今天凡太百科給各位分享粿條的知識，其中也會對粿條是什么做的進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
想知道粿條是什么？
粿條是廣東潮汕地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。
粿條與河粉看起來差不多，但是粿條不同于河粉，其口感比河粉更具彈性。另外閩南、潮汕、海南和臺灣地區(qū)對于凡是用米粉為主料，面粉、薯粉等輔料經(jīng)過加工制成的食品，都稱“粿”或“粄”。
所以河洛語系地區(qū)的所謂粄、粿，實(shí)際就是別處所稱的糕，但包括的范圍又不單純是“糕”。而用米粉調(diào)成漿蒸成薄片切成條狀的叫做“粿條”或“粄條”，廣東潮汕地區(qū)也有稱為“粿仔”或“粿仔條”的。
粿條的其他叫法：
在南洋做粿條生意的，華僑居多，它的制法根本和福建的相同，不過多加上些咖喱粉而已。這種小食，大概也為當(dāng)?shù)厝耸克矏郏约@條也為當(dāng)?shù)厝怂熳R。
香港餐室又從那里音譯過來，名為“貴刁”。有的還鄭重其事，加上“秘制”、“馬來食品”等等字樓，實(shí)在卻算不了什么“秘”。而所謂馬來食品，不外是粿條的馬來化罷了。
粿條是什么意思呢?
粿條是潮汕地區(qū)的一個(gè)叫法，是用米漿蒸熟后制作的一種美食。
粿條與河粉看起來差不多，但是粿條不同于河粉，其口感比河粉更具彈性，米漿含量更高，米味更重，顏色偏不透明乳白色。粿條通常比河粉厚，寬度比河粉窄，口感順滑爽口。粿條是廣東潮汕有名的地方小吃，這種小吃是用米粉漿薄層蒸熟晾涼之后，切條備用的小食半成品。
粿條的吃法
炒粿條是潮汕人的小吃，在19世紀(jì)開始潮汕人移民新馬泰，在星馬泰發(fā)揚(yáng)光大，成為馬來西亞和新加坡，泰國的美食，也是檳城的代表美食之一。馬來語是Char Kway Teow。在馬來西亞除了華人售賣炒粿條外，馬來人也有售賣炒粿條。
在檳城和吉隆坡的炒粿條略有不同，檳城炒粿條所使用的粿條是比較寬大的；而吉隆坡人所使用的粿條則是比較類似沙河粉，是比較幼細(xì)和長的。雖然兩地所使用的粿條不同，但是味道和佐料都是大同小異的。
粿條是什么?
粿條是廣東潮汕地區(qū)、福建閩南地區(qū)、臺灣、海南、等地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃。
粿條與河粉看起來差不多，但是粿條不同于河粉，其口感比河粉更具彈性。另外閩南、潮汕、海南和臺灣地區(qū)對于凡是用米粉為主料，面粉、薯粉等輔料經(jīng)過加工制成的食品，都稱“粿”或“粄”。
擴(kuò)展資料：
采用米、麥以及其他雜糧所制成的副食品稱為“粿”或“粄”的福建、臺灣、潮汕、海南基本同根同源，食俗口味也相似。至于香港一些餐室的所謂“貴刁”，實(shí)質(zhì)也是潮汕話“粿條”的譯音。在南洋做粿條生意的，華僑居多，它的制法根本和福建的相同，不過多加上些咖喱粉而已。
這種小食，大概也為當(dāng)?shù)厝耸克矏?，所以粿條也為當(dāng)?shù)厝怂熳R。香港餐室又從那里音譯過來，名為“貴刁”。有的還鄭重其事，加上“秘制”、“馬來食品”等等字樓，實(shí)在卻算不了什么“秘”。而所謂馬來食品，不外是粿條的馬來化罷了。
