本篇文章給大家談?wù)労⒄舻?，以及海參蒸蛋的功效與作用對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
海參蛋怎么做
做法一
原料：雞蛋、海參、香蔥、醬油、香油、水。[1]
步驟：
1、準(zhǔn)備好食材，海參提前泡發(fā)。
2、將雞蛋攪打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水?dāng)噭颉?/p>
3、用濾網(wǎng)將蛋液篩入蒸碗中，取一半海參切碎放入碗中，用牙簽扎破蛋液表面起泡。
4、蓋上保鮮膜水開后小火蒸8-10分鐘。
5、然后將另外半顆海參放入碗中再蒸3-5分鐘。
6、出鍋后撒少許香蔥粒，生抽和香油調(diào)味即可。
貼士
如何蒸出一碗細(xì)滑鮮嫩的雞蛋羹：
1、溫水調(diào)蛋液，蛋液和水的比例為1：1或1：1.5。
2、蛋液過篩，濾過的蛋液更加細(xì)膩。
3、如果濾過的蛋液表面還有輕微氣泡可用牙簽扎破，這樣蒸出來的蛋羹平滑如鏡。
4、入鍋蓋上保鮮膜，防止水滴滲入起蜂窩。
做法二
主料：土雞蛋、海參(水浸)
輔料：蔥
調(diào)料：食鹽、生抽、香油
海參蒸蛋
做法：
1、準(zhǔn)備好材料,海參切小粒,香蔥切碎.
2、雞蛋打散后加入少許鹽.
3、調(diào)入1:1的溫開水.
4、將蛋液用濾網(wǎng)過濾一下.
5、倒入蒸碗中.
6、將1/2的海參加入蛋液中.
7、碗蓋好或覆保鮮膜,水開后轉(zhuǎn)中火蒸8-10分鐘,再將余下1/2海參粒放入碗中再蒸3-5分鐘.
8、出鍋后撒小蔥碎,滴入生抽和香油即可.
海參可以和雞蛋一起吃嗎?
可以，以下是海參和雞蛋一起吃的做法。
主料：雞蛋2個、泡發(fā)海參適量
輔料：帶葉洋蒜適量、食用油適量、食用鹽適量、生抽1匙、料酒1匙、花椒粉少許
步驟：
1.泡發(fā)好海參、雞蛋2個、洋蔥
2.雞蛋打入大小適當(dāng)?shù)耐胫写蛏ⅲ尤霚厮?：1.5左右攪拌均勻，過濾一下蒸出的蛋羹會更加細(xì)膩，自己根據(jù)喜好掌握。
3.上鍋蒸8分鐘
4.取出蒸好的蛋羹，因為多了1分鐘，表面出坑， 還好里邊沒有出蜂窩
5.海參切小丁，洋蒜頭切塊，洋蒜葉切末，留下洋蔥胡子
6.鍋加油燒熱，先放花椒粉炸一下，隨即放洋蒜頭塊，海參丁翻炒一下，倒入生抽、料酒、食用鹽，出鍋前放入洋蔥胡子
7.把炒好的汁蓋澆到蛋羹上，撒灑上洋蒜葉，上桌
海參蒸蛋怎么做？
人們都知道人參和燕窩是珍貴的補品，其實海參也是，并且和它們齊名。在古時候，海參深受達(dá)官貴人的喜愛，如今，它已經(jīng)成為了老百姓的日常飲食。海鮮蒸蛋，將海鮮的藥用價值和蛋的營養(yǎng)想結(jié)合，是餐桌上非常受歡迎的美食之一。
材料
海參1只，雞蛋3個，蔥、油、生抽、香油、鹽適量
做法
1.準(zhǔn)備好材料。
2.將雞蛋磕入一個大碗中，攪打成蛋液，倒入1：1.5的溫水?dāng)噭颉?/p>
3.用篩子將蛋液過濾一次。
4.把過濾好的蛋液倒入容器中，如果表面有小氣泡可用牙簽扎破，蓋上蓋或用保鮮膜蓋住，放鍋里面隔水蒸8-10分鐘。
5.利用這個時間處理一個海參，放開水鍋里焯一下水。
6.海參切成粒，小香蔥切碎。
7.蛋羹出鍋后，撒海參粒、少許香蔥粒、生抽和香油調(diào)味即可。
小竅門
1 蒸蛋羹要用冷開水，不要用生水。生水會產(chǎn)生氣泡，怎么攪拌也消失不了。
2 水和蛋液比例2:1最佳。我回憶起結(jié)婚前鄰居做法，一個雞蛋放4蛋殼（半個）的水，蒸的很好，其實就是2:1啊，當(dāng)時就沒好好學(xué)嫩。
3 蒸碗抹一層油，好刷。
4 雞蛋液與水混合均勻后一定過篩。
5 蒸的時候蒙一層保鮮膜，戳幾個小孔通氣，蒸餾水不會落入碗內(nèi)產(chǎn)生小坑。
6 蒸的時間不宜長，冷水上鍋，中大火兩個雞蛋約15分鐘。
海參蒸蛋——預(yù)防疾病增強免疫
每個人的體質(zhì)不同，所以要找到適合自己的一些養(yǎng)生的方式和方法。飲食養(yǎng)生是很重要的一項。那么吃什么好呢。海參是一種很有營養(yǎng)的保健的食材類型，和雞蛋一起吃，可以預(yù)防疾病，提高免疫力，來看看海參蒸蛋的做法。
【海參蒸蛋】
主料：水發(fā)海參2個、雞蛋2個、涼開水100g
輔料：香油適量、鹽1g、生抽適量、雞精適量
步驟：
1.(1人份)
水發(fā)海參，取1個切碎。
2.雞蛋磕入碗中，加涼開水，加入鹽打散。
3.將蛋液過篩到容器中，撇去表面氣泡，將蛋液過篩，可以使蛋液更細(xì)膩。
4.放入切碎的海參。
5.蓋上蓋，或蒙上保鮮膜、或扣個盤子
6.蒸12分鐘即可
男性早餐也需要注意的，少吃油炸、少叫甜食，為了養(yǎng)生，推薦一款預(yù)防疾病----海參蒸蛋，味道鮮美，蛋羹嫩滑，吃起來美味可口，很是適合男性食用。對陽萎、腎虛、神經(jīng)衰弱等有治療作用;還有預(yù)防皮膚衰老，清除體內(nèi)過量的自由基，調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，推遲更年期等。海參含有豐富的鋅，鋅是男性前列腺的重要組成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。這樣的一道食譜可以有緩解神經(jīng)衰弱的作用，還可以預(yù)防衰老都，對于提高免疫力，清除自由基抗衰老有一定的效果呢。
關(guān)于海參蒸蛋的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常這樣吃的話可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，補充蛋白質(zhì)預(yù)防疾病增強免疫，而且熱量很低，具有降壓保護(hù)心血管的作用，大家不妨試試哦。
海參蒸蛋怎么做好吃又嫩
生雞蛋是大家日常生活較為經(jīng)常吃的食物，味兒爽口，便于消化吸收，還能夠為身體補充豐富多彩的營養(yǎng)成分和很多的蛋白。伴隨著大家生活水平和品質(zhì)的提升，雞蛋的做法也越來越花式起來，還可以和別的食物一起配搭，更為豐富多彩了營養(yǎng)元素。文中就詳細(xì)介紹下海叁蒸蛋的做法和營養(yǎng)成分，喜愛的小伙伴們趕緊來試著下。
海參蒸蛋的營養(yǎng)價值有哪些
海參蒸蛋是一道十分健脾開胃的菜品，營養(yǎng)豐富，軟嫩細(xì)致，雖作法不會太難，但是蒸的漂亮需要好好地狠下功夫。
作法
原材料：生雞蛋、海叁、小香蔥、生抽、芝麻油、水。
流程：
1、準(zhǔn)備好食物，海叁提早泡開。
2、將生雞蛋攪弄成雞蛋液，倒進(jìn)1：1或1：1.5的水?dāng)嚢琛?/p>
3、用過濾網(wǎng)將雞蛋液篩入蒸碗中，取一半海叁剁碎放進(jìn)碗中，用木簽戳破雞蛋液表面起泡。
4、蓋上保鮮袋水開后文火蒸8-10分鐘。
5、隨后將此外一顆海叁放進(jìn)碗中再蒸3-5分鐘。 6、起鍋后撒少量小香蔥粒，生抽醬油和芝麻油調(diào)料就可以。
海參蒸蛋的營養(yǎng)價值有哪些
小提示
怎樣蒸出一碗細(xì)嫩細(xì)嫩的蛋羹：
1、溫開水調(diào)雞蛋液，雞蛋液和水的占比為1：1或1：1.5。
2、雞蛋液篩粉，濾過的雞蛋液更為細(xì)致。
3、假如濾過的雞蛋液表層也有輕度汽泡能用木簽戳破，那樣蒸出去的雞蛋羹光滑如鏡。
4、入蓋子上保鮮袋，避免水珠滲透到起蜂窩狀。
海參蒸蛋的營養(yǎng)價值有哪些
營養(yǎng)成分
海叁帶有蛋白、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質(zhì)外，海叁身體其他特異性成份有海叁素及由羥基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等構(gòu)成刺參酸堿性粘多糖，另含18種碳水化合物且沒有膽固醇。由于海叁溫性，具備補腎益精、補陰健陽，補血補氣潤肺、調(diào)理月經(jīng)祛勞、安胎利產(chǎn)等陰陽雙補作用。能提升男士內(nèi)分泌工作能力，提升女士的基礎(chǔ)代謝，推動雌激素代謝工作能力，提高性功能。
蛋帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、維他命和鐵、鈣、鉀等身體所需要的礦物，蛋白為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損害有修補功效；含有DHA和大豆卵磷脂、卵黃素，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)和人體生長發(fā)育有益，能益腦益智類，改進(jìn)記憶能力，并推動肝臟再造；生雞蛋中帶有較多的維生素b2和別的營養(yǎng)元素，能夠溶解和空氣氧化人體內(nèi)的致癌物，具備抗癌功效。
生雞蛋與兔子肉相沖，者都有一些生物活性物質(zhì)，若同炒同吃，則易造成刺激性腸胃道的物質(zhì)而造成腹瀉，故不適合同食。
腎臟功作用不太好的人，例如乙肝攜帶者、腎炎病人都不宜用海叁滋補養(yǎng)生
