本篇文章給大家談談蘭豆，以及蘭豆炒肉的做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
蘭豆過年有嗎
蘭豆過年有嗎？有，蘭豆也叫荷蘭豆，（學名：Pisum sativum），蝶形花科豌豆屬植物，屬一年生纏繞草本，荷蘭豆富含豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素A原等多種營養(yǎng)成分，可提高人體的抵抗力、幫助消化等。今年荷蘭豆的價格在16元左右。
孕婦能吃蘭豆嗎
蘭花豆又稱之為蠶豆，主要含有蛋白質、碳水化合物、粗纖維，以及維生素b1和b2，同時還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質。蘭花豆并沒有明顯的活血化瘀作用，反而能夠增強記憶力，同時還有利于骨骼對鈣的吸收和鈣化，所以能夠促進骨骼的生長發(fā)育。因此孕婦是可以吃蘭花豆，既可以補充體內的蛋白質和碳水化合物，又能夠補鈣，以促進胎兒的骨骼生長發(fā)育。
芥蘭、蘭豆可以同煮嗎？
可以同煮。
芥藍食譜
蠔油炒芥藍
食材：
芥藍菜 300公克，蠔油 1小匙，鮮雞粉 1小匙，糖 1/3小匙，醬油膏 1/3小匙，太白粉 1小匙，高湯 110㏄。
步驟：
1、將芥藍菜洗凈后切段，氽燙后撈起沖冷水，以保持鮮綠色，放涼備用。
2、將所有調味料放入鍋中煮開，等濃稠時熄火盛起，即為蠔油芡。
芥藍炒培根
食材：
培根肉，芥藍
步驟：
1、把芥藍去葉切片狀，培根用牙簽串成卷卷。
2、芥藍出出水，盛起待用。
3、培根用油炸熟，盛起待用。
4、下油鍋加鹽，炒一下芥藍，再倒入培根一起炒一下，打芡汁（生粉+水），即可。
經濟價值
藥用價值
芥藍菜對腸胃熱重、頭昏目眩、熬夜失眠、虛火上升，或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血，很有幫療功效。
蘭豆（豌豆）菜譜
豌豆肉沫
用料
豌豆360克
肉末90克
小米椒3個
蒜片5片
姜片4片
蔥花2根
蒜末5瓣(剁細一些)
老抽1小勺
生抽1勺
鹽適量
白胡椒粉適量
做法
準備好所有食材，不吃辣的可以不用小米椒。
鍋內倒油，油熱后放入姜片、蒜片。
姜蒜片炒香后放入準備好的肉沫翻炒。
加入少許白胡椒粉。
加入少許老抽上色。
翻炒肉沫
倒入清洗好的豌豆米。
加少許生抽翻炒。
加適量鹽。新手就少量多加，別一次放太多。
加開水。蓋上蓋子，關中小火，悶煮10至15分鐘。(喜歡更綿軟的就15分鐘，中途可以開蓋子嘗一下硬軟度，不夠軟就繼續(xù)煮。)
開蓋加小米椒，不吃辣的跳過這一步。
加蒜末，加蔥花。
大火翻炒，可以留些湯汁即可。
有黑色外皮的蘭豆嗎
沒有。根據查詢相關公开信息顯示蘭豆外皮顏色為藍色，綠色，沒有黑色。蘭豆是豆科、豌豆屬種質。
