本篇文章給大家談?wù)動(dòng)箢^湯，以及芋頭湯的做法大全對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
芋頭燉湯方法 燉芋頭湯的步驟
1、芋頭8小個(gè)、鹽適量、味精適量、豬油適量。
2、做法：將芋頭去皮洗凈（芋頭有粘液，一定要戴手套削皮，不然會(huì)癢），然后切塊，大小適中。
3、起鍋熱油后，放入芋頭，煸炒一下，加入適量水（抹過(guò)芋頭就行）鹽，味精。然后煮到冒泡就轉(zhuǎn)入高壓鍋，大火燉上氣后調(diào)小火燉10分鐘就可以出鍋！
芋頭湯怎么做好吃
一、原料：芋頭200克，豆腐100克，青菜100克，油脂少量。芋頭湯的做法：1、將芋頭略煮去皮，與豆腐切成薄片，青菜取嫩綠者切3厘米長(zhǎng)段，脂油切塊。2、鍋置武火上，燒脂油出油，去油渣，倒入豆腐、芋頭略炒，再加青菜、水適量，諸菜將熟時(shí)加五味調(diào)料湯即成。3、空腹隨意飲或佐餐食。功效：補(bǔ)中益氣，益腎生津。用于糖尿病脾腎兩虛見(jiàn)口渴、便秘、腹脹水腫、氣短者。本湯重在清補(bǔ)中焦，尤適于素體熱盛，脾腎氣陰兩虛之消渴(糖尿病)病人。
二、普通芋頭湯：芋頭洗凈去皮，在水里水煮熟。出鍋后用冷水沖洗備用，海帶泡開。將牛肉洗凈斬成寸段，加入鹽醬油姜末調(diào)味腌制20分鐘。鍋上給油，牛肉放入鍋中炒香，加入芋頭和蘿卜和海帶拌炒，然后加入冷開水熬湯。大火15分鐘改中火燉20分鐘即可。出鍋錢加入大蔥，芝麻葉粉一大勺。另起鍋，放入油，將蛋白和蛋黃分別攤成餅，然后切成片。放入碗中，海帶片切絲裝飾即可。
三、芋頭豆腐鮮蝦湯：1、豆腐切小塊開水煮一下?lián)瞥?芋頭去皮切小塊，對(duì)蝦化凍洗凈備用。2、炒鍋到油倒入對(duì)蝦，加一些料酒翻炒至變色盛出。3、砂鍋中加入開水倒入炒好的對(duì)蝦，芋頭塊，蔥姜，大火煮開中小火燉煮15分鐘。4、煮的時(shí)候要把上面的浮末撇去，再把豆腐放入煮上5分鐘，最后加鹽，胡椒粉，雞精，香油調(diào)味關(guān)火。
芋頭湯的做法大全
主料：牛脊骨500克、小芋頭5個(gè)。
輔料：姜1塊、鹽少許、香蔥少許、涼水適量。
1、牛脊骨泡水30分鐘，中途換幾次水，將骨頭中的血水盡量泡掉。
2、骨頭入涼水鍋中，任何調(diào)料都不放，大火煮開。
3、骨頭湯煮開后，表面會(huì)有厚厚一層浮沫及油脂，用勺子將這些雜質(zhì)快速撇掉。
4、姜切厚片入湯中，蓋上蓋子，小火慢慢燉。
5、小芋頭在要進(jìn)鍋前再削皮，為防止氧化泡在涼水中；進(jìn)鍋之前切塊。
6、待牛脊骨煮得湯濃白、肉軟爛時(shí)，可撒適量鹽入湯中。
7、將切塊的芋頭入鍋中，蓋蓋子再燉10分鐘左右，直到芋頭軟糯即可關(guān)火，撒少許香蔥末增色添香。
8、出鍋裝盤，芋頭湯即可制作完成。
芋頭煲湯的做法
芋頭湯做法一，冰涼芋頭湯
材料
"芋頭 2顆","二砂 適量","水 500cc兩份"
做法
芋頭切塊狀，水淹過(guò)芋頭，中火煮至芋頭呈現(xiàn)裂開的狀態(tài)，要裂越多越好，芋頭出現(xiàn)大量裂痕時(shí)，即可加入二砂續(xù)煮十五分鐘至糖被芋頭吸收，另煮一鍋水，兩鍋稍放涼即可混合了。
做法二，水瓜芋頭湯
材料
"水瓜 1個(gè)","芋頭 1/2個(gè)（約150克）","水 約800毫升","一細(xì)片姜","雞精或鹽適量"
做法
1:芋頭去皮洗凈，切成中等大小
2:水瓜去皮
3:水瓜切件
4:用姜起鑊
5:添加絲瓜
6:炒至開始軟身 ；備用
7:煎芋頭直到黃金色
8:添加水，用文火煮1 小時(shí)
9:加入水瓜之后再燉煮20分鐘
10:湯底應(yīng)該乳白色
做法三，甜芋頭湯
材料
"大甲芋頭 170g","冰糖粉 2T(大匙)","鹽 1撮","水 適量",
做法
1:芋頭削皮，用滾刀切的方式切成中型塊狀(PS.有些朋友手會(huì)對(duì)芋頭的皮過(guò)敏，建議帶手套削皮)
2:在一個(gè)深鍋中放入芋頭，并加入能淹過(guò)芋頭塊的水量與一小撮鹽
3:開大火煮至水滾葉子沒(méi)有特別去看時(shí)間，不過(guò)感覺(jué)是沒(méi)有多久，水就滾了，也可能是因?yàn)槿~子煮的份量不多。
4:水滾后，加鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜煮
5:燜煮大約15~20分鐘，看到芋頭有部份稍微裂開就OK了 這時(shí)候如果覺(jué)得水量變比較少，可以再加一些水，再讓它滾一次
6:接著加入糖，攪拌至糖全部溶解就完成了
7:完成
做法四，牛肉芋頭湯
材料
牛腩300克，芋頭200克，油、鹽、蔥姜、胡椒粉、料酒、雞精適量。
做法
1、牛腩洗凈切塊焯水，芋頭去皮。
2、起鍋加水放蔥姜、料酒、牛腩小火燉一小時(shí)。
3、放芋頭和牛腩再燉半小時(shí)。
4、放鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，撒少許蔥花即可。
