本篇文章給大家談談紫薯饅頭的做法，以及紫薯饅頭的做法松軟又好吃對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
紫薯饅頭怎么做好吃又簡單
紫薯饅頭的做法
用料
中筋面粉 200克
去皮熟紫薯 約80克
干酵母 2克
黃油 7-10克
牛奶 約80克（根據面粉和紫薯增減）
糖（選放） 10克
做法
準備好黃油、紫薯、面粉、酵母、牛奶和糖（選放）
紫薯蒸熟去皮（或是去皮切片蒸熟），黃油切塊軟化（在夏天，不軟化切小塊兒，直接揉也是可以的）
蒸熟的紫薯壓碎，盡量細膩些，晾至手溫。和黃油一起加入揉面盆
加入干酵母，攪拌均勻
加入糖和面粉，攪拌均勻
把面粉和紫薯充分搓揉均勻，這樣熟紫薯也會變得更細膩一些
慢慢加入牛奶（紫薯含水量不同、面粉吸水性不同，要根據實際增減牛奶），形成絮狀
揉成軟硬適中的面團，揉揉揉～～～直至光滑細膩。覆蓋保鮮膜醒面5-10分鐘。
再次不斷按揉，揉透，然后做成喜歡的樣子。
蒸鍋加入適量的清水，放入紫薯饅頭胚，蓋鍋蓋，進行發(fā)酵。發(fā)酵至1.5-2倍大（室內溫度不同，發(fā)酵時間也會不同）。
發(fā)酵好后，爐灶開中火。鍋開上氣后，蒸15分鐘，燜3-5分鐘。揭鍋，淡淡的奶香味兒中透著紫薯的味道，再加上漂亮的顏色，漂亮美味呀??????
松軟美味喲
小貼士
1、面粉吸水性不一樣，紫薯的干濕程度不一樣，所以牛奶要根據實際情況調整用量。
2、紫薯泥的多少可以根據自己的喜歡增減。紫薯泥多，紫顏色深一些、喧軟度低一些；紫薯泥少，反之。
3、喜歡更細膩的口感，可以把熟紫薯壓碎一些加牛奶放入料理機處理一下。我更喜歡能吃出小顆粒紫薯的紫薯饅頭
