今天凡太百科給各位分享蝦皮炒冬瓜的知識，其中也會對蝦皮炒冬瓜的家常做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
蝦皮冬瓜的4種好吃做法
蝦皮冬瓜湯既是入夏時滋味清潤的家庭靚湯，又是養(yǎng)骨補鈣的食療湯水。同時我們每次烹制清潤滋補的湯水時都宜加入一些蝦皮。美味的蝦皮冬瓜應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，我來告訴你蝦皮冬瓜的4種好吃做法。
蝦皮冬瓜的做法1
材料
冬瓜、蝦皮
做法
1、冬瓜去皮切片，蝦皮用水沖洗，備好蔥姜蒜沫;
2、鍋內(nèi)底油，在油八成熱的時候放兩至三粒花椒，再放蔥姜蒜，炒出香味后，把冬瓜片倒入鍋內(nèi)煸炒2分鐘左右;
3、加入小半碗水，加鹽，大火燒冬瓜微爛后倒入蝦皮，混炒后撒些蔥花即可。
蝦皮冬瓜的做法2
材料
冬瓜100g，蝦皮5g，油1湯匙(15ml)，鹽3g，蔥姜蒜花椒適量
做法
1、冬瓜去皮切片，蝦皮用水沖洗，備好蔥姜蒜沫;
2、鍋中底油，在油八成熱的時候放兩至三粒花椒，再放蔥姜蒜，炒出香味后，把冬瓜片倒入鍋內(nèi)煸炒兩分鐘左右;
3、加小半碗水，加鹽，大火燒冬瓜微爛后倒入蝦皮，混炒后撒些蔥花即可。
蝦皮冬瓜的做法3
材料
冬瓜300克，蝦皮適量，豬肉300克，料酒，皮蛋1個，雞精，油，鹽，麻油，姜，蔥，蒜
做法
1.冬瓜洗干凈去皮切粒，豬肉洗干凈切粒加入少許生抽、少許砂糖、 少許生粉和油以及料酒混合攪拌均勻腌半個小時，姜、蒜、蔥切粒備用。
2.姜、蒜爆香油鍋后，加入冬瓜和少許料酒翻炒片刻后加水(浸過冬瓜)以及適量蝦皮后大火煮開后改小火煮冬瓜軟身。
3.依次加入豬肉和皮蛋煮幾分鐘后加入適量的鹽、雞精和胡椒粉調(diào)味。
4.適量的生粉(或馬蹄粉)加水?dāng)嚢杈鶆虻谷霚珒?nèi)攪拌均勻再度煮開后撒麻油和蔥花攪拌均勻即可。
蝦皮冬瓜的做法4
材料
大黃瓜2條，蝦皮5公克，姜20公克，沙拉油3大匙，高湯400cc，鹽1/4茶匙，雞精粉1/4茶匙，細(xì)糖1/4茶匙
做法
1.大黃瓜削皮后，去除中間的籽部分后，切成小塊;蝦皮洗凈后瀝干;姜切碎末備用。
2.熱鍋倒入沙拉油，先放入作法1的蝦皮及姜末以小火炒香，再放入作法1的大黃瓜塊及所有調(diào)味料，以大火煮開后，改小火煮約25分鐘即可。
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蝦皮燒冬瓜該怎么制作呢？制作的最后一步是勾芡嗎？
鍋里倒油燒熱，放大蒜、生姜、蝦皮爆香，然后放冬瓜翻炒兩分鐘，加一點水燜煮，中途放調(diào)料，最后一步是勾芡，然后出鍋。
蝦皮冬瓜怎么炒好吃又簡單
材料
冬瓜300g，蝦皮適量，豬肉300g，料酒，皮蛋1個，雞精，油，鹽，香油，姜，蔥，蒜。
工作方法
1.冬瓜洗凈，去皮，切塊。豬肉洗凈，切塊，加入少許醬油，少許糖，少許生粉，油和料酒，混合，攪拌，腌制半小時。姜、蒜、蔥切段備用。
2.油鍋爆香姜蒜后，加入冬瓜和少許料酒，翻炒片刻，再加入水(冬瓜泡過)和適量蝦皮。大火煮開后，改小火，將冬瓜煮至軟身。
3.依次加入豬肉和皮蛋煮幾分鐘，然后加入適量的鹽、雞精和胡椒粉調(diào)味。
4.加入適量生粉(或菱角粉)攪拌均勻。倒入湯中，攪拌均勻。再次燒開后，撒上香油和蔥花，攪拌均勻。
