茴香應(yīng)該很多人都知道是什么，但是平時家里可能用得并不是很多，茴香苗其實是一種香料，我們平時在外面吃飯的時候會吃到這種香料，茴香苗會讓菜的味道更好，茴香苗也可以加入蛋湯中，那茴香苗雞蛋湯的做法是怎樣的？茴香苗雞蛋湯怎么做？
食材
主要食材：茴香苗50克。
其他食材：雞蛋3個，香油，食鹽適量。
做法步驟
1、將茴香苗洗凈后切細。
2.雞蛋打入碗中攪勻。
3.將切好的茴香苗放入雞蛋中攪拌均勻。
4.在鍋中倒入一大碗水煮沸。
5.將茴香雞蛋液倒入水中煮沸。
6.放入適量食鹽調(diào)味。
7.最后淋入少許香油關(guān)火。
功效
健腦益智，保肝護肝，延年益壽，美容護膚，防癌。
茴香怎么吃好
1、茴香餃子
功效：健腦益智、延年益壽。
原料：茴香苗1000克；餃子皮500克；豬肉餡400克；醬油、食鹽、味精等適量。
做法：1、茴香苗擇好清洗，用熱水焯以下，是茴香苗變軟即可。
2、茴香苗剁碎后擠干水分，加入一點花生油。豬肉餡中加姜粉、醬油、味精和食鹽，加少量清水?dāng)嚢杈鶆?，倒入茴香末中?/p>
3、把茴香會豬肉拌勻后可以開始包餃子。鍋里燒水下人餃子，連開三回后可以出鍋享用了。
2、茴香茶
功效：美容養(yǎng)顏、提神醒腦。
原料：茴香籽6克；薄荷葉1克；玫瑰花茶2克；甜葉菊1克；冰糖1塊；水1200毫升。
做法：1、將準(zhǔn)備好的食材倒入養(yǎng)生壺的過濾茶籃中，倒入水后擰緊、接通電源，加熱5分鐘。
2、按保溫健，茴香茶進入保溫程序?？梢灾苯雍龋蛘呒犹且粔K改善口味。
3、茴香炒雞蛋
功效：健胃消食、提高免疫力。
原料：茴香苗40克；雞蛋2個；植物油適量；鹽1克。
做法：1、茴香擇好洗凈，雞蛋打入碗中，攪打蛋液，并把碎的茴香、食鹽一起加入到雞蛋中攪勻。
2、起油鍋燒熱至四五成熱，把茴香蛋液倒入鍋中，中小火翻炒，翻炒至熟，鏟分多塊裝盤食用。
