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干裙帶菜泡發(fā)后需要煮嗎
干裙帶菜泡發(fā)后需要煮。如果是燉煮菜，這個(gè)時(shí)候需要將干燥裙帶菜，用涼開水泡5—6分鐘，連同泡菜水一起下鍋，燉煮2-3分鐘就差不多了。
如果是涼拌菜，這個(gè)時(shí)候需要用涼開水泡5—6分鐘，濾去水份，與其他食材拌制即可。
裙帶菜，是褐藻植物裙帶菜科的海草，譽(yù)為海中蔬菜，這種食物多出生在溫暖的海洋中。
裙帶菜是一種健康，美容的食品，這種食物吃之前，是需要提前浸泡的，但是不要浸泡時(shí)間太久，不然對人來說，也是非常不好的。
日常生活中，浸泡裙帶菜不建議選擇熱水，這是非常不對的，可以選擇溫水，這樣的水溫效果才是最好的。
干裙帶菜的吃法有很多，可以將干裙帶菜煮熟后用來拌米飯，或者在煮面條的時(shí)候，適量放入點(diǎn)干裙帶菜，又或者可以將干裙帶菜做成粥品，口感都是非常好的。
在將裙帶菜放入鍋中煮之前，要看制作的食物是什么，如果做面條類的菜品，直接將干裙帶菜放入鍋里煮2——3分鐘就可以了。
干裙帶菜要泡多久才可以煮
干裙帶菜要泡5-6分鐘才可以煮。干裙帶菜通常只需要在涼開水中浸泡5-6分鐘左右即可下鍋，干裙帶菜的吃法有多種，可以涼拌、燉菜、煮粥等。它含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、甘露醇、褐藻糖膠、膳食纖維、不飽和脂肪酸、褐藻酸等營養(yǎng)成分，食用可為人體補(bǔ)充一定營養(yǎng)。
裙帶菜：
裙帶菜屬褐藻門，褐藻綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。裙帶菜屬海藻類的植物，1年生，色黃褐，高1~2米，寬50~100毫米，葉緣呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像芭蕉葉扇，也像裙帶，故取其名。裙帶菜為溫帶性海藻，它能耐受較高的水溫，我國自然生長的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島與嵊泗島。而現(xiàn)在青島和大連地區(qū)也有裙帶菜的分布。
干裙帶菜怎么吃
干裙帶菜吃法如下：
1、將有鹽粒的裙帶菜反復(fù)沖洗幾遍加入清水泡幾小時(shí)。
2、將鍋中的清水燒開，加入泡好的裙帶菜煮五分鐘。
3、撈出裙帶菜過涼擠去水份，加入辣椒油。拌勻。
4、加入醋，鹽，糖拌勻。
干裙帶菜用熱水還是冷水泡？
裙帶菜可以用冷水或者溫?zé)崴荩?#26368;好不要用開水泡，如果使用開水，在浸燙過程中，裙帶菜的營養(yǎng)成分會有所流失，而且泡出來的裙帶菜口感不佳，冷水或者溫?zé)崴莩鰜淼男Ч遣畈欢嗟?，只是時(shí)間有所區(qū)別。
干裙帶菜和海帶一樣，買回來之后是很干很硬的那種，想要干裙帶菜又脆又好吃，需要用水泡一會，不管是熱水還是冷水泡都是可以的。干裙帶菜很簡單，用冷水提取需要5分鐘，用熱水浸泡30秒左右即可。
裙帶菜怎么做
裙帶菜亦稱海芥菜，是一種水生可食藻類。100克干品中含粗蛋白質(zhì)11.6克，精脂肪0.32克，糖類37.81克，灰分18.93克。裙帶菜的營養(yǎng)成分較為復(fù)雜，其中有抗凝血作用的多糖類成分，還有抗纖溶酶的二苯雙惡衍生物。
裙帶菜全藻含多糖化合物、類脂、甾醇類成分，能夠阻止胰島素在脂肪組織中的降解，還含有植物醇、不飽和脂肪酸、鹵化物、硫酸鹽以及其他的微量元素，具有降血脂、降血糖、抗凝血、增強(qiáng)免疫力和抗輻射的作用。裙帶菜性咸寒，歸肝、胃、腎經(jīng)，脾胃虛寒者忌食。
干裙帶菜的6種家常做法
做法如下。
主料：裙帶菜20克、雞蛋2個(gè)、蔥10克、蒜5克、香菜5克。
輔料：鹽1匙、味精0.2匙。
步驟：
1、將裙帶菜泡發(fā)起來。
2、泡好的裙帶菜清水洗凈簡單切一下。
3、蔥和蒜切成碎末備用。
4、鍋中放底油加熱放入蔥、蒜爆香。
5、加入清水大火煮開。
6、放入裙帶菜開始煮。
7、開鍋時(shí)撒入蛋液。
8、切好香菜和蔥花。
9、蛋花熟后放入蔥花和香菜再放入鹽和味精。
10、裙帶菜入味后拌勻即可出鍋。
