本篇文章給大家談談肥腸面做法，以及火爆肥腸的做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
肥腸面的做法最正宗的做法
肥腸面的做法最正宗的做法：
主料：熟肥腸500克、面條300克。
輔料：香菜根20克、香蔥白50克、姜蔥蒜50克、香料20克、洋蔥100克、豆瓣醬30克、白酒10毫升、生抽20毫升、老抽20毫升、干辣椒3克。
1、熟肥腸剖開去掉里面的肥油切成段備用。
2、熱油下香菜根、香蔥白、大蔥、生姜、大蒜、洋蔥炒香，加入豆瓣醬炒出紅油，加入干辣椒、花椒、八角、草果、香葉炒香。
3、加入肥腸煸炒。
4、淋入白酒去腥。
5、加入適量的清水，加入生抽和老抽煮上二十分鐘。
6、碗中放入生抽、蔥花和花椒油。
7、鍋中燒開水下面條煮熟。
8、下入青菜煮熟后放入碗中，加入肥腸澆頭即可。
肥腸面的家常做法 肥腸面怎么做
1、主料：面條8兩、肥腸4兩。
2、輔料：泡椒適量、泡姜適量、干辣椒適量、花椒適量、香菜適量、蒜苗適量
3、調料：醋適量、辣椒油適量、鹽適量。
4、手搟面和肥腸。
5、將泡椒和泡姜切塊備用，干辣椒和花椒也備好，香菜蒜苗切碎。
6、肥腸(熟的)切塊備用。
7、油鍋燒熱，先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入鍋里煸炒。
8、煸炒出味后放肥腸翻炒一會。
9、翻炒肥腸變得稍干時，加入高湯。
10、大火將湯燒開，再轉中火煮上十分鐘， 煮好后，將湯盛出備用。
11、鍋里燒水煮面。
12、面煮好后，撈到碗里。
13、將煮肥腸的湯倒進碗里，灑上少許的蒜苗和香菜段，放點辣椒油即可。
肥腸面的做法
材料：肥腸，面條，蔥，香菜，鹽，雞精，花生油。
具體做法：
1、熟肥腸切塊備用，這個肥腸是我自己煮的，鹵煮好之后，分開速凍，吃的時候拿一包，很方便。
2、鍋里加入少許花生油，下入蔥，姜炒香。
3、倒入肥腸煸炒到肥腸有點發(fā)黃。
4、加入開水，大火燒開。
5、把面條煮上，改小火慢慢煮熟，可以用掛面。
6、加鹽，雞精調味，撒上香菜即可。
7、早餐這一碗面吃得飽飽的如果喜歡吃辣也可以放上辣椒油。
注意事項
肥腸完全可以自己煮，好吃還干凈。面條用掛面或者鮮面都是不錯。
