今天凡太百科給各位分享香辣蝦怎么做的知識，其中也會對麻辣蝦怎么做好吃進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！
香辣蝦的制作方法
香辣蝦的配料方法：
主料：新鮮海白蝦500克、土豆200克（可換成紅薯）、香芹50克、油炸花生米80克。
輔料：冬筍、黃瓜、西芹、紅尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香蔥20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml。
調料：蝦醬、辣椒油、味精、雞精、豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）、生抽2湯匙（30ml）、香油1湯匙（15ml）、料酒1湯匙（15ml）、糖1湯匙（15ml）、雞精少量、鹽適量、油。
香辣蝦怎么做
香辣蝦的做法家庭做法：
主料：海蝦600g。
輔料：油2湯匙、生姜4片、郫縣豆瓣醬1湯匙、小蔥3根、干辣椒3個、大蒜3瓣、料酒2湯匙、白芝麻2克、香菜3根、白糖5克。
步驟：
1、海蝦洗凈后剪去蝦須，用牙簽在倒數第二節(jié)處挑出蝦線。
2、之后倒入料酒腌制半小時。
3、準備調料（干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫縣豆瓣醬，蔥花）。
4、熱鍋倒入油，油溫5分熱下生姜和大蒜爆香。
5、倒入蝦反復煸炒至蝦全部變色。
6、把蝦推向一邊，加入一調羹郫縣豆瓣醬煸炒出香味。
7、加入料酒。
8、加入干辣椒。
9、倒入適量開水。
10、加入適量白糖保持大火。
11、加入蔥花后熄火撒上白芝麻，香菜即可上桌。
12、完成。
香辣蝦怎樣做
主料
基圍蝦
400克
玉米
2個
芹菜
1把
洋蔥
1個
調料
鹽
1勺
料酒
1勺
老抽
1勺
微辣
口味
炒
工藝
十分鐘
耗時
普通
難度
香辣蝦的做法步驟
香辣蝦的做法步驟：1 1蝦開背去蝦線，剪去蝦須，倒入10ml料酒、2g鹽、1g白胡椒抓拌均勻，腌制15分鐘。糯玉米切段，芹菜切段備用。
香辣蝦的做法步驟：2 2鍋里放入2勺油，油熱放入腌制好的蝦，煎出蝦油且表皮金黃酥脆后盛出備用。
香辣蝦的做法步驟：3 3炸蝦的余油，加入20克火鍋底料、2勺豆瓣醬炒出紅油。（切勿用大火，火鍋底料高溫易糊）
香辣蝦的做法步驟：4 4放入洋蔥、蔥姜蒜、花椒麻椒炒香，加入玉米段和芹菜，翻炒幾分鐘。
香辣蝦的做法步驟：5 5倒入炸好的蝦子快速翻炒。
香辣蝦的做法步驟：6 6加入10克生抽、10克白糖、5克雞精、1勺黑胡椒粉、2克鹽翻炒均勻。（這個時候你可以先嘗嘗味道，不夠咸就再加些鹽，不夠鮮可以用糖和生抽提鮮）
香辣蝦的做法步驟：7 7關火后加入香菜段、白芝麻即可出鍋裝盤。
