本篇文章給大家談談蝦皮炒冬瓜，以及怎樣做蝦皮炒冬瓜對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
蝦皮和冬瓜怎么炒好吃
冬瓜炒蝦皮是很簡單的一道菜，其中冬瓜富含維生素C，具有利尿消腫、清熱解暑以及減肥的作用；而蝦米所富含的鈣質(zhì)，能幫助中老年人預防因缺鈣而引起的骨質(zhì)疏松癥。
清炒冬瓜蝦皮做法和步驟
1
準備材料。
2
冬瓜去皮切片，小時候家里人還有把冬瓜籽保留下來然后炒著當零食吃，冬瓜籽的藥用價值很高，有清肺祛痰之功，無副作用，但瓜籽必須是子仁飽滿。
3
蝦皮，用水沖洗一下，備好蔥姜蒜沫。
4
鍋中底油，油八層熱的時候放放蔥姜蒜，炒出香味后，把冬瓜片倒入鍋里編炒二分鐘左右。
5
加小半碗水，加少許鹽，大火燒冬瓜微爛后倒入蝦皮，混炒后撒些蔥花即可上桌。
冬瓜蝦皮的做法家常簡單
冬瓜炒蝦皮怎么做好吃呢？如果是有經(jīng)驗的主婦，做這道家常小菜是綽綽有余，但如果是年輕的朋友，特別是甚少下廚的，要把這道菜做得色香味俱全，還是要考究你的掌勺功夫的，下面媽網(wǎng)百科就為大家支招，教大家如何將這道平平無奇的家常菜做出特色！
1、在做冬瓜蝦皮這道菜時，要先泡發(fā)蝦皮，蝦皮先用清水沖洗一下，然后放入溫水中浸泡至軟即可。泡蝦皮的水，營養(yǎng)豐富可用于烹制菜肴。
2、起油鍋，放進蒜末和辣椒爆香，炒出香味之后，倒入蝦皮，把蝦皮炒到泛起了焦黃色的時候，再把冬瓜倒入鍋里；
3、放冬瓜后，可以加鹽雞粉調(diào)味，再加水淀粉略收汁即可。這個也可以不收汁，若嫌口味清淡可以加一點粉絲。
蝦皮冬瓜的4種好吃做法
蝦皮冬瓜湯既是入夏時滋味清潤的家庭靚湯，又是養(yǎng)骨補鈣的食療湯水。同時我們每次烹制清潤滋補的湯水時都宜加入一些蝦皮。美味的蝦皮冬瓜應該要怎么做呢?現(xiàn)在，我來告訴你蝦皮冬瓜的4種好吃做法。
蝦皮冬瓜的做法1
材料
冬瓜、蝦皮
做法
1、冬瓜去皮切片，蝦皮用水沖洗，備好蔥姜蒜沫;
2、鍋內(nèi)底油，在油八成熱的時候放兩至三?；ń?，再放蔥姜蒜，炒出香味后，把冬瓜片倒入鍋內(nèi)煸炒2分鐘左右;
3、加入小半碗水，加鹽，大火燒冬瓜微爛后倒入蝦皮，混炒后撒些蔥花即可。
蝦皮冬瓜的做法2
材料
冬瓜100g，蝦皮5g，油1湯匙(15ml)，鹽3g，蔥姜蒜花椒適量
做法
1、冬瓜去皮切片，蝦皮用水沖洗，備好蔥姜蒜沫;
2、鍋中底油，在油八成熱的時候放兩至三粒花椒，再放蔥姜蒜，炒出香味后，把冬瓜片倒入鍋內(nèi)煸炒兩分鐘左右;
3、加小半碗水，加鹽，大火燒冬瓜微爛后倒入蝦皮，混炒后撒些蔥花即可。
蝦皮冬瓜的做法3
材料
冬瓜300克，蝦皮適量，豬肉300克，料酒，皮蛋1個，雞精，油，鹽，麻油，姜，蔥，蒜
做法
1.冬瓜洗干凈去皮切粒，豬肉洗干凈切粒加入少許生抽、少許砂糖、 少許生粉和油以及料酒混合攪拌均勻腌半個小時，姜、蒜、蔥切粒備用。
2.姜、蒜爆香油鍋后，加入冬瓜和少許料酒翻炒片刻后加水(浸過冬瓜)以及適量蝦皮后大火煮開后改小火煮冬瓜軟身。
3.依次加入豬肉和皮蛋煮幾分鐘后加入適量的鹽、雞精和胡椒粉調(diào)味。
4.適量的生粉(或馬蹄粉)加水攪拌均勻倒入湯內(nèi)攪拌均勻再度煮開后撒麻油和蔥花攪拌均勻即可。
蝦皮冬瓜的做法4
材料
大黃瓜2條，蝦皮5公克，姜20公克，沙拉油3大匙，高湯400cc，鹽1/4茶匙，雞精粉1/4茶匙，細糖1/4茶匙
做法
1.大黃瓜削皮后，去除中間的籽部分后，切成小塊;蝦皮洗凈后瀝干;姜切碎末備用。
2.熱鍋倒入沙拉油，先放入作法1的蝦皮及姜末以小火炒香，再放入作法1的大黃瓜塊及所有調(diào)味料，以大火煮開后，改小火煮約25分鐘即可。
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蝦皮燒冬瓜該怎么制作呢？制作的最后一步是勾芡嗎？
鍋里倒油燒熱，放大蒜、生姜、蝦皮爆香，然后放冬瓜翻炒兩分鐘，加一點水燜煮，中途放調(diào)料，最后一步是勾芡，然后出鍋。
