今天凡太百科給各位分享蒸香芋的做法的知識，其中也會對香芋怎么做好吃又簡單的做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

蒸芋頭的家常做法

芋頭的做法是很多，蒸芋頭是不錯的做法。那么蒸芋頭究竟是怎么做呢？對于第一次做蒸芋頭的媽媽們，可能就要學習一下簡單的蒸法了。其實，蒸芋頭的.方法可以分為兩種，一種是清蒸，一種則是配著其他的食材來蒸。

一、清蒸芋頭

1、準備材料：小芋頭若干、鹽。

2、把小芋頭去皮洗干凈，然后在芋頭的切面上抹一層鹽。

3、將芋頭裝在盤子上，然后上鍋清蒸二十分鐘即可食用。

二、番薯芋頭蒸雞翅

1、準備材料：番薯、芋頭、雞翅、生抽、五香粉、姜片、白糖。

2、將芋頭、番薯去皮并洗干凈后，切成正方形丁粒。

3、然后將雞翅斬成兩段，用生抽、白糖、五香粉、姜絲腌15分鐘 。

4、把芋頭、番薯丁鋪滿碟子，然后把雞翅撈起擺在番薯芋頭丁的上面。

5、把腌雞翅的腌料全部淋在雞翅和番薯芋頭的上面。

6、水燒開后開始蒸，中大火蒸10分鐘，小火燜5分鐘即可。

如何蒸香芋

芋頭蒸多久能熟？

芋頭一般蒸15分鐘左右即熟。具體需根據(jù)是否切片和蒸制器材來區(qū)分：

1、芋頭切片上蒸鍋，一般蒸15分鐘即熟。因為芋頭本身密度較高，蒸制時能切片蒸是最好，切片蒸受熱面積更大，所以蒸15分鐘即可蒸熟蒸透；

2、芋頭整個上蒸鍋，一般需蒸20分鐘全熟。由于芋頭不切整個受熱比較慢，芋頭內(nèi)側(cè)需要更多的時間才能蒸入溫度，因此整體蒸熟耗費時間會更長；

3、用電飯鍋或壓力鍋蒸，只需10分鐘左右即熟。因為電飯鍋或壓力鍋本身壓力較大，下鍋蒸制時受熱本身也更強不易漏氣，因此蒸芋頭耗費時間會大大縮短，一般冷水下鍋加蓋蒸10分鐘即可蒸熟。

蒸芋頭冷水下鍋好還是熱水？

蒸芋頭一般建議熱水下鍋蒸更好，不建議冷水。理由如下：

1、熱水蒸芋頭更香。許多人認為冷水下鍋可以更快蒸透芋頭，所以應該冷水蒸，其實不然，冷水蒸芋頭正因為加熱時間太長，芋頭不能馬上進入受熱狀態(tài)而香味慢慢消耗出去，導致最后蒸出來不如熱水蒸的鮮香；

2、熱水蒸的芋頭更軟。因為芋頭本身很干，水分較少，而冷水下鍋蒸本身開始沒有水蒸氣，芋頭蒸的過程中還會揮發(fā)一些水分導致芋頭又干又難咬，口感不如熱水蒸的軟嫩可口。

芋頭蒸幾分鐘最好吃？

芋頭在蒸熟的前提下，蒸的越快越好吃，因為這樣可以保留香味更多，失水更少，因此首推用壓力鍋或電飯鍋蒸最好，時間同樣不能選擇太長，不然還不如蒸鍋好吃。

“蒸芋頭”之烹飪小提示：

（1）蒸芋頭時，建議去皮切塊再蒸，不要整個的蒸，因為芋頭外層皮本身具有很多縫隙，即使清洗干凈也容易殘留細菌或泥土，吃著不衛(wèi)生也很難蒸熟蒸透。

（2）蒸好的芋頭要趁熱吃掉，不然冷掉以后會發(fā)干發(fā)硬，吃著很難吃。

（3）芋頭雖然鮮香，但是本身吃著并沒有什么特別的味道，建議同學們將蒸好的芋頭蘸著白糖一起吃，這樣味道最好。

清蒸香芋的做法

清蒸芋頭來說，很多人都會蒸，但是很多人在蒸出來的芋頭不好吃，也不入味。今天跟大家分享清蒸芋頭，最“忌”直接蒸，這樣做，芋頭入味又好吃！早知早受益！喜歡吃蒸芋頭的朋友們一起往下看。現(xiàn)在我將蒸芋頭的正確做法教給你們。

首先我們在蒸芋頭的時候準備的材料就是芋頭，蒜蓉辣椒，蔥，生抽和少量的鹽，首先我們先將芋頭去皮，切成自己喜歡吃的形狀，然后放入水中進行浸泡，這樣能將芋頭里面的淀粉給浸泡出來，同時我們在蒸的時候更不會出現(xiàn)發(fā)黑的情況。

鍋中加入適量的水，大火煮開之后，先將芋頭放入鍋中進行焯水，之后撈出來放入炒鍋中進行煸炒一下，這一步是萬萬不能少的，之后再將芋頭放入蒸鍋中進行蒸熟。里面再加入蒜蓉辣椒，蔥花，生抽和少量的鹽攪拌均勻之后就可以了，用這種方法蒸出來的芋頭是非常的美味又好吃。清蒸芋頭，最“忌”直接蒸，這樣做，芋頭入味又好吃！早知早受益！你們喜歡吃蒸芋頭嗎？

飯店蒸香芋絲的做法

肉絲蒸香芋是將瘦肉和香芋切絲后分別放入鍋中蒸制而成的一道美食，采用蒸制的美食做法制作，可以省下很多事，也不用聞到討人厭的油煙味，更重要的是這種做法可以保持幾種食材本身的味道的同時還能讓它們更好的入味，香芋和瘦肉一起蒸制，除了味道上非常棒之外，香芋含有的粗纖維還可以幫助瘦肉的消化和吸收呢，另外香芋清香的味道還可以讓瘦肉的味道錦上添花。

肉絲蒸香芋 的做法教程：

1.原料洗干凈。

2.豬肉和香芋都切條。

3.肉絲用玉米淀粉，鹽，姜絲拌勻腌10分鐘。

4.香芋加鹽也腌10分鐘。

5.然后兩者倒入一起加點味極鮮拌勻。

6.隔水放入蒸鍋，加蓋蒸10-15分鐘即可。

肉絲蒸香芋 的美味小竅門：

1.因為肉絲比較快熟，所以要蒸到香芋熟透即可。

2.豬肉腌制一下可以更好的入味，吃起來也會更加的細嫩。

肉絲蒸香芋 的做法介紹到這里就結(jié)束了，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道美食，豬肉的鮮美和香芋的清香完美的融合在一起，很是不錯的，不妨一試吧。

希望我的回答對你有用，謝謝采納

清蒸大芋頭做法大全家常

食材：荔浦芋頭1個

調(diào)料：白糖適量

制作步驟：

1、荔浦芋頭洗凈去皮，切成片，擺放在蒸盤內(nèi)。（也可以不用放入蒸盤，直接放在蒸屜上也可。）

2、蒸盤放上蒸屜上，冷水上鍋，大火上氣后轉(zhuǎn)中小火蒸10-15分鐘。

3、用筷子可以輕松穿過芋頭片，關(guān)火即可。稍稍放涼可以搭配白糖蘸著食用。

美食小貼士：

1、荔浦芋產(chǎn)于桂林地區(qū)的荔浦縣。它個頭大，營養(yǎng)豐富，芋肉白色、質(zhì)松軟者品質(zhì)上等，剖開芋頭可見芋肉布滿細小紅筋,類似檳榔花紋。

2、購買時應選擇較結(jié)實且沒有斑點的芋頭，必須體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少，切開來肉質(zhì)細白的，就表示質(zhì)地松，這就是上品。注意外型不要有爛點否則切開一定有腐敗處。此外也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現(xiàn)粉質(zhì)，肉質(zhì)香脆可口，如果呈現(xiàn)液態(tài)狀，肉質(zhì)就沒有那么蓬松。

3、芋頭的蒸制時間取決于芋頭片的厚薄，可在上鍋蒸10分鐘后拿筷子戳一下看看有沒有蒸熟，蒸的時間過長，芋頭太多軟爛則影響口感。