本篇文章給大家談談糖醋花生，以及糖醋花生米的功效作用?對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
糖醋花生的做法大全家常
花生米200克、黃瓜半根、洋蔥一小塊、香蔥1根、香菜1根。
[title3]調料：[/title3]
老陳醋2湯匙（30ml）、生抽1湯匙（生抽也可以不加）、綿白糖1茶匙（5g）、鹽1茶匙（5g）、色拉油少許。
做法：編輯
1、從超市買來的花生米，上面會有好多灰塵，要用清水洗一下，然后放在一邊瀝干水分；
2、黃瓜、洋蔥洗凈后切小丁；香蔥和香菜洗凈后切末；
3、取一個小碗，加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調和成味汁；
4、炒鍋內倒入油，在油還是涼的時候倒入花生米，并用鍋鏟不停翻炒，以確?；ㄉ拙鶆蚴軣?，待表皮稍稍變色，有香味出來就可以取出了，也可以通過聲音判斷，如果有叭叭響的聲音就可以了，再炒下去很可能會變糊的，如果你還是覺得很難把握，可以用手取一?；ㄉ状橐幌?，皮和瓤能脫離，就說明花生米熟了；
5、將炒好的花生米取出，剛炸好的花生米是不脆的，晾涼后就會變得很脆了；
原料：花生50克，米醋半瓶 [1] 。熟、生花生米均可 [1] 。
做法：
1、用花生米(最好是新鮮的)50克 [1] 。
2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陳醋 [1] 。
3、醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天 [1] 。
4、大概一個星期就可以吃了。 [1]
生花生洗凈倒入老陳醋，裝入密封罐，醋要沒過花生，密封一星期，開蓋即可使用，每天10-20粒。
可以加點蜂蜜，酸酸甜甜的，很好吃的；
食用方法：
一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，堅持吃才有效果 。
生吃比煮熟或油炸更有保健作用的。
小?；ㄉ?00克，原香醋80克，糖60克，香菜少許，鹽適量。
做法步驟
1、將花生米油炸熟；
各式老醋花生成品
各式老醋花生成品(20張)
2、將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末；
3、取一器皿放入原香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用；
4、取一個喇叭形的碗，生菜絲、香干丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。
5、當花生完全涼后 將香菜碎拌進花生里。
6、白糖、原香醋、鹽調勻成汁，澆在花生上即可。
做法二編輯
材料準備
花生仁(生)100克、柿子椒1個、紅椒1個、食鹽3克、生抽3克、香油3克、蔥白2段、陳醋5克、白糖4克、植物油150克
做法步驟
1.準備材料，冷植物油下入花生仁，小火慢炸，至密集的噼里啪啦聲響過，撈出，控油，攤涼
2.柿子椒、紅椒切丁，蔥白切丁，以上原料混合，添加鹽、生抽、陳醋、白糖和香油(可以省略)拌勻即可
烹飪技巧
1、油炸花生米，無需等油熱了再下花生米，那樣容易外焦內生，冷油直接下花生米，花生米才會受熱均勻；
2、一定要用小火慢炸，不要炸糊了，等密集的噼里啪啦聲響過，馬上撈出，火候剛好；
3、炸好的花生一定要攤涼變脆后，再涼拌；
4、此菜現拌現吃，否則花生被味汁浸泡久了，口感和風味盡失；
5、調味中陳醋多一點，香而不膩；
6、花生米中的配菜可以根據自己的喜好選擇，洋蔥、豆干、苦菊、香菜等等，盡可以隨意搭配。
糖醋泡花生米的做法
糖醋花生米
原料：
花生米半斤；香醋適量；白砂糖；香菜；蠔油；水淀粉；
做法：
1.鍋中放色拉油，油溫熱后倒入花生米，轉中小火炸至花生米外皮顏色稍有變深撈出；
2.調糖醋汁：另取個炒鍋，在鍋中倒入2湯匙白砂糖，5湯匙香醋，1湯匙蠔油，煮開；
3.勾芡汁：在糖醋汁中倒入少許水淀粉，燒開；
4.在花生米上撒切碎的香菜，倒入糖醋汁即可；
小貼士：
炸花生米的時候，最好在油燒到有點溫的時候就把花生米放入油鍋炸，用中小火，切忌大火。花生米炸好后要涼透才會脆。
糖醋花生怎么做 怎么做糖醋花生
1、花生1-3斤，花生油1-2升，白糖0.5-1斤，醋1瓶，醬油1壺，淀粉1袋。
2、首先要選花生，在選花生的時候要選質量好而且沒有壞塊，比較完整的。然后用水洗干凈。晾干，不要有水氣，因為要用油炸。
3、把準備好的油倒入鍋中，開火把油加熱，待油溫升高后，把花生米倒入油鍋，待花生米外皮顏色稍有變深的時候即可撈出控油，油控干凈了以后攤在大盤子里放涼。
4、調配糖醋汁，首先用炒鍋先倒入少量食用油燒熱，把蔥末和姜末煸炒一下，等香味提出后，再加入適量水、白糖、醋及少量醬油攪勻熬汁。
5、在糖醋汁熬好，在里面倒入少量用水攪好的淀粉，倒入糖醋汁中燒開，做成糖醋芡汁出鍋，放涼。
6、然后找一個大碗或盤子把涼透的花生米和涼透后的糖醋汁倒在一起拌勻，喜歡吃香菜或者胡蘿卜的可以切一點放在花生米上拌勻即可食用。香脆酸甜的糖醋花生米就做好了。
正宗糖醋花生的做法
糖醋花生的做法
材料
主料：花生仁（生）200克，
調料：陳醋50克，味精1克，白砂糖15克，蠔油10克
做法
1.花生米炸熟；
2.花生米用陳醋、味精、糖、蠔油、蔥末浸泡。
小訣竅
食物相克：
花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
妙用水煮花生養(yǎng)胃潤肺
各色干果比如花生等，成為人們常備的吃食。不過提醒大家：水煮花生，養(yǎng)胃潤肺；炒炸花生，多吃卻容易上火。
花生在我國最早的記載是1503年。明代，花生被列入中藥，《本草綱目拾遺》說：花生“悅脾和胃，滋養(yǎng)調氣，潤肺化痰”，并且味甘氣香，好吃解飽。 花生可以用來治療咳嗽有痰、氣血不足、脾胃虛弱之證，起到延年益壽、抗衰老的作用，所以，人們才稱花生為“長生果”。
花生的紅衣中含有一種成分，可以抗纖維蛋白溶解，促進骨髓生成血小板，增強毛細血管的收縮，調整凝集因子的缺陷等，可以治療紫癜、流鼻血、月經過多等。花生用之不當，也會產生不良作用，《本草綱目拾遺》記載：“花生本有滌痰之功……世俗以火炒食，反能生痰?！闭f明不同的制作方法，花生有不同的作用。煮花生可以潤肺止咳，生吃可以下痰，炒食則會生痰。一般而言，花生煮熟吃能養(yǎng)胃、潤肺，炒、炸食用易使人上火。
有些人不適宜吃花生，主要是：嚴重膽囊炎、切除膽囊的人?；ㄉ休^多的植物油，需要大量的膽汁去消化，缺少膽汁，會加重肝臟分泌膽汁的負擔，，損壞肝臟的功能；動脈硬化、有心腦血管疾病的人也要少吃花生；花生有促進血液凝固的作用，對消除外傷瘀血不利，會增加疼痛，有外傷者暫時少吃花生；花生含豐富的油脂，有滑腸作用，所以腸胃積滯、大便稀溏者花生一次不要服用過多，多食容易出現腹脹，助火生痰。
失眠茶：用花生鮮葉60克，或干葉20克，洗凈，用滾水沏泡，代茶飲，本茶鎮(zhèn)靜安神，助失眠治療。
降壓降脂湯：每日用花生外殼100克煎湯，不拘多少，頻頻飲之。
止咳蜜：去皮花生仁50克，搗碎，加少量水，煮熟，當水將盡時，入蜂蜜攪拌收膏，潤肺止咳。
花生養(yǎng)胃益智粥：花生米45克，山藥30克，粳米100克，冰糖適量。先將山藥去皮，洗凈，切片、切米粒大小；將花生米用開水燙泡1－2分鐘，趁熱去皮，撈出，搗碎如米粒大?。粚⒕滋韵磧艉?，與花生、山藥碎屑同入鍋中，加水熬煮，先用大火，至水開，改微火，煮至米爛粥熟。其間應時時同一方向攪動，以免米、花生及山藥黏合在一起。粥將熟時，放入冰糖，即可食用。本粥功效：益氣養(yǎng)胃，健腦益智，適用于用腦過度、氣血不足引起的記憶力減退，如學生、老人食用。
