今天凡太百科給各位分享紫菜湯怎么做的知識，其中也會對紫菜蛋花湯怎么做?進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

紫菜湯怎么做啊

紫菜是一種紅藻類的食物，這種食物生長在淺海巖礁上面，有紅紫色、綠紫色、黑紫色三種顏色，一般的情況下，在干燥的情況之后都是以紫色出現(xiàn)的，所以才被叫做紫菜。紫菜里面含有了大量的碘，所以可以治療因為缺碘而導(dǎo)致的甲狀腺腫大。今天我們一起了解下紫菜湯怎么做才好吃?

紫菜湯的做法一：

1、將海米用開水泡軟;雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻;香菜擇洗干凈，切成小段;蔥擇洗干凈，切成蔥花;紫菜撕碎，放入湯碗內(nèi)。2、炒鍋置火上，放油燒熱，下蔥花般鍋，加入適量清水和海米，用小火煮片刻，放鹽，淋火雞蛋液，放香菜，沖入湯碗內(nèi)即成。方法二：1、雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻;切成小段;蔥擇洗干凈，切成蔥花;紫菜撕碎，放入湯碗內(nèi)。

2、炒鍋置火上，放油燒熱，下蔥花般鍋，加入適量清水。把洗好的紫菜放進(jìn)去，這樣等開鍋之后，在少熬一會兒，煮出來的湯更出味兒!不用加味精也很好喝，您試試?注意：洗的時候最好向一個方向攪動，這樣即使有點(diǎn)沙子也就出來了。

紫菜湯的做法二：

1、各物洗凈，紫菜切小片，番茄切角塊，大頭菜切條，豆腐切成四件。2、鍋中將素上湯煮沸，先加入豆腐、番茄和大頭菜條翻煮片刻，后放下紫菜，以鹽調(diào)味即成。紫菜海帶湯原料：紫菜10克，海帶20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，鹽少許。制法：將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放一鍋中，加清水適量，盛入碗中或湯盆中即成。酸辣紫菜湯紫菜10克,味精2克,精鹽3克,香油3克,水淀粉10克,雞蛋一個,白糊椒面.醋適量.做法:湯鍋置火上,加入開水750克,下紫菜絲,精鹽,白糊椒面.醋,淋入水淀粉,雞蛋用小勺往湯鍋內(nèi)潑,放入香油,味精,起鍋盛入湯碗即可。蝦米紫菜蛋花湯主料：紫菜(干)25克輔料：蝦米25克,香菜20克,雞蛋50克,黃瓜25克調(diào)料：鹽3克,味精2克,大蔥5克,姜5克,胡椒2克,香油1克做法：1.紫菜洗凈用手撕成小片;2.湯鍋內(nèi)倒入清湯，加入海米、紫菜、黃瓜(切片)，調(diào)入精鹽、味精、蔥姜末，調(diào)好口味;3.加熱燒開去浮沫;4.把雞蛋打入碗中攪開甩入沸湯中;5.淋入麻油，倒入大湯碗中，撒上胡椒粉即成。

四款紫菜湯的做法品嘗美味

紫菜大家都吃過，也并不陌生，超市就可以買到，它是一種海藻類的食材類型哦而且含有的碘元素是比較豐富的，可以有預(yù)防甲狀腺疾病的作用和效果。你知道紫菜怎么吃比較好嗎，一般做湯比較多，來看看這幾種紫菜湯的做法吧。

紫菜瘦肉湯：延年益壽

每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25~30克，與大豆含量相當(dāng)，還含有豐富的維生素等營養(yǎng)成分。紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營養(yǎng)更均衡，且不油膩，對老年人有延年益壽的作用。紫菜和瘦肉一起吃，可以有抗衰的作用，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且也可以均衡營養(yǎng)。

豆腐兔肉紫菜湯：能降血脂

豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃，而兔肉也有補(bǔ)中益氣的作用。中醫(yī)認(rèn)為，紫菜有化痰、除濕、利尿作用。這三樣食材一起煲湯，味道鮮美，易于吸收，為老年高脂血癥患者所適用。

香油紫菜湯：治便秘

將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油并調(diào)味即可。紫菜中1/5的營養(yǎng)成分是膳食纖維，可以促進(jìn)排便，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康。吃紫菜的話可以有預(yù)防便秘的作用，而且還可以起到排毒的效果呢。

紫菜蝦皮湯：補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣

紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍。此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富，兩者搭配相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。紫菜和蝦皮一起吃，可以起到補(bǔ)碘和補(bǔ)鈣的效果，對于預(yù)防貧血啊還有骨質(zhì)疏松有好處。

紫菜湯的制作方法，你了解了吧，吃紫菜的話可以補(bǔ)充豐富鐵質(zhì)和維生素的作用，對于補(bǔ)鈣補(bǔ)碘有好處，而且也可以有預(yù)防便秘的效果呢，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜類型，這些紫菜湯的做法不妨試試吧。

最簡單的做紫菜湯的步驟

紫菜湯的做法：

主料：豬肉（瘦）100克、紫菜50克。

輔料：姜片幾片、鹽1小匙、油1茶匙、白砂糖1小匙、豆粉1小匙、醬油1小匙。

步驟：

1、食材：紫菜，用清水濕潤開來。洗去沙粒。

2、清水加姜片，大火燒開。

3、瘦肉切片，用適量的油鹽糖醬油豆粉腌制調(diào)味，備用。

4、水開后，加入紫菜。

5、再加入腌制過的肉片。

6、煮10分鐘后，加入適量的食鹽調(diào)味即可。

7、完成。

怎樣做紫菜湯

冬天吃羊肉最是滋補(bǔ)，吃完羊肉以后渾身都熱乎起來了，當(dāng)然覺得做羊肉太過于麻煩，也可以做一道簡單的湯品，例如紫菜湯.紫菜湯的做法雖然簡單，但是想要做的香濃好喝也是有技巧的，很多人做出來的紫菜湯就不怎么入味。紫菜湯怎樣做好喝？大廚都是這樣做，4個步驟做出好喝的紫菜湯。

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第一步準(zhǔn)備材料。做這道菜需要準(zhǔn)備的材料有紫菜、雞蛋、香蔥和生姜。

第二步泡發(fā)紫菜。在超市購買袋裝紫菜以后，取出適量的紫菜放進(jìn)一個大碗里面，加入清水浸泡十分鐘。

第三步準(zhǔn)備配料。取出兩個雞蛋打在碗里面，用攪蛋器攪拌均勻，加入少量的食鹽，并且加入適量的涼開水，放在一邊備用。香蔥清洗干凈以后切成蔥花，生姜切成姜絲。

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第四步煮湯。在鍋里面倒入適量的清水，紫菜冷水下鍋，鍋里面的水燒開以后，把火力轉(zhuǎn)為中火，雞蛋液倒進(jìn)去，用筷子快速攪拌，讓雞蛋液能夠分開成小塊。等雞蛋凝固成形以后，加入一些食鹽來調(diào)味，滴幾滴香油增加香味，就可以關(guān)火裝盤，在表面撒上一些蔥花來做裝飾。

現(xiàn)在知道怎么樣才能夠做出香濃好喝的紫菜湯了嗎？大廚都是這樣做，4個步驟做出好喝的紫菜湯，以后在家里面做紫菜湯，按照上面的方法來做即可。另外大家想要做出味道好的紫菜湯，紫菜的選擇也極為重要，必須要選擇到比較好的紫菜才可以。

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選擇紫菜有一些小技巧，第一要看紫菜的顏色，一般來說好的紫菜顏色呈現(xiàn)出暗綠色，并且油亮光滑，假如紫菜的顏色發(fā)紫，表面看上去特別粗糙，說明這樣的紫菜因為保存不當(dāng)已經(jīng)受潮，不要購買。

第二要看包裝袋的底部是否干凈，在超市購買紫菜，要仔細(xì)觀察包裝袋的底部，看包裝袋的底部是否有沙子，假如包裝袋的底部有沙子，說明紫菜不干凈，只有包裝袋干干凈凈，沒有沙子的紫菜才能讓人放心購買，放心的吃。

第三可以品嘗紫菜的味道，取出一小片紫菜放入口中，口感爽滑說明是優(yōu)質(zhì)的紫菜，反之不要購買。

紫菜湯的推薦做法？

紫菜湯的做法

將紫菜撕開之后，可以在上面放一些香油，接著取一個干凈的鍋，放入適量的清水，然后放入鹽和自己喜歡吃的一些配料，像蝦米之類的，然后取一個雞蛋，打散之后放入適量的鹽和料酒，攪拌均勻之后放入，煮沸的水中，然后，攪拌，接著將紫菜放入，就能夠很好的作出一碗簡單的紫菜湯了，可以根據(jù)自己的口味放入一些香菜。

紫菜湯怎么吃

1、西紅柿豆腐紫菜湯

將紫菜放在溫水中，泡發(fā)好之后清洗干凈，將新鮮的豆腐切成小塊放在一邊備用，將西紅柿去掉表皮之后洗干凈，切成小塊兒放在一邊備用，將豬肉清洗干凈，切成小塊，將蔥姜蒜切成細(xì)末放在一邊備用，在鍋中放入適量的清水，煮沸之后放入紫菜，西紅柿，豆腐，豬肉，姜蔥蒜的，然后放入適量的鹽，煮沸之后煲兩個小時左右就可以了。

2、黃瓜海鮮紫菜湯

在鍋中放入適量的油，加熱后，放入蔥姜蒜爆香，接著根據(jù)自己的口味放入適量的鹽，接著放入黃瓜，翻炒均勻之后加入適量的清水，煮沸之后放入蝦仁和雞蛋液，將雞蛋液攪拌均勻之后，放入紫菜就可以了。

3、牛肉蝦干紫菜湯

在做菜的前一天將蝦干用溫水泡發(fā)好，在第二天之后將，泡好蝦干的水放在一邊備用，千萬不要倒掉，然后取一個干凈的鍋放在爐上，放入適量的清水，加入泡好像干的水，接著再放入適量的清水，加熱好之后放入適量的蝦干，之后，將紫菜用溫水泡發(fā)好，撕成小塊兒，放在一邊備用，將蝦仁熬好之后，放入紫菜，牛肉在放入適量的蔥花和鹽。

紫菜湯不能和什么一起吃

1、紫菜+柿子:紫菜和柿子一起吃的話，會不利于腸胃的蠕動，不利于消化，從而會引發(fā)消化不良，食欲不振的癥狀，不利于人體的身體健康。

2、紫菜+花菜:此菜和花菜一起吃的話，會影響人體對鈣元素的吸收，從而不利于人體的骨骼生長發(fā)育和牙齒的發(fā)育。

紫菜湯能和什么一起吃

1、紫菜+豆腐:紫菜和豆腐一起吃，有著很好的清熱解毒的功效，特別適合在夏天食用。能夠補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，和蛋白質(zhì)。

2、紫菜+蝦皮:紫菜和蝦皮一起吃，有著很好的增加食欲，促進(jìn)腸胃的蠕動的功效，能夠幫助人體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，特別適合在日常生活中經(jīng)常食用。