今天凡太百科給各位分享菜盒的知識，其中也會對菜盒子的做法怎么和面進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

怎么包菜盒

什么是菜盒?相信很多的北方小朋友是非常清楚的，因為菜盒是北方地區(qū)特有的一種美食，制作方法也是很簡單，食用面團將喜歡的食材包裹起來，煎熟就可以了。那么具體如何才能做出美味的菜盒呢?下面我們一起跟著來學(xué)習(xí)一下吧。

怎么包菜盒

材料：面粉、雞蛋、紅蘿卜、包菜、鹽、雞精、鮮辣粉、蔥、姜。

做法：1.首先將準(zhǔn)備好的面粉放入到盆中，慢慢的加入適量的溫水，邊加溫水邊攪拌，直至面粉被揉成面團。

2.揉好的面團需要用保鮮膜包起來，放在一旁等待醒30分鐘。

3.將新鮮的包菜和紅蘿卜清洗干凈以后，切成絲以后備用。

4.鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，將雞蛋打入到鍋內(nèi)攤成蛋餅，煎好的蛋餅取出以后，切成雞蛋絲。

5.準(zhǔn)備好的包菜絲、紅蘿卜絲以及雞蛋絲放入到盆中，加入適量的蔥末和姜末、鹽、辣粉以及油攪拌均勻。

6.醒好的面團取出以后，分成小面團，再將小面團按壓成片，將準(zhǔn)備好的餡料放入到面片上包起來，捏成盒子的形狀。

7.鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，將做好的的菜盒放入鍋內(nèi)，煎制兩面金黃色以后，就可以取出食用了。

菜盒的營養(yǎng)價值

菜盒的營養(yǎng)價值主要是來自于菜盒所使用的食材，下面就針對韭菜雞蛋菜盒的營養(yǎng)為大家簡單介紹一下。

面粉：面粉成分中包含最多的就蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪以及礦物質(zhì)和維生素，同時麥質(zhì)的食品，還可以有效的防止身體內(nèi)雌激素出現(xiàn)過多，尤其是對于防治更年期綜合征效果都是非常明顯的。

韭菜：韭菜的營養(yǎng)價值也是非常豐富，含量非常高的，幾乎可以滿足人體對于維生素C三分之一的攝取量。在幫助促進胃腸蠕動以及有效的預(yù)防動脈硬化以及冠心病的問題上效果都是非常明顯的。

雞蛋：雞蛋的營養(yǎng)價值之高，可以說是被我們公認的，無論是對于身體各項機能營養(yǎng)的補充上，還是對于增強免疫力，抵御外界的細菌的侵襲上都是效果非常好的，尤其是一直身體內(nèi)癌細胞的發(fā)生上效果都是格外的明顯的。

蝦皮：蝦皮中的礦物質(zhì)含量是及其豐富的，尤其是像鈣、磷的成分比其他的食物要高出很多。無論是在保護心腦血管，還是預(yù)防骨質(zhì)疏松問題上，蝦皮都有著非常強的作用，無論是哪類人群都是非常適合食用的。

菜盒怎么煎

煎制菜盒的方法也是非常簡單的，只需要準(zhǔn)備一個平底鍋，先加入適量的油，最好是選擇豬油味道會更好，等豬油熱了以后，將已經(jīng)包好的菜盒放入到鍋內(nèi)先煎，在煎制第一面的時候盡量不要翻動，只需要晃動平底鍋來讓菜盒移動就可以了，當(dāng)第一面煎制金黃色以后，就可以翻面煎制另外一面，當(dāng)兩面全部煎制金黃色以后，就可以取出食用了。

韭菜盒子的做法

材料：韭菜、雞蛋、蝦皮、面粉。

做法：1.選擇新鮮的韭菜放入到清水中清洗干凈，然后切成韭菜顆粒以后瀝干水分備用。

2.準(zhǔn)備好的干的蝦皮需要用清水浸泡軟以后，取出瀝干水分。

3.準(zhǔn)備好幾個雞蛋打入到碗中，用筷子完全的打散。

4.鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，將雞蛋液倒入鍋內(nèi)，快速的炒散，炒的雞蛋顆粒越小越好，然后取出雞蛋粒。

5.將準(zhǔn)備好的雞蛋顆粒、韭菜顆粒、油、鹽、蝦皮、放入到盆中完全的攪拌均勻。

6.最后再加入適量的香油和味精調(diào)成餡以后備用。

7.將適量的面粉倒入盆中，慢慢的加入適量的溫水，在邊加溫水的同時，需要不斷地攪動面粉。

8.將面粉攪拌成面團以后，可以蓋上保鮮膜等待面團醒好。

9.醒好的面團放在案板上，不斷的繼續(xù)揉搓，再分出均勻的幾等份。再將小團搟成面片。

10.拿起一個面片以后，將攪拌好的餡料放入到面片上，將面片兩端對折，包成餃子的形狀。

11.依次的將所有的面片都包成菜盒。

12.鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，將菜盒放入到鍋內(nèi)，慢慢的煎至金黃色以后，繼續(xù)煎另外一面。

13.當(dāng)兩面都煎至金黃色以后，一份美味的韭菜菜盒就做好了。

上文中已經(jīng)較為詳細的為大家介紹了幾種平時經(jīng)常制作，并且非常簡單的菜盒。喜歡的小伙伴可以在空閑的時間嘗試進行制作哦，做好的菜盒最好盡快食用，口感會更好。希望上文中的介紹對大家有所幫助。

菜盒怎么做

菜盒這樣做，皮薄餡多，做法簡單外焦里軟，越吃越香越愛吃

一袋普通的面粉，我們能做出很多的面點來，面條，饅頭，包子，油條，糖糕，菜角，烙饃，餅子，油饃，餡餅，菜盒等等很多，很多，一個星期都可以吃的不重樣。每一樣都讓人吃過忘不掉。

今天我們就分享一下河南菜盒子的家常做法，外焦里軟菜多還不破皮。

做菜盒子不需要發(fā)面，比較節(jié)省時間。

下面來看一下我的做法吧，喜歡的朋友可以先收藏。

先來和面，拿一個面盆，放入面粉200多克，倒入適量溫水，先和成面絮，再揉成面團，然后蓋上保鮮膜餳面10分鐘。

餳一會可以松馳一下面團，若是不餳面，你會發(fā)現(xiàn)面團的延展性不好，勉強拉開又縮回去了。

10多分鐘以后，面團會更加柔軟，在案板上面撒上面粉，取出面團揉成長條狀，揪成大小均勻的四個小面劑子。

然后撒上面粉，把小劑子揉成圓團，再一個個地搟成薄面皮，搟面皮的時候也有技巧，

往前推時左手用力，往后拉右手用力，這樣面皮就會自己轉(zhuǎn)起來，搟的又薄又圓。

下面，我們調(diào)一下菜餡：小茴香一把，沒有小茴香也可以用韭菜，都可以的。清洗干凈以后，切成小段放在盆中。

在盆中打入2個雞蛋，倒入香油3克，食鹽3克（一勺半），五香粉1克（半勺），用筷子順著一個方向攪拌均勻。

把茴香餡分別放在搟好的面皮上面，注意這里要留一點邊，把兩張面皮合在一起，按過一圈以后，再捏出一個花邊，這樣捏得更緊，防止菜盒里面的菜餡跑出來。

菜盒子的做法怎么和面

將面粉放入盆中，倒入開水，邊倒邊用筷子攪拌，待雜亂的面團和少許干粉同時存在時停止加水，待溫度下降時揉成面團即可開始(剛?cè)嗪玫拿鎴F表面不是很光滑，不用擔(dān)心，過一會兒就能輕松揉光滑)。

1.五花肉洗凈，剁成糊狀；將豆腐切成小方塊；白蓮洗凈，切成小塊；面條軟，切成小塊；菠菜洗凈切?。荒径莅l(fā)，去根，切成小塊；香菇洗凈切??；胡蘿卜去皮，切?。凰饷缦磧羟兴?；生姜去皮切碎備用。

2.將油加熱至五成，加入肥瘦肉和姜末，翻炒至變色調(diào)味酒和醬油翻炒均勻，關(guān)火，依次加入其他配料，拌勻，加入鹽、醬油、香油和雞精調(diào)味。

3.將醒好的面條分成小劑量，中間左右搟成厚皮備用。

4.在圓皮上放一湯匙餡料，用勺子攤平，盡量靠在圓皮的一邊，把圓皮的另一邊折過來，先揉中間，再用手指揉一周，邊揉邊往前推，蕾絲自然形成。

5.鍋中放適量油，將準(zhǔn)備好的菜盒餅胚中火煎至金黃色，翻面繼續(xù)煎至金黃色，換成小火，蓋上鍋蓋小火燉，不斷翻面，直至面皮透明。最后，把蔬菜盒立起來，把底部和兩邊分別煎至金黃色。