本篇文章給大家談?wù)勲u蛋牛奶，以及雞蛋牛奶算素食嗎對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

牛奶和雞蛋可以一起吃嗎？

雞蛋搭配牛奶，本來(lái)是很多人喜愛(ài)的早餐，其實(shí)它們并不適合同食。牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營(yíng)養(yǎng)所在。雞蛋含有很多蛋白質(zhì)，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能（小腸壁上的主動(dòng)運(yùn)輸）。此時(shí)，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會(huì)被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會(huì)和牛奶里的某中營(yíng)養(yǎng)成分相互反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降，所以不宜同食。

不能和牛奶一起吃的食物：

1、牛奶不宜和果汁同食

牛奶屬于酸性飲料，容易使蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊從而影響蛋白質(zhì)的吸收，降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)。牛奶與果汁同食還容易出現(xiàn)腹瀉、腹痛腹脹等癥狀。如果既想喝牛奶，又想喝果汁，最好間隔一個(gè)小時(shí)。

2、牛奶不應(yīng)與藥物同食

有的人不習(xí)慣用白開(kāi)水送藥，因而會(huì)選擇果汁、飲料、牛奶等，這些都是不正確的方法。用牛奶送服藥物，會(huì)降低藥物在血液中的濃度，影響療效，而且牛奶中含有的微量元素會(huì)與某些藥物中的成分發(fā)生作用，使藥物難以被腸胃吸收，甚至是破壞藥物的藥性。服藥前后一個(gè)小時(shí)最好不要喝牛奶。

3、牛奶不宜與米湯同吃

牛奶與米湯同吃的話，容易導(dǎo)致維生素A的流失。所以，喂養(yǎng)嬰幼兒應(yīng)將牛奶和米湯分開(kāi)。

4、牛奶不應(yīng)與酒同喝

酒中的乙醇有抑制脂肪氧化，分解和促進(jìn)脂肪合成的作用，容易使脂肪在肝臟中蓄積，不利于健康。而奶類(lèi)中除了還有較多的鈣外，還含有脂肪，與酒同吃容易使脂肪向肝中流入量增加。

5、牛奶不宜與桔子同吃

吃完桔子后喝牛奶容易導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)腹脹等腸胃問(wèn)題。牛奶中的蛋白質(zhì)遇到桔子中的果酸會(huì)凝固，影響蛋白質(zhì)的吸收。

雞蛋和牛奶可以一起吃嗎？

雞蛋和牛奶可以一起吃。

雞蛋和牛奶都含有非常豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，還有大量的卵磷脂。這些營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)z入人體之后，可以有效的促進(jìn)大腦神經(jīng)的發(fā)育，可以有一定的改善記憶力、延緩智力衰退的功效，可以預(yù)防老年癡呆。而且雞蛋和牛奶中鈣離子、鐵離子、多種維生素的含量非常豐富，可以有效的起到補(bǔ)鐵、補(bǔ)血的作用，能夠增加骨骼的強(qiáng)度。

部分人群喜歡把生雞蛋打到牛奶里面，直接去食用，這是不建議的。生雞蛋里面可能會(huì)有一些細(xì)菌或微生物，沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫殺滅，不能保證它是否干凈，可能會(huì)引起腹瀉的情況。所以需要注意充分加熱以后，再進(jìn)行食用。

因此，雞蛋和牛奶可以一起吃，一般不會(huì)造成不良影響。雞蛋和牛奶一般情況下能一起吃。

雞蛋和牛奶中沒(méi)有相克的物質(zhì)，兩者同時(shí)出現(xiàn)時(shí)不會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，所以可以一起吃，雞蛋富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、核黃素，還有鈣、磷、鐵等微量元素，雞蛋的蛋白質(zhì)屬于乳清蛋白，是人體吸收率比較高的蛋白，蛋白中的核黃素和其他微量元素被人體吸收后對(duì)人體十分有益，同樣牛奶中也含有豐富的氨基酸、乳鐵蛋白、免疫球蛋白等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都比較容易被人體吸收和利用，雞蛋和牛奶食用后可以為機(jī)體提供能量。

因?yàn)殡u蛋和牛奶所含的營(yíng)養(yǎng)素成分不沖突，所以可以一起吃，但是食用時(shí)也要注意控制食用量，不能使用過(guò)多，使用過(guò)多后會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)導(dǎo)致消化不良出現(xiàn)，如果食用過(guò)多導(dǎo)致消化不良，可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用多潘立酮片、鹽酸伊托必利片等促進(jìn)胃動(dòng)力的藥，從而緩解消化不良出現(xiàn)的惡心、嘔吐、腹痛等不適癥狀，在用藥時(shí)要嚴(yán)遵醫(yī)囑，按時(shí)按量使用藥物，不得擅自增減藥量，以免發(fā)生不必要的危害。

牛奶和雞蛋可以一起吃嗎？有害嗎？

從營(yíng)養(yǎng)角度回答，不建議牛奶雞蛋一起同吃。原因介紹如下：

1、牛奶、雞蛋都是含優(yōu)質(zhì)蛋白較高的食品，人體在需要蛋白質(zhì)的同時(shí)，還需要一定的碳水化物，碳水化物對(duì)蛋白質(zhì)在體內(nèi)的代謝有一定影響。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)與碳水化物一起被攝入時(shí)，氧在體內(nèi)的貯留量比單獨(dú)攝入蛋白質(zhì)時(shí)要多，營(yíng)養(yǎng)學(xué)把這叫做碳水化物節(jié)省蛋白質(zhì)的作用。因此，要想使您早餐所吃進(jìn)的蛋白質(zhì)不浪費(fèi)掉，就應(yīng)同時(shí)吃一些含碳水化物多的食物。如面包、烤饅頭片等。

2、牛奶加雞蛋的早餐并不科學(xué)，蛋白質(zhì)難以提供能量。現(xiàn)在有超過(guò)9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，糧食長(zhǎng)期在早餐中缺位。大多數(shù)的家長(zhǎng)們以為這樣的早餐就是與國(guó)際接軌，殊不知這是非常錯(cuò)誤的觀念。牛奶雞蛋是好東西，但是用錯(cuò)了地方。經(jīng)過(guò)一夜十多個(gè)小時(shí)的能量消耗，早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來(lái)重新補(bǔ)充能量，而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。

擴(kuò)展資料

食用牛奶的禁忌：

牛奶越濃越好：有人認(rèn)為牛奶越濃，身體得到的營(yíng)養(yǎng)就越多，這是不科學(xué)的。所謂過(guò)濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過(guò)濃牛奶，會(huì)引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會(huì)引起急性出血性小腸炎。這是因?yàn)閶胗變号K器嬌嫩，受不起過(guò)重的負(fù)擔(dān)與壓力。

牛奶巧克力：有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時(shí)吃一定大有益處。事實(shí)并非如此。液體的牛奶加上巧克力會(huì)使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成“草酸鈣”。于是，本來(lái)具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的鈣，變成了對(duì)人體有害的物質(zhì)，從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。

參考資料：養(yǎng)生警惕：牛奶雞蛋不能同吃?牛奶的六大禁忌—人民網(wǎng)

??養(yǎng)生：牛奶和雞蛋不能一起吃的真實(shí)原因—人民網(wǎng)

雞蛋和牛奶可以一起吃嗎

牛奶可以配雞蛋吃，不過(guò)早餐時(shí)主食一定不能缺，在吃牛奶、雞蛋的同時(shí)，應(yīng)搭配稀粥、面包、饅頭等主食補(bǔ)充能量，這類(lèi)谷類(lèi)食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。

還有到好吃的甜品叫牛奶燉雞蛋，是以雞蛋、牛奶、白糖等為主要食材的一種甜品，它香滑細(xì)膩，入口即化，具有滋陰養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體的功效。

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擴(kuò)展資料：

一、“牛奶加雞蛋”代替主食不科學(xué)

“牛奶加雞蛋”是不少人早餐的主要內(nèi)容，但這樣的早餐搭配并不科學(xué)。早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來(lái)重新補(bǔ)充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白。

但它們提供的優(yōu)質(zhì)蛋白主要是供給身體結(jié)構(gòu)的，不能給身體提供足夠的能量，人在進(jìn)食后很快會(huì)感到饑餓，對(duì)腸胃有一定的影響，并會(huì)間接影響人的工作效率和學(xué)習(xí)效率，對(duì)兒童的影響尤其大。

二、“油條加豆?jié){”作為早餐不科學(xué)

相比較為西化的“牛奶加雞蛋”，中國(guó)傳統(tǒng)的“油條加豆?jié){”受到更多人的喜愛(ài)，但“油條加豆?jié){”的吃法同樣不利健康。油條在高溫油炸過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)素被破壞，并產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對(duì)人體健康不利。

此外油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問(wèn)題，早上進(jìn)食不易消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo)，不宜長(zhǎng)期食用。

參考資料：

/"target="_blank"title="中新網(wǎng)-早餐最容易犯的5大誤區(qū):"牛奶加雞蛋"代替主食"中新網(wǎng)-早餐最容易犯的5大誤區(qū):"牛奶加雞蛋"代替主食

/baike.baidu.com/item/牛奶燉雞蛋/429757"target="_blank"title="百度百科－牛奶燉雞蛋"百度百科－牛奶燉雞蛋