本篇文章給大家談?wù)勑尤事对趺醋?，以及自制杏仁露用熟杏仁還是生的對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
杏仁露的做法用豆?jié){機(jī) 用豆?jié){機(jī)如何做杏仁露
1、準(zhǔn)備材料：甜杏仁100g，糯米15-20g，清水1000-1200ml，冰糖適量。
2、首先將杏仁和糯米沖洗一下，糯米用清水泡軟。
3、將泡發(fā)好的糯米和甜杏仁一起放入豆?jié){機(jī)中。
4、加入1200ml清水，用豆?jié){機(jī)將食材攪打成杏仁露。
5、杏仁露打好后，用過濾網(wǎng)過篩一遍。
6、過濾好的杏仁露倒到杯中就可以開始飲用了。
杏仁露的做法
步驟1
取杏仁適量，用清水浸泡
步驟2
去掉杏仁外皮（也可直接選用已去皮的杏仁顆粒）
步驟3
將杏仁放入料理杯，加入純凈水
步驟4
用料理機(jī)打磨使杏仁和純凈水快速溶合呈均勻的白色濃漿
步驟5
取下料理杯，用濾網(wǎng)將杏仁漿過濾一下，濾網(wǎng)中留存的杏仁顆粒倒入料理杯再次加入純凈水進(jìn)行二次攪拌（重復(fù)步驟3和4）
步驟6
再次過濾，將兩次打磨好的杏仁露混合，放入冰糖加熱2-3分鐘（不喜歡杏仁味道濃重的可適量添加牛奶）
烹飪技巧
小時(shí)候餐桌上的杏仁露是銷貨量最慢的，搶著喝的必定都是氣焰囂張二氧化碳十足的碳酸類飲料~到今天，身邊大小姐妹閨蜜誰(shuí)還捏著碳酸飲料不放手？恐怕沒幾個(gè)了，反倒是從前讓人覺得氣味怪異口感獨(dú)特的杏仁露更受青睞，那不能適應(yīng)的怪味道也變成了喜歡的淡淡的杏仁香~
春末夏初，馬上又到美白季，快手自制一杯杏仁露送給愛美的姐妹們~
杏仁露配方
杏仁露是一種物美價(jià)廉的美容養(yǎng)顏飲品，所以家中有條件的人，自己在家里也可以制作杏仁露，因?yàn)樾尤事兜?#21046;作方法是比較簡(jiǎn)單的。但是在制作杏仁露之前購(gòu)買杏仁的時(shí)候，一定要分清楚是甜杏仁還是苦杏仁，因?yàn)橹挥刑鹦尤?#21046;作出來的杏仁露味道才會(huì)好。以下就為讀者朋友們具體說明杏仁露的制作步驟。
核桃杏仁露的做法，配方全在這里
甜杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏仁的豐富的營(yíng)養(yǎng)。杏仁可以被做成很多的不同的形式，比如杏仁飲料，說說到杏仁飲料，大家都會(huì)聯(lián)想到杏仁露，所以今天小編就來教你們杏仁露的正宗做法，買超市賣的好喝，學(xué)會(huì)自己在家做，想喝的時(shí)候就不用出去買了哦。
用料：杏仁60g、核桃仁50g、糯米15g、牛奶240ml、水600ml、白糖30g
做法：
①把杏仁放入清水中浸泡一夜(水沒過杏仁即可)后撕去外皮。
②將核浸泡好的杏仁瀝干水分，然后把核桃仁、杏仁和糯米一起放入料理機(jī)干磨。
③磨成粉以后，將它們?cè)俅蔚谷肓侠肀校尤肷疤?、牛?40ml，溫水600ml啟動(dòng)細(xì)磨程序，將混合物攪打2~3分鐘。
④將攪好的混合物倒入奶鍋中，中火加熱至沸騰后小火熬煮2~3分鐘。中間一定要不停的攪拌，防止糊底。這時(shí)候可以嘗嘗甜度，根據(jù)自己的口味加糖調(diào)味。
⑤關(guān)火，混合物稍微放涼后過篩，這個(gè)過程比較慢，要有耐心。因?yàn)檫^濾之后，口感會(huì)變得順滑，這時(shí)候就可以喝啦。
小貼士：加糯米是為了讓杏仁露更加香濃醇厚，如果你喜歡清爽口感的，還是這個(gè)配方，60克杏仁50克核桃，30克白糖，牛奶也可以不用加，光用100克溫水就可以了，在料理機(jī)中攪拌細(xì)磨后就可以直接喝了，我個(gè)人感覺這樣做法口感更細(xì)膩。
杏仁露怎么做？
手工杏仁露的做法
1.洗凈杏仁，放入清水中浸泡3小時(shí)或放入冰箱過夜
2.將泡好的杏仁放入料理機(jī)內(nèi)，添入兩倍的冷水
3.用攪拌機(jī)高速攪打4分鐘第一次隔杏汁
4.接著將所有攪打好的杏汁從紗布袋或漏網(wǎng)中倒入，這是第一遍隔杏汁
5.用平的勺子或者壓汁器輕輕壓取杏仁渣的表面，讓所有杏汁滴干凈
6.此時(shí)將杏仁粒再次放入攪拌機(jī)中
7.再次加水高速攪打4分鐘
8.此時(shí)第二遍隔杏汁，將所有杏汁擠干凈后將兩次的杏汁混合均勻備用
9.剩下的杏仁渣可以做去角質(zhì)的面膜原料哦
10.取一半杏汁加入冰糖小火煮開便成杏仁露，另一半可放入冰箱保存
11.剩下的杏仁露可以在冰箱保存3天，也能加熱至80度調(diào)入淀粉，不停攪拌，關(guān)火冷卻做成杏仁豆腐哦
烹飪技巧
1、任何杏仁甜品中所用的杏仁都是中國(guó)杏仁，國(guó)外的大杏仁香味不足，不能用來打杏汁；
2、中國(guó)杏仁也分兩種，一種如食材中左邊的心形小杏仁，是北杏，也稱苦杏仁，含有苦杏仁素，性毒，不能多食。而右邊的大顆杏仁便是南杏，也稱甜杏仁，無毒。做甜品時(shí)南杏和北杏的比例最好是10：1.如果經(jīng)常自己打杏汁，可以按照這個(gè)比例混合好，下次直接稱取需要的克數(shù)就好了；
3、杏仁雖然有益身體，但其富含脂肪，多食致肥胖，每天要按一定量來食用；
4、市售的杏仁露含糖量非常高，而且純度也不夠，不宜大量飲用，特別是糖尿病、肥胖癥患者不宜飲用。
自制杏仁露的做法竅門
逢年過節(jié)時(shí)人們會(huì)經(jīng)常會(huì)購(gòu)買一些飲料回家，罐裝杏仁露是不少小孩子的最爱，但是外面外面買的杏仁露味道很甜，而且有不少添加劑，小孩子喝多了并不好，其實(shí)寶媽們有時(shí)間可以自己在家做，做法十分簡(jiǎn)單，下面為大家簡(jiǎn)單介紹一下自制杏仁露的做法竅門。
自制杏仁露的做法：
1、材料主要準(zhǔn)備杏仁和大米，杏仁和大米比例可以按4:1進(jìn)行，這個(gè)不精確也不會(huì)有太大影響，可以用米杯量，滿杯杏仁準(zhǔn)備1/4杯的大米，在這里還要注意的是杏仁要買南杏。
2、給杏仁脫皮，因?yàn)樾尤势な强嗟?，不脫皮?huì)影響口感。杏仁脫皮有一個(gè)小竅門，先將水燒開，然后加入到杏仁中浸泡5-10分鐘，杏仁皮在開水作用下很容易與杏仁脫離，等到水溫降下去用手?jǐn)D一擠就能輕易低將杏仁脫皮而出。
3、脫皮的杏仁和大米洗凈后用水浸泡幾個(gè)小時(shí)，大米軟化很多再加入攪拌機(jī)攪拌，這樣做能夠避免杏仁渣多。如果趕時(shí)間，可以直接加適量水將杏仁和米煮半熟，同樣有軟化效果。
4、泡軟的大米、杏仁加入攪拌機(jī)中，再加入適量水充分?jǐn)嚢琛?/p>
5、最后將攪拌好的杏仁露隔水燉煮一兩個(gè)小時(shí)，注意不能直接加熱，不然會(huì)比較濃稠，容易糊底。
6、燉完后有殘?jiān)€可以再過下篩，最后加入適量白砂糖就可以吃了。
總之，自制杏仁露掌握做法竅門也能做到順滑無渣，而且制成過程中需要用到的材料也不多，但要準(zhǔn)備攪拌機(jī)或是破壁機(jī)之類。
