本篇文章給大家談?wù)劷z螺，以及絲螺怎么炒的方法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

怎么炒絲螺

1、海絲螺用水沖洗干凈。準(zhǔn)備蔥花、蒜末、香菜末、干紅辣椒、麻椒備用。

2、油鍋燒熱，放干紅辣椒和麻椒爆香，放醬油。

3、放入海絲螺，加鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

織紋螺（英文名Nassariidae），俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺，有些地方還稱作割香螺、小黃螺、甲錐螺。屬軟體動(dòng)物門(mén)，腹足綱，織紋螺科?？椉y螺的外形特征表現(xiàn)為尾部較尖，細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)度為1厘米左右、寬度約為0。5厘米，厴約指甲蓋大小。

食用織紋螺的多是東南沿海地區(qū)，在福建莆田民間甚至還流傳著吃螺過(guò)節(jié)的習(xí)俗。據(jù)說(shuō)，福建省沿海居民一直都很喜歡炒織紋螺這種小海味，特別是莆田，家鄉(xiāng)人都認(rèn)為它是下酒的好菜，尤其在端午節(jié)前后都愛(ài)食用織紋螺。

炒熟的麥螺顏色層次分明，外形小巧，螺口白色圓潤(rùn)，較易吸吮，吃起來(lái)肉質(zhì)嫩滑，略帶筋道，絲絲鮮香，回味無(wú)窮。

絲螺幾月份有

每年4、5、10月為螺絲的生殖季節(jié)

螺螄性寒，它清熱利水，明目消黃，經(jīng)常用于黃疸，水腫等疾病。可以起到利水消腫，清熱明目，減肥瘦身以及改善痔瘡和狐臭的功效。一般人都可以吃，尤其適合水腫，痔瘡或者眼睛疼痛的人食用。肥胖患者也非常適合使用癌癥，脂肪肝以及心血管疾病患者適合食用，但是胃寒者不宜食用。

擴(kuò)展資料：據(jù)測(cè)定，鮮螺體中干物質(zhì)5.2%，干物質(zhì)中含粗蛋白55.36%，灰分15.42%，其中含鈣5.22%，磷0.42%，鹽分4.56%等。有賴氨酸2.84%，蛋氨酸和胱氨酸為2.33%。同時(shí)還含有較豐富的維生素B族和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

此外，螺螄殼除含有少量蛋白質(zhì)外，其礦物質(zhì)含量高達(dá)88%左右，其中鈣37%，磷0.3%，鈉鹽4%左右，同時(shí)還含有多種微量元素。在飼料業(yè)實(shí)踐中，螺螄殼同貝殼一樣是礦物質(zhì)元素。在飼養(yǎng)業(yè)實(shí)踐中，螺螄殼同貝殼一樣是礦物質(zhì)補(bǔ)料。

絲螺有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　螺絲肉價(jià)廉物美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也頗高。現(xiàn)代科學(xué)證明：螺絲肉營(yíng)養(yǎng)素成份較全面，其中每百克含蛋白質(zhì)11.4克、脂肪3.8克、碳水化合物1.5克，另外，還含有無(wú)機(jī)鹽、維生素A、硫黃素、尼克酸等，確實(shí)是水鮮品中的佼佼者。

“清明螺，勝似鵝”。螺絲肉的藥用價(jià)值亦不可低估。中醫(yī)認(rèn)為：螺絲肉味甘、性寒，可以清熱、利水、明目，能治黃疸、水腫、淋濁、消渴、痢疾、痔瘡、腫毒等癥?！侗静輩R言》稱：“螺螄，解酒熱、消黃疸、清火眼、利大小腸之藥也”。

絲螺怎么做法

難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：10~30分鐘

主料

絲螺500g 姜30g

大蒜30g 郫縣豆瓣50g

干辣椒一把 花椒30g

白糖少許 雞精

川味辣絲螺的做法步驟

1. 這里的絲螺都是剪好尾部的，買回來(lái)用流水好好洗洗，洗完拿清水泡泡，再滴幾滴油，讓絲螺將污穢的東西吐吐，這樣靜養(yǎng)一天

2. 準(zhǔn)備調(diào)料，姜、大蒜、豆瓣切切碎備用

3. 熱鍋冷油，待油熱后將姜、蒜、豆瓣一起倒入翻炒香

4. 將調(diào)料炒出紅油后倒入干辣椒、花椒翻炒一會(huì)兒，（后面干辣椒、花椒和絲螺下鍋的照片沒(méi)了），倒入絲螺翻炒兩分鐘加入熱水，蓋上蓋燜五分鐘，再加入少許白糖、香蔥、味精翻炒片刻即可起鍋裝盤(pán)，絲螺熟了吸盤(pán)會(huì)掉落的

5. 滿滿一碗，為了拍照還把辣椒、花椒挑出來(lái)了一些，以免不吃辣的人嚇到了

爆炒絲螺怎么做

爆炒絲螺

主料：絲螺600克

輔料：油適量，鹽兩勺，蔥花一小把，生姜兩片，大料兩個(gè)，郫縣豆瓣適量，花椒十個(gè)，白酒兩勺

步驟：

1、買回的絲螺用清水洗凈。

2、倒入少許麻油養(yǎng)半天，讓其充分吐沙。

3、半天后撈出，灑上面粉進(jìn)行搓洗。

4、備好姜片，蔥花，蒜，大料，花椒。

5、油熱，下入姜片，蔥花，蒜，大料，花椒煸香。

6、倒入絲螺大火翻炒，點(diǎn)入少許白酒。

7、放一勺豆瓣醬。

8、倒入少許生抽。

9、加適量清水煮七八分鐘即可。

絲螺是生長(zhǎng)在江河里的嗎?

淡水絲螺都是生長(zhǎng)在江河里的。

它和海里的絲螺是有一定區(qū)別的。

淡水絲螺染物質(zhì)比較多。

吃之前要放在水里養(yǎng)幾天才好。