今天凡太百科給各位分享芝麻鹽怎么吃的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)芝麻鹽怎么吃更有味道進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
芝麻鹽的做法及吃法
芝麻鹽的做法步驟
芝麻鹽的步驟:1 1芝麻洗凈晾干，然后倒入干凈的鍋中，加入少許精鹽。
芝麻鹽的做法步驟:2 2小火煸炒至芝麻變黃熟透，注意不要煸炒。
鹽的做法步驟:3 3芝麻炒涼后放入蒜臼中。
芝麻鹽的做法步驟:4 4用蒜槌研磨，(用手掌壓住蒜槌，沿蒜臼邊緣轉(zhuǎn)圈)。
芝麻鹽的做法步驟:5 5等到芝麻磨成粉。
芝麻鹽的步驟:6 6將磨好的芝麻鹽放入干凈的玻璃瓶中，隨身攜帶。
芝麻鹽的吃法
芝麻鹽制作方法比較簡單，吃洛饃必須配芝麻鹽才好吃，所以我對(duì)芝麻鹽的制作有自己的心得，下面分享一下制作方法，希望能幫到你！
科普一下芝麻的營養(yǎng)價(jià)值：
芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用！
準(zhǔn)備食材：白芝麻100克，鹽10克
制作方法
一：把購買的白芝麻放入碗內(nèi)，去除里面的雜質(zhì)，（白芝麻里面有時(shí)會(huì)有小的石頭子，一定要挑出來！）
二：把鍋清洗干凈，放入燃?xì)庠钌闲』馃慑仯]有一點(diǎn)水份就可以了），放入白芝麻，開小火翻炒，記得用鏟子不停地翻動(dòng)！
三：翻炒時(shí)你會(huì)聽到芝麻噼啪噼啪的響，說明芝麻受熱后鼓起來了，在接著用鏟子翻炒，一直看到芝麻表面微黃，芝麻沒有發(fā)出響聲時(shí)，就說明芝麻熟了！
四：炒熟后直接倒在案板上，平鋪開用搟面杖壓碎，這個(gè)時(shí)候可以把鹽放入，在接著壓碎，全部都?jí)核楹蠹纯裳b入碗內(nèi)！
配上洛饃那叫一個(gè)香，不知道你們吃過嗎？特別懷念那個(gè)味道，最近我要做一次！
制作小貼士：
芝麻鹽制作講究：一聽二看三聞
一聽：指的是在炒的過程中芝麻熟熱會(huì)發(fā)出響聲，一直到芝麻不響為止說明所有芝麻都熟了，生芝麻預(yù)熱后會(huì)發(fā)出響聲！
二看：指的是看芝麻表面是不是都變色了，或者說看芝麻鼓起來就說明芝麻熟了，就可以出鍋了！
三聞：指的是搟面杖搟碎芝麻后，如果是熟了芝麻會(huì)發(fā)出香味，如果沒有味道說明芝麻沒有熟！
芝麻鹽和什么搭配吃？
芝麻鹽本身就是一道簡易而又有營養(yǎng)的小菜，可以和饅頭搭配吃。把饅頭掰開，撒上適量芝麻鹽，合上饅頭吃。
芝麻鹽吃涼面的時(shí)候當(dāng)輔菜，在涮羊肉的小料里加一點(diǎn)芝麻鹽別有一番風(fēng)味。在石家莊一帶地區(qū)，有著產(chǎn)婦坐月子大多都要吃芝麻鹽、熬米粥、煮雞蛋的傳統(tǒng)。
芝麻鹽介紹：
相傳，芝麻鹽起源于“寒食節(jié)”。這個(gè)節(jié)日是為紀(jì)念春秋戰(zhàn)國時(shí)期晉文公的臣子介子推而設(shè)。寒食節(jié)，又稱熟食節(jié)、禁煙節(jié)、冷節(jié)，主要節(jié)俗就是禁火，不許生火煮食，人們只能吃備好的熟食、冷食，故而得名。
在每年的寒食節(jié)前，人們熬粥飯、煮雞蛋、烙大餅、炒芝麻鹽。寒食節(jié)這天，就用烙餅卷上雞蛋，再撒些芝麻鹽，吃起來香酥可口。于是，芝麻鹽就逐漸演變成當(dāng)?shù)氐囊环N傳統(tǒng)小吃。
