拌勻，可以根據(jù)自己的喜好撒上適量杏仁碎，增加口感。
現(xiàn)在市場上賣的菠蘿分為有眼、無眼兩種。
有眼菠蘿，就是我們削去外皮后 能明顯看到排列有規(guī)律的黑色圓圈，這是不能食用的。這種菠蘿外皮金黃，個(gè)頭稍小，有時(shí)隔著表皮就能聞到菠蘿的香甜味道，內(nèi)部果肉金黃，味道香甜，這種有眼菠蘿非常適合做菠蘿飯，成品的味道非常好；
所謂的“無眼菠蘿”就是表皮下的黑眼較小，皮切的稍厚些即可去除。這種菠蘿外皮較綠，個(gè)頭也大，內(nèi)部的果肉顏色很淡，味道偏酸，相比較 不適合作菠蘿飯
我們?cè)谑袌錾线x菠蘿的時(shí)候從表皮即可分辨。
菠蘿飯也可以用大米來做，但是口感稍差，也可以將糯米和大米按照4:1的比例混合；
提前經(jīng)過浸泡的糯米在上鍋蒸時(shí)，不需要再添加水分了，糯米會(huì)吸收菠蘿溢出的果汁，味道會(huì)非常好
挖菠蘿盅時(shí)，一定不能用力過大將它挖破，盡量在周圍多留一些果肉。因?yàn)椴ぬ}加熱后會(huì)變得很柔軟，如果菠蘿盅四周過于薄的話，取出時(shí)很容易捏破；
蒸的過程中，菠蘿頂部最容易受熱，頂層的糯米成熟后可以用筷子將底部的糯米翻上來加熱，這樣循環(huán)操作可以減少蒸的時(shí)間，能保證糯米均勻成熟。
菠蘿飯的做法
炒菠蘿飯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： *** 菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 增肥食譜 口味：酸甜味 工藝：熟炒 炒菠蘿飯的制作材料：主料：米飯（蒸）250克輔料：蘋果100克，鴨梨100克，香蕉100克，菠蘿100克，葡萄干50克，梅子50克，桃50克，金糕50克，面包50克調(diào)料：白砂糖100克，雞油50克，花生油30克 教您炒菠蘿飯?jiān)趺醋觯绾巫龀床ぬ}飯才好吃1. 將蘋果、鴨梨洗凈去皮核；2. 香蕉去皮；3. 葡萄干、青梅用濕水泡洗；4. 將桃脯、金糕、菠蘿、蘋果、鴨梨、香蕉均切成7毫米見方的小??；5. 面包去外皮切成同樣小?。?. 將面包丁放入熱油中炸至呈淺黃色；7. 炒勺上火，放入雞油、米飯、白糖，顛炒至白糖與米飯熔化一起時(shí)；8. 將葡萄干、青梅、桃脯、金糕、菠蘿、蘋果、鴨梨、香蕉、面包放入炒勺；9. 加入菠蘿精和面包丁顛炒均勻，出勺裝盤即可。
炒菠蘿飯的制作要訣：本品有油炸過程，需備花生油約250克，需菠蘿精適量。 小帖士-食物相克：米飯（蒸）：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。蘋果：蘋果忌于水產(chǎn)品同食，會(huì)導(dǎo)致便秘。鴨梨：梨忌與螃蟹、鵝肉同食。葡萄干：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀時(shí)，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。
求菠蘿炒飯的做法！
【配方】帶皮鮮菠蘿1個(gè)，白米飯100克，熟蝦肉25克，叉燒肉丁40克， 鮮雞蛋1個(gè)，蔥花芫荽葉、精鹽、味精、花生油各適量。
【做法】先將菠蘿切去頂部，作蓋用。用刀將菠蘿中間挖空，把挖出的菠 蘿肉及菠蘿殼分 別放入鹽水中稍浸泡，撈起濾干水分。
將菠蘿肉切成小丁，待用。將油鍋上中慢火，放入蛋 液、白米飯、叉燒肉丁、熟蝦肉，炒至有香味溢出，加蔥花、精鹽、味精調(diào)味，再加入菠蘿 丁。
炒勻后，盛入菠蘿殼內(nèi)并放上芫荽葉，蓋上頂蓋便成?！咎攸c(diǎn)】由于炒飯放入菠蘿殼內(nèi)，菠蘿的香味于飯 中，此炒飯醒胃可口，富有嶺南果味香，富含鈣、鐵、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
求菠蘿炒飯的做法！
【配方】帶皮鮮菠蘿1個(gè)，白米飯100克，熟蝦肉25克，叉燒肉丁40克， 鮮雞蛋1個(gè)，蔥花芫荽葉、精鹽、味精、花生油各適量。
【做法】先將菠蘿切去頂部，作蓋用。用刀將菠蘿中間挖空，把挖出的菠 蘿肉及菠蘿殼分 別放入鹽水中稍浸泡，撈起濾干水分。將菠蘿肉切成小丁，待用。將油鍋上中慢火，放入蛋 液、白米飯、叉燒肉丁、熟蝦肉，炒至有香味溢出，加蔥花、精鹽、味精調(diào)味，再加入菠蘿 丁。炒勻后，盛入菠蘿殼內(nèi)并放上芫荽葉，蓋上頂蓋便成。
【特點(diǎn)】由于炒飯放入菠蘿殼內(nèi)，菠蘿的香味于飯 中，此炒飯醒胃可口，富有嶺南果味香，富含鈣、鐵、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
菠蘿飯如何制作
用菠蘿來做菠蘿飯是較為普遍的一種作法，做出去的菠蘿飯擁有濃厚的香氣，吃起來口味十分的非常好，在做菠蘿飯的情況下除開有菠蘿之外，還可以添加苞米，西紅柿和一些豬瘦肉來開展制做，作法相對(duì)性簡易，可是味兒是十分非常好的，下邊我們就來簡易的了解一下菠蘿米飯的做法如何做。
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菠蘿飯的做法生活中
原材料
苞米，西紅柿，豬瘦肉，辣椒，菠蘿蜜，西紅柿汁
作法
一，用玉米蒸米飯(飯要蒸干一點(diǎn))
二，將菠蘿蜜割開兩截，并把菠蘿肉挖到，泡在食鹽水中，以除掉些菠蘿酶。
三，豬瘦肉切細(xì)。 將辣椒，西紅柿切切丁。把菠蘿蜜撈出來切切丁。
四，豬瘦肉用吉士粉，生抽腌上10分鐘，那樣能夠使之細(xì)嫩進(jìn)味。
五，下油，翻炒瘦肉，之后再先后倒進(jìn)西紅柿丁，辣椒丁，煸炒全過程中添加西紅柿汁。8完善的時(shí)
候，添加菠蘿丁煸炒。
六，將蒸好的玉米飯?zhí)砑映床隋伬镞呉黄痨猿磩蚍Q后，就可以乘在菠蘿蜜殼里邊。再用西紅柿汁多方面點(diǎn)
?
綴。討人喜歡甜美的菠蘿飯就搞好了。喜愛泰國口感的盆友能夠放韓國辣醬。香甜可口，很是健脾開胃。
作法二
原材料
檽米，菠蘿蜜，老冰糖，大棗，藍(lán)莓干
作法
1.檽米提早一天用冷水侵泡，期內(nèi)留意魚缸換水，大棗清洗溫開水侵泡~
2.將菠蘿肉挖到，留有機(jī)殼做盅
3.挖到的菠蘿蜜切一小塊，和老冰糖、藍(lán)莓干、紅棗糯米翻拌
?
4.放進(jìn)菠蘿蜜中，放進(jìn)炒鍋上蒸35分鐘，檽米爛熟就可以啦~
菠蘿可以蒸著吃嗎 蒸菠蘿飯的做法揭曉
是可以的。
用料:菠蘿
1個(gè)、糯米、大米、水
原味蒸菠蘿飯的做法
1、糯米與大米一半一半，提前用清水浸泡三四個(gè)小時(shí)，放入電飯鍋，和平時(shí)蒸米飯一樣加水蒸熟。
2、取一個(gè)菠蘿，將葉子太長的部分剪掉一些。然后在側(cè)面大約1/5的地方切下來一片，當(dāng)蓋子。
3、挖出菠蘿果肉，隨意切成小塊，待糯米飯蒸好之后，拌入飯里，攪拌均勻。倒多少可以憑自己的喜好，我沒全用完，還有一些直接吃掉了。
4、把菠蘿果肉和糯米飯翻拌均勻，盛到菠蘿里，蓋上最開始切下來的那一片“蓋子”。
5、蒸鍋內(nèi)燒開水，放入菠蘿，蓋上蓋子，再蒸20分鐘即可。
小貼士:蒸糯米飯要比平時(shí)蒸大米飯放更少的水，水量基本剛好沒過米就差不多了。
