今天凡太百科給各位分享海帶的做法大全家常菜的知識(shí)，其中也會(huì)對海帶的做法大全家常菜炒海帶絲進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

想問海帶的做法大全家常菜

1、辣炒海帶絲。

材料：海帶絲，干辣椒，生抽，料酒，醋，鹽，味精。

做法：將海帶洗凈，用清水泡兩個(gè)小時(shí)左右。將干辣椒剪成小段。鍋里放油，待油7成熟時(shí)，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒悶一小會(huì)兒。加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時(shí)，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。

2、涼拌海帶。

材料：干海帶300g，香油、鹽、蒜泥、蔥末、糖、醬油、陳醋適量。

做法：干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘。洗干凈后水發(fā)，勤換水。取泡發(fā)好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝干水分。加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻。另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱后迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。

3、海帶排骨湯。

材料：排骨300g，干海帶60g，雞粉、鹽、生姜適量。

做法：排骨反復(fù)沖洗干凈，去掉血水。把干海帶泡發(fā)好，清洗干凈，切成塊。鍋中放入水，姜片燒熱，水熱后放入排骨，煮1小時(shí)。加入海帶再煮20分鐘。最后加入適量鹽和雞粉調(diào)味即可。

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海帶的做法大全家常菜

海帶的做法大全家常菜：

姜蒜切末，海帶結(jié)洗凈，土豆削皮切塊，香菇洗凈切塊，鍋里熱油，放入姜蒜煸炒出香味，再放入一大勺郫縣豆瓣醬煸炒。倒入土豆塊、香菇塊和海帶結(jié)，加適量生抽，翻炒上色，加入適量的清水，開大火燒滾后，開小火燜煮20分鐘左右，加鹽調(diào)味，撒一把香菜，出鍋。

主要價(jià)值

供食用。海帶的蛋白質(zhì)中氨基酸種類齊全，比例適當(dāng)，尤其人體必需的八種氨基酸，其含量十分接近理想蛋白質(zhì)中必需氨基酸含量模式。海帶除用作菜外，還可加工成各種風(fēng)味獨(dú)特的食品。

供飼用。在飼料中加入海帶粉末，能有效地改善營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，降低飼養(yǎng)成本，增加體重，提高產(chǎn)蛋率，降低死亡率，提高飼養(yǎng)品種的質(zhì)量。

海帶怎么做好吃又簡單

海帶怎么做好吃又簡單

海帶怎么做好吃又簡單？海帶是生活中比較常見的食物，這種食物的做法是很多樣的，不僅可以用來煮糖水，也可以用來煮湯或者涼拌，下面我分享海帶怎么做好吃又簡單？

海帶怎么做好吃又簡單1

1、海帶蓮藕燒排骨，材料：豬肋排、泡發(fā)好的海帶、蓮藕、十三香、姜洋蔥、醬油、黃豆醬、白沙糖、啤酒。食材切塊備用。排骨涼水下鍋，加入適量啤酒焯水。焯好水的排骨入高壓鍋，放入姜洋蔥，放適量醬油調(diào)味。放入適量黃豆醬；放入適量十三香。放入適量白沙糖提鮮。放入適量熱水。高壓鍋燜三十分鐘。排骨出高壓鍋放入炒鍋，放入海帶蓮藕大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。燉至海帶蓮藕棉軟，大火收汁即可出鍋。湯汁收濃即可出鍋裝盤享。

2、海帶蛋湯，材料：干海帶、雞蛋、油、青菜絲、蝦米、蔥、蒜頭。蔥蒜切碎，青菜切絲。泡好的海帶洗凈備用。雞蛋一個(gè)加少量鹽打散，蝦米洗凈。

先熱油香蔥頭蒜粒。加入青菜絲略炒。倒入清水二碗煮開。加入蝦米。加入鹽，倒入海帶煮至海帶熟。最后加入蛋液，青菜葉煮開即可，撒上蔥花裝盤。

3、海帶炒飯，材料：米飯、海帶、鹽、油、咖喱、備米飯，海帶。先炒海帶，放點(diǎn)鹽翻炒片刻。放進(jìn)米飯。放進(jìn)咖喱。炒勻。淋上生抽。炒勻炒香就可以出鍋了！

海帶中富含哪些營養(yǎng)

海帶，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。每百克干海帶中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無機(jī)鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿卜素0.57毫克，硫胺素（維生素B1)0.69毫克，核黃素（維生素B2)0.36毫克，尼克酸16毫克，能發(fā)出262千卡熱量。

海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

海帶可以諸多的烹飪方式，可以蒸、煮、干拌、炒菜等等都可以，而且海帶處理起來十分方便，很容易做的簡單又好吃。海帶之中營養(yǎng)物質(zhì)豐富，尤其是其中含碘，缺碘的人可以多食海帶，有心血管系統(tǒng)問題的人也可以多食用海帶。

海帶怎么做好吃又簡單2

海帶涼拌怎么做好吃

1、涼拌，將干海帶用清水浸泡一小時(shí)，泡發(fā)后洗凈瀝干。將海帶卷成圓筒狀，再切成細(xì)絲待用。將紅辣椒去籽切細(xì)絲，黃瓜去皮切細(xì)絲待用。燒一鍋開水，往水中加一小勺醋，把海帶絲放進(jìn)去煮，水開后煮約3分鐘即可，撈出來浸在冰水中，冷卻后瀝干待用。

2、將蒜頭壓成蒜蓉，放入一個(gè)大碗中，再倒入生抽、香醋、糖和香油拌勻。倒入海帶絲、黃瓜絲和辣椒絲拌勻，再倒入熟的白芝麻，徹底拌勻即可。煮海帶時(shí)往水里加入一小勺醋能讓海帶更快煮軟，拌好后稍微冷藏一下味道更好。

海帶涼拌的好處有哪些

1、涼拌海帶絲是以海帶為主要食材的涼拌家常菜，口味咸鮮微辣，菜品可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，治療甲狀腺低下，利尿消腫，防治富貴病，減少放射性疾病，御寒，抗癌防癌?？稍鰪?qiáng)機(jī)體免疫力。治療甲狀腺低下，利尿消腫，防治富貴病。

2、海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，其中鈣含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血壓升高，同時(shí)又有降低脂蛋白、膽固醇，抑制動(dòng)脈粥樣硬化以及防癌抗癌作用。

每個(gè)人的口味都不同，有的人喜歡吃辣的有的人喜歡吃酸的，還有喜歡吃咸一點(diǎn)的，每個(gè)人都是不一樣的。海帶本身就帶有一些鹽味，但是有好多人不喜歡海帶的味道，涼拌的話需要先把海帶弄熟，而且一定要清洗干凈，畢竟吃的東西還是要干凈一些的。

一般海帶綠豆粥具體做法都有哪些

食材

主要食材：海帶50克。

其他食材：綠豆80克；白糖適量，粳米100克。

做法步驟

1、先將海帶洗凈切碎，綠豆浸泡半天。

2、粳米淘洗干凈。

3、將所有材料放入鍋中，加水共煮為粥。

4、粥將熟時(shí)加入白糖調(diào)味即成。

功效

清熱解毒、利水泄熱、消腫，適宜高血壓和小兒痱子密集。

喝綠豆湯的.禁忌

1、不用鐵鍋煮綠豆湯

煮綠豆湯時(shí)，用鐵鍋?zhàn)畈缓线m。綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮里，綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之后，可能形成顏色較深的復(fù)合物，使綠豆湯的顏色發(fā)黑，食用后會(huì)造成腸胃不適和消化不良。所以煮綠豆湯用砂鍋?zhàn)顬槔硐搿?/p>

2、煮綠豆湯時(shí)別加堿

綠豆富含維生素B，它是綠豆解暑特性的一個(gè)重要組成部分，能彌補(bǔ)出汗時(shí)的營養(yǎng)損失。而堿會(huì)嚴(yán)重破壞維生素B。同時(shí)，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會(huì)因?yàn)榧尤雺A而損失，致使結(jié)構(gòu)變化，顏色轉(zhuǎn)為黃色。所以，煮綠豆湯最好不要加堿，如果希望把湯煮得黏一些，可考慮加入少量燕麥片或糯米來“增稠”。

3、綠豆湯不可天天喝

綠豆湯適當(dāng)喝是沒問題的，一般成年人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質(zhì)而定，最好先咨詢一下醫(yī)師，因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。

幼兒的腸胃消化功能相對較差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時(shí)，可適量加點(diǎn)綠豆。6歲過后，才可飲用成年人量。

4、不能空腹喝綠豆湯

從中醫(yī)的角度上來說，綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易對脾胃造成傷害。體質(zhì)寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等癥狀，而吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉、氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。

5、不能過量喝綠豆湯

綠豆湯雖好喝，但也不能過量飲用。綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣，而且綠豆屬于不易消化的食品，過量飲用易損傷脾胃，而女性朋友過量飲用綠豆湯的話，還會(huì)容易引發(fā)腹脹、痛經(jīng)等毛病。

6、綠豆有時(shí)不能和中藥一起吃

綠豆本身是一味中藥，如果患有外感風(fēng)熱、暑熱內(nèi)侵等熱性病時(shí)，在服用中藥的時(shí)候再適當(dāng)服用綠豆湯，有相輔相成的作用；但如果有胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等癥狀的人在服用中藥的時(shí)候則應(yīng)該禁食綠豆，否則，不僅會(huì)降低藥物療效，而且還會(huì)加重病情。所以，服中藥時(shí)能否吃綠豆不可一概而論，應(yīng)根據(jù)病情的寒熱虛實(shí)及所服中藥性味而定。

海帶可以做什么菜?

海帶可以做成什么家常菜？做法怎樣？

我一般是三種吃法，家人都挺喜歡的：

1、排骨海帶湯。（出鍋前10分鐘加入海帶切成的斜片）

2、蒜蓉炒海帶絲（先炒海帶（加點(diǎn)蠔油），出鍋前放蒜蓉，）。3、涼拌海帶絲（過水煮）

不錯(cuò)的！試試吧！家常做法！

海帶如何做菜更好吃？能做哪些菜

海帶煮湯好喝，涼拌海帶等

海帶可以做出什么樣的菜？

一、炸海帶卷

配料：

海帶卷280克、太白粉1大匙、炸油1鍋、豬骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、蔥1支、鹽1片、冰糖1大匙、醬油3大匙、鹽4匙、味精少許、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒鹽1小匙

做法：

海帶洗凈，放入豬骨、八角、五香粉、蔥、鹽、冰糖、醬油、鹽、味精、水煮25分鐘，撈出；并散下太白粉；將蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒鹽、水調(diào)勻，把沾勻太白粉的海帶卷入面糊中沾勻，再放入油鍋中炸至金黃色。

二、海帶結(jié)燜排骨肉

配料：

海帶結(jié)225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、蔥1根、醬油3匙、鹽半匙、糖半匙、酒半匙

做法：

排骨肉切小段，煮水1鍋把排骨肉和海帶結(jié)一起投入燙煮2分鐘，撈出；把所有材料及醬油、鹽、糖、酒均同時(shí)放入煮鍋中，用大火滾再改用小火燜，直到湯汁只有小半碗時(shí)。過程約40分鐘。

三、海帶燉豆腐(有烏發(fā)療效)

原料：

豆腐200克，海帶100克，精鹽、姜末、蔥花、花生油各適量。

制法：

1、將海帶用溫水泡發(fā)，洗凈后切成菱形片；將豆腐切成大塊，放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼，切成小丁。

2、鍋中放入花生油燒熱，放入蔥花、姜末煸香，再放入豆腐、海帶，注入適量清水燒沸，再改為小火燉燒，加入鹽，燉至海帶、豆腐入味，出鍋裝盤即成。

四、海帶炒肉絲（還適合兒童生長）

原料：

肥瘦豬肉50克，水發(fā)海帶100克，植物油15克，醬油、精鹽、白糖各適量，蔥姜末各少許，水淀粉適量。

制作：

1、 將海帶洗凈，切成細(xì)絲，放入鍋內(nèi)蒸15分鐘，等海帶軟爛后，取出來待用。海帶要發(fā)透、蒸爛，海帶絲與肉絲不可切得過長。

2、 將肥瘦適度的豬肉用清水洗凈，切成肉絲。

3、 鍋置火上，放入油，熱后下入肉絲，用旺火煸炒1-2分種，加入蔥姜末、醬油攪拌均勻，投入海帶絲、清水（以漫過海帶為度）、精鹽、白糖，再以猛火炒1-2分鐘，用溼淀粉勾芡出鍋即成。

特點(diǎn)：

質(zhì)厚肉嫩、味道鮮美。

五、海帶蠶豆燒冬瓜

原料：

冬瓜片500克，海帶絲100克，蠶豆100克，豬肉200克，蔥10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精鹽3克。

制法：

鍋放水燒開，將豬肉整塊燙一下，換水重新煮肉40分鐘，煮時(shí)加蔥、姜、料酒。肉熟后撈出切片，放回鍋中，加入發(fā)好的海帶絲、蠶豆煮10分鐘，加入冬瓜片煮5分鐘，加鹽 、胡椒面即可。

保健功效：

利尿消腫，清熱解毒，清胃降火，消痰，去暑熱。治動(dòng)脈硬化癥、冠心病、高 血壓、水腫腹脹，并有去脂肪、減肥之功效。

海帶和什么菜一起炒好吃呢？

自己炒 不和任何菜一起炒 炒成酸辣的(很好吃的 我們家經(jīng)常這么吃 ) 蔥姜 小紅辣椒區(qū)鍋 后放入切好海帶絲 放點(diǎn)適量白酒 放點(diǎn)醋 放點(diǎn)適量糖 炒 在快出鍋時(shí)放適量的鹽就可以啦 酸辣可口 還不腥

海帶和什么菜一起燉最有營養(yǎng)

通常都是海帶排骨,豬蹄,大骨, 夏天可以燉鴨,清熱 有種白醋海帶非常適合女性,就是海帶放清水里熬,加鹽,也可以加少量油,快好的時(shí)候加點(diǎn)白醋再燉幾分鐘,味道很好，是滋陰的.

海帶可以和什么菜煮湯？

有N種

在這我只能給你說一下最基本的原則:

1.最好不放油

因?yàn)榉庞偷脑捑蜁?huì)破壞海帶基本的味道,同時(shí)也凸顯不出海帶本該有的鮮味.

2.味精或雞精類調(diào)料要少放

因?yàn)楹П旧砭秃荃r了,一般都不需要再附加什么鮮味.

3.湯要濃

這里說湯要濃不是說水少放,而是看你放多少海帶而決定的,成正比就行.

4.海帶的量不宜吃的過多

海帶里面有很多素...分子(我不會(huì)叫那個(gè)名字)讓吃多就有點(diǎn)骸心的感覺.(可以回憶一下大口大口吃了很多海苔的感覺)同時(shí)也會(huì) *** 舌頭.

5.不宜常吃

因?yàn)槭裁礀|西吃多了也不是好事,對吧~?但海帶含鐵量非常豐富,自己調(diào)節(jié)好就行了.

海帶和什么菜一起炒好吃呢？

海帶，粉絲。

或海帶豆腐海蠣子。

海帶跟什么菜搭配好﹖

海帶與大白菜加嘩花肉片，放入八角、姜片，莫放醬油，放適量鹽和味精，文火燉至酥爛出鍋，滑而不膩，芳香可口。

海帶怎樣炒出來好吃?和什么菜搭配營養(yǎng)好?_

海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

豆腐海帶湯

豆腐營養(yǎng)豐富，含皁角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促進(jìn)脂肪分解，阻止動(dòng)脈硬化的過氧化質(zhì)產(chǎn)生。但是，皁角苷會(huì)造成機(jī)體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘（每100克海帶含碘0.24克）。由于海帶含碘多，也可誘發(fā)甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皁角苷多排泄一點(diǎn)，可使體內(nèi)碘元素處于平衡狀態(tài)。

海帶鴨肉湯

材料：鴨肉300克，水發(fā)海帶100克。

調(diào)料：鹽、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各適量。

做法：

1）鴨肉、海帶分別洗凈，切片。

2）碗中放入鴨肉片，加蛋清、[4] 水淀粉調(diào)勻，焯水后撈出備用。

3）沙鍋中放入海帶，加適量清水，小火燉半小時(shí)。

4）將鴨片放入沙鍋中，加鹽、味精、胡椒粉攪勻，稍燉即可。

可在了鍋剪輯和香油，成湯香氣濃郁。

海帶紅燒肉

原料：五花肉、海帶、大料、花椒、香葉、白糖、蔥、植物油、姜、蒜、五香粉、蠔油、適量精鹽。

做法：

1、五花肉二斤，洗凈。（最好用開水焯一下）

2、切成大塊，入高壓鍋，放入大料、花椒、香葉，定時(shí)十八分鐘，把肉煮熟透。

3、將海帶用水泡發(fā)，洗凈，切成菱形塊。蔥，姜、蒜切片待用。

4、肉壓好后，取出切方塊。炒鍋內(nèi)放少量植物油，加入白糖熬糖色，將肉塊入糖色中翻炒。不用加老抽調(diào)色。

5、就那么翻炒，不加水，炒到一定程度，把鍋內(nèi)多余的油倒出來，只留一點(diǎn)。再加入事先準(zhǔn)備好的海帶塊，蔥，姜蒜片，一起翻炒。我又加了少許五香粉、蠔油、適量精鹽。[5]

海帶粳米粥

主料：海帶(鮮)50克，粳米150克

輔料：綠豆50克

調(diào)料：赤砂糖5克1. 將海帶洗凈，切成3厘米長、0.5厘米寬的絲，備用；

將綠豆、粳米淘洗干凈，備用；

鍋中加水適量，放入粳米、綠豆，先用旺火燒開，再改用小火熬粥；

等粳米熬爛時(shí)，把海帶絲撒入鍋內(nèi)，再煮片刻；

將紅糖加入鍋中攪勻，即可食用。

豬皮燒海帶

原料:熟豬皮200克、海帶結(jié)100克、腐竹100克、紅蔥頭、紅椒、蔥各少許。鹽2克、糖2克、雞精2克、料酒一湯匙、醬油一湯匙、蠔油一湯匙

操作:

1、先看看原材料：豬肉皮去毛，提前小火40分鐘煮熟，海帶結(jié)；腐竹泡發(fā)好。

2、肉皮切菱形塊，其余食材切片。

3、鍋中放油，爆香蔥片，放入肉皮；海帶結(jié)；腐竹，烹入料酒；鹽；糖；雞精；醬油；蠔油；補(bǔ)充少許清水，小火燉制片刻，至湯汁收濃。

4、湯汁收濃后，倒入蔥頭；紅椒炒熟即可。

5、海帶結(jié)能夠幫你快速恢復(fù)精力和體力。

黑豆海帶牛尾湯

原料:牛尾、海帶、黑豆、桂圓。蔥、姜、味噌、鹽、紹酒。

特色:可作為重陽節(jié)美食

操作:

1、將牛尾洗凈，涼水下鍋，焯水，去凈血末。撈出。

2、海帶洗凈切菱形塊，黑豆提前半天用清水泡發(fā)，蔥切段，姜切片。

3、桂圓去皮包出桂圓肉。

4、鍋中做開水，放入牛尾、蔥姜，開鍋撇去浮沫后再加入紹酒。

5、煮一會(huì)出香味后放入黑豆，繼續(xù)煮。

6、煮大約一個(gè)半鐘頭，湯減少了。

7、加入切好的海帶塊，如果海帶不干凈可以提前焯水。

8、最后略煮一會(huì)，放入桂圓肉，等到用筷子一扎豆?fàn)€，肉爛就可以加一點(diǎn)鹽調(diào)味......

有一種和海帶很像的菜叫什么,怎么做

裙帶菜。一般都是做涼拌菜。腌制咸菜。