今天給各位分享雞蛋湯的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)雞蛋羹制作方法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
雞蛋湯的4種家常做法
黃瓜和雞蛋一直都是人們飯桌上經(jīng)常見到的食材，而黃瓜和雞蛋的搭配菜系也是有很多種，作為兩種營養(yǎng)十分豐富的食材，將其二者共同烹制所做的黃花雞蛋湯的營養(yǎng)價(jià)值也是大家與目共睹的。你想知道雞蛋湯有哪些做法嗎?下面是我給大家整理雞蛋湯的4種家常做法。
雞蛋湯的做法【1】
材料
西紅柿2個(gè)(切小塊)
雞蛋4個(gè)(我女兒喜歡吃雞蛋我就多放了兩個(gè))
蠔油，香油，蔥花，白胡椒面，鹽
做法
1、將雞蛋打在碗內(nèi)，加蔥花并用筷子打散它(我女兒最喜歡做的，每次的都是大小樂樂的活)。
2、油鍋燒熱后倒入雞蛋液，攪動(dòng)雞蛋成蛋花狀后加入西紅柿。
3、加耗油炒幾秒鐘。然后加水煮開就行了。
4、在煮的同時(shí)，湯碗里加入香油、蔥花、白胡椒面和一點(diǎn)鹽，把煮開的西紅柿雞蛋倒入湯碗攪拌一下。一碗香噴噴的湯成了，我家大小樂樂非常喜歡的一道湯，可以一次喝完!
雞蛋湯的做法【2】
材料
黃瓜150克，雞蛋2個(gè)，胡蘿卜少許，鹽1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法
1，黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中
2，將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用
3，鍋中放少許油和適量的水，水開后，倒入黃瓜片
4，水再次開后，倒入打散的雞蛋
5，最后放幾片胡蘿卜片點(diǎn)綴，放適量的鹽即可.
6，盛出裝在碗中就可以吃拉.
雞蛋湯的做法【3】
菜譜 簡(jiǎn)介 酸酸甜甜，地地道道的原始雞蛋湯。
材料
雞蛋3只、大料、鹽、蔥、姜、味精、香油、芡粉、番茄汁
做法
1、蔥切段，切一片姜，兩瓣大料放入水中煮;
2、調(diào)一小碗芡粉;
3、稱水沒開倒入調(diào)好的芡粉并攪拌;
4、雞蛋攪碎;
5、水開后倒入打碎的雞蛋;
6、用番茄汁，香油，鹽，味精調(diào)一點(diǎn)汁倒入鍋內(nèi)攪拌即可
雞蛋湯的做法【4】
材料
毛豆50g，青菜100g，雞蛋2個(gè)，鹽適量，雞精適量，麻油適量
做法
1、毛豆洗凈放湯鍋里煮開;
2、加青菜燒開后，打入雞蛋，加鹽、雞精、麻油即可。
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雞蛋湯的做法
雞蛋湯的做法
雞蛋湯是很多老人小孩都愛吃的湯品之一，那么雞蛋湯有很多種做法，想一起來學(xué)習(xí)嗎？以下是我收集的雞蛋湯做法，歡迎參考噢！
雞蛋湯的'做法1
原料：西紅柿、雞蛋。
輔料：紫菜、發(fā) 菜。
調(diào)料：鹽、胡椒粉各少許、香油少許、蔥花少許
做法：
1、半鍋清水，水中放少許蝦米，煮沸。
2、一只雞蛋，打散，加蔥花少許。
3、西紅柿一到兩個(gè)，切成片，或切成小塊。
4、水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入，水再沸騰后，關(guān)小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、發(fā) 菜，鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關(guān)火即可。
雞蛋湯的做法2
雞蛋苦參湯
原料：雞蛋1枚、苦參10克。
做法：
1、先將苦參水煎汁，然后將雞蛋打碎攪勻。
2、用煮沸的藥汁沖雞蛋，趁熱服，一般3次即可見效
雞蛋湯的做法3
雞蛋歸姜湯
原料：雞蛋1枚。
輔料：當(dāng)歸15克、紅棗15克(去核)。
調(diào)料：干 姜5克、陳 皮5克、酒20毫升。
做法：
1、將當(dāng)歸、干 姜、陳 皮加水煮沸30分鐘，去渣。
2、將雞蛋打散和紅棗放入藥汁，再煮沸至紅棗爛，飲湯吃蛋棗。
雞蛋湯的做法4
羊肝菠菜雞蛋湯
原料：羊肝100克、菠菜250克、雞蛋。
調(diào)料：鹽、味精。
做法：
1、羊肝100克，切片，入沙鍋內(nèi)煮熟，然后搗爛。
2、菠菜250克，切段，與搗爛的羊肝同煮，開鍋后加入雞蛋液。
3、再開鍋后，加鹽、味精即可食用
雞蛋湯的做法5
雞蛋豆腐湯
原料：豆腐、雞蛋。
輔料：青菜(白菜或菠菜)、金針菇、胡蘿卜絲。
調(diào)料：鹽、香油。
做法：
1、青菜洗凈切塊，豆腐切小塊，雞蛋液打散備用。
2、煮開一鍋水，將豆腐、金針菇、胡蘿卜絲加入，水開后，將蛋液緩慢倒入，再將青菜放入，放鹽，熄火后淋上香油。
雞蛋湯的做法6
西紅柿雞蛋湯
用料
大西紅柿1個(gè)(小的2個(gè))、雞蛋1只、香菜1根、香蔥1根、鹽1/2茶匙、香油1/2茶匙(3ml)、水淀粉1湯匙(15ml)
做法
1、將香菜和香蔥洗凈去除根部;
2、用把西紅柿放到明火上烤一圈，皮就很容易撕下來了;
3、把西紅柿去皮，對(duì)半切開后去蒂，再切成塊。雞蛋打散成蛋液備用;
4、鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時(shí)候，放入西紅柿煸炒，直到西紅柿出紅湯后，倒入開水繼續(xù)用大火煮，煮約2分鐘，直到到湯色變紅;
5、調(diào)入鹽攪勻，淋入水淀粉沿著順時(shí)針(或逆時(shí)針)方向勾芡，然后淋入蛋液，出鍋前倒入香油即可;
6、湯盛入碗中后，撒上蔥花和香菜。
4種美味的雞蛋湯做法
雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達(dá)1705毫克，因此，不少人，特別是老年人對(duì)吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化。你想自己動(dòng)手做雞蛋湯嗎?下面，我來為你介紹4種美味的雞蛋湯做法。
雞蛋湯的做法【1】
材料
番茄3個(gè)，雞蛋2枚，鹽，蔥花
做法
1.番茄入滾水燙1分鐘，撈起放入涼水中，番茄剝皮去籽，切塊備用。雞蛋打散，加少許鹽備用。
2.鍋熱油至7分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然后倒入適量清水燒開，加入少許鹽。
3.湯汁燒開熄火，把蛋液緩緩地倒入湯中，(此時(shí)不要攪動(dòng)湯)，待雞蛋成蛋花狀后再輕輕攪勻，食用時(shí)撒上蔥花即可。
雞蛋湯的做法【2】
材料
主料：雞蛋50克，番茄100克，
輔料：菠菜200克，
調(diào)料：植物油50克，大蔥5克，鹽3克，味精1克
做法
1.雞蛋磕入碗中放入精鹽，打散入熱油鍋中煎至兩面發(fā)泡;
2.用鍋鏟切成幾塊，倒入高湯煮開;
3.把用開水燙過的番茄去皮、籽、蒂，切片;
4.菠菜切段與番茄放入蛋湯內(nèi)略煮起鍋。
小訣竅
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
雞蛋湯的做法【3】
材料
蕃茄，雞蛋
做法
1.把蕃茄用開水燙一下，去皮(這是媽媽教我的 方法 )，切片;
2.雞蛋打散，備用;
3.鍋燒熱，放點(diǎn)油;油熱的時(shí)候放進(jìn)蕃茄，炒出顏色來;
4.再放適量清水煮開，然后調(diào)小火，把雞蛋液慢慢倒入鍋里，關(guān)火，加蓋悶一下，蛋液就熟了，加鹽OK!
雞蛋湯的做法【4】
材料
西紅柿、雞蛋、蔥花、鹽、糖
做法
1、西紅柿洗凈打十字刀，入開水滾燙1分鐘，入涼水冷卻使外皮驟冷收緊脫落。
2、上鍋燒開水。西紅柿分兩份，一份切丁先入鍋煮湯，一份切大塊后入鍋保留西紅柿口感。
3、稍煮片刻湯汁變紅香氣涌出后，冷水調(diào)淀粉，邊攪邊緩緩倒入，鍋里氣泡騰起變慢，湯汁微微粘稠，薄芡勾好。
4、雞蛋打好，緩緩倒入湯中蛋花較大，所以每次都會(huì)先把鍋端下來，讓雞蛋先在余溫中慢慢凝結(jié)，再上火煮開。
5、撒鹽調(diào)味，如果怕酸可加白糖。
6、最后撒蔥花，完成。
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