本篇文章給大家談?wù)劧菇菬跞獾淖龇?，以及東北豆角燉肉的做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
豆角燉肉怎么燉好吃
豆角燉肉好吃的做法如下：
用料：土豆兩個(gè)、豆角300克、五花肉300克、冰糖5克、蔥姜蒜10克、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、八角3個(gè)、鹽10克。
1、五花肉土豆豆角洗凈切塊，蔥姜蒜，料酒生抽，老抽，蠔油備好。
2、鍋中放入油，冰糖，姜蒜，花椒炒出香味。
3、放入五花肉炒出糖色放入八角，蔥，老抽，生抽，料酒，倒入開水，水抹過五花肉。
4、大火開鍋，轉(zhuǎn)中火燉20分鐘。
5、肉燉的八分熟，放入土豆，豆角放鹽燉15分鐘。
6、配菜都軟爛入味，湯汁收到濃稠，可以出鍋了。
7、老少皆宜，土豆軟爛入味，豆角唇齒留香，肉肉香甜不膩，泡米飯最好，老板來兩碗米飯。
豆角燉肉的做法
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家對(duì)菜譜都不陌生吧，下面是我為大家收集的豆角燉肉的做法大全，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的.朋友。
主料：豆角，五花肉
配料：鹽，醬油，蒜末
豆角燉肉做 法一：
1、把豆角兩頭的尖掐掉，清洗干凈，掰成小段。五花肉切厚片，還要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油則軟。
2、先把肥肉下熱鍋里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉變色后下豆角。
3、炒豆角這步特關(guān)鍵，一定不要添水，開著鍋蓋反復(fù)翻炒，炒成翠綠色，把豆腥氣炒出去，這樣燉出來的豆角顏色好看，而且沒有豆子味。
4、加鹽和醬油，少添些水，把豆角燉軟燉爛為止。
5、出鍋前撒點(diǎn)蒜末味道更香。
豆角燉肉 做法二：
1、豆角擇去兩頭的老筋，洗凈掰成兩段。
2、五花肉切成片備用。
3、熱鍋放入肉片翻炒出油。
4、在放入豆角。
5、加一勺鹽,半勺醬油,放清水沒過豆角
6、攪拌均勻。
7、燉至豆角軟爛,剩少許湯汁即可。
土豆豆角燉肉的做法
主料：土豆250g，豆角250g，五花肉150g
輔料：油適量，鹽適量，大蔥適量，醬油適量，味精適量
做法步驟：
1、土豆削皮切成塊。
2、豆角洗好切成段。
3、五花肉切成片。
4、鍋熱后放入少量的油，同時(shí)放入五花肉翻炒。
5、放入蔥花翻炒。
6、放入豆角翻炒。
7、放入土豆翻炒。
8、鍵入適量的水、鹽，蓋上蓋燉。
9、燉10分鐘左右放味精攪勻，出鍋。
做土豆豆角燉肉的時(shí)候，水要適量放，加的時(shí)候加熱水，到最后湯基本收就可以裝盤了。
挑選豆角的時(shí)候要注意什么問題呢？
豆角一定要選擇新鮮的豆角，并且豆角要煮熟才能吃。生豆角中含有溶血素和毒蛋白兩種對(duì)人體有害的物質(zhì)，對(duì)胃腸道有強(qiáng)烈的刺激作用。食用未熟豆角后，一般發(fā)病時(shí)間快則十幾分鐘，慢則4小時(shí)。中毒癥狀有惡心、嘔吐、腹痛、四肢麻木、胃燒灼感、心慌和背痛等，此外還有頭暈、胸悶、出冷汗和畏寒等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。
豆角燉肉怎么做 豆角燉肉的做法
豆角燉肉也是家常菜了，這個(gè)菜和肉一起燉還是很好吃的，很有營養(yǎng)的一道菜，那么豆角燉肉怎么做好呢，下面一起來了解了解吧。
豆角燉肉怎么做?
原料：普通的釀造黃豆醬油、料酒、十三香或者花椒粉、八角1~2個(gè)(根據(jù)肉和豆角的量決定)、鹽適量、蔥段適量、生姜適量
1、將豆角掐去兩頭的尖(頭茬的油豆角沒有豆角筋)洗凈，太長的洗完后用手掰成2~3段，肉切成一口大的肉塊(大口的)，蔥切段，姜切片;
2、鍋燒熱放入少許食用油放入一個(gè)八角，然后倒入肉塊不停地煸炒，直到肉變色;
3、放入蔥姜和醬油和十三香接著煸炒出香味，然后順著熱鍋邊倒入1大勺料酒翻炒，烹出香味;
5、倒入清水沒過肉多一些，因?yàn)檎麄€(gè)燉菜的過程不能再加水了，蓋上鍋蓋大火燒開，小火燉30~40分鐘肉熟爛;
6、放入豆角，然后放鹽調(diào)味，可以嘗一下湯里稍微咸一點(diǎn)，這樣燉出來的豆角才有味道，炒拌勻;
7、蓋上鍋蓋大火燒開，小火再燉20分鐘左右，直到豆角燉熟而且湯汁基本就剩一點(diǎn)點(diǎn)，湯不要留多，不然豆角不香豆角和肉就燉好了。拌上大米飯一吃簡(jiǎn)直是無比的好吃。
豆角燉肉的做法
原料：豆角，五花肉，鹽，醬油，蒜末
1、豆角兩頭的尖掐掉，清洗干凈，掰成小段。五花肉切厚片，還要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油則軟。
2、先把肥肉下熱鍋里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉變色后下豆角。
3、炒豆角這步特關(guān)鍵，一定不要添水，開著鍋蓋反復(fù)翻炒，炒成翠綠色，把豆腥氣炒出去，這樣燉出來的豆角顏色好看，而且沒有豆子味。
4、加鹽和醬油，少添些水，把豆角燉軟燉爛為止。出鍋前撒點(diǎn)蒜末味道更香.
豆角燉肉的技巧
1、豆角要選嫩的，吃起來滑軟鮮甜特別鮮美。
2、如果豆角有些老，一定要撕去老筋。
3、肉塊要切稍大一些，燉出來吃著更爽快
夏天吃豆角的作用
豆角富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進(jìn)食欲。夏天多吃一些豆角有消暑，清口的作用。豆角種子可激活腫瘤病人淋巴細(xì)胞，產(chǎn)生免疫抗體，對(duì)癌細(xì)胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。
