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豆腐皮切菱形怎么切
食材
豆皮 2張
刀 1把
方法/步驟
1
準備一下豆皮，疊好備用，盡量整齊一點！
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2
先豎著切一下，均勻寬度就行。
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3
然后傾斜45度角開始下刀切，如下圖。
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4
切完效果如下圖，這樣就比較好看！
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5
做菜的話切好菱形塊最好焯水一下，去除它的豆腥味，這樣做出來好吃！
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6
然后炒菜就行了，炒地方法很多種，對大家看自己喜好！
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豆皮怎么煮才好吃
用料
豆皮 ? ?2張 ?
蔥花 ? ?1勺 ?
蒜末 ? ?1勺 ?
孜然 ? ?1勺 ?
孜然粉 ? ?1勺 ?
辣椒粉 ? ?1勺 ?
芝麻 ? ?1勺 ?
生抽 ? ?2勺 ?
陳醋 ? ?2勺 ?
蠔油 ? ?1勺 ?
比辣條好吃百倍香辣孜然豆皮的做法
準備好所有材料
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淋上熱油
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來兩勺生抽
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兩勺醋
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一勺蠔油
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豆皮切絲，開水里燙過，放入醬汁中拌勻
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裝 盤
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請 你吃
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無敵過癮
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超 誘人
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做起來
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豆皮怎么做才更好吃？
方法如下：
1、豆皮焯水。將豆皮切成絲，倒入開水中焯水，豆腐皮變軟后即可撈出，放入涼水中過涼。
2、準備配料。將萵筍切成片，改刀成萵筍絲，準備蔥花、蒜碎、姜碎。
3、炒出紅油。熱鍋后倒油，倒入蔥姜蒜爆香，加入豆瓣醬、火鍋底料，炒出紅油。
4、水煮出鍋。在紅油中加入清水，倒入生抽、老抽，水開后加入豆腐皮，煮兩分鐘，加入萵筍絲再煮兩分鐘，即可撈出食用。
豆腐皮的做法大全家常菜做法
豆腐皮的做法？
豆腐皮是大豆磨漿燒煮后，凝結干制而成的豆制品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘干而制成的；皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養(yǎng)食品。
做法很多種呢
比如：
涼拌豆腐皮是一道清爽適口的快手家常涼菜，做法非常簡單。主要食材是豆腐皮，可添加胡蘿卜絲、蘑菇、香菜等作為配料。脆嫩辣香，清爽適口。
一、食材準備
油皮100克，菠菜500克，香油15克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，大蔥5克，姜5 克。
制作步驟
1、將豆腐皮用開水泡軟，取出擠去水分，切成絲放入碗內。
2、將菠菜擇洗干凈，放入沸水鍋內略燙一下，撈入冷開水內投涼
3、撈出擠去水分，切成段，與豆腐皮拌勻裝盤。將香油、精鹽、味精、白糖、醋、蔥姜末調勻，澆在豆腐皮上即成。
二、食材準備
豆腐皮，黃瓜，香菜，小紅辣椒各適量。
制作步驟
1、先把豆腐皮和黃瓜切成絲，把辣椒也切成絲，香菜切成段。
2、把切好的豆腐皮放進沸水里燙一下，撈出備用。
3、把切好的辣椒裝進不怕燙的器皿，澆上煮沸的油。把各種原料放在一起加鹽和味精少許，再倒進適量蝦油即可。
三、食材準備
豆腐皮、蒜末、生抽、香辣醬、鹽、雞精、小麻油各適量。
制作步驟
1、燒開水，豆腐皮切絲放入滾水中煮兩分鐘；
2、撈出豆腐絲，裝盤，放于生抽、鹽、蒜末水、香辣醬；
3、加點小麻油，加點雞精，最好再加點香蔥更有賣相。
注意事項
豆腐皮絲燙好的要自然放涼，不能用涼水過涼，否則水分過多會影響涼拌后的味道和口感。
干豆皮怎么吃
食材
干豆皮 適量
青椒 適量
油 適量
鹽 適量
醋 適量
白糖 適量
生抽 適量
老抽 適量
雞精 適量
方法/步驟
1
干豆皮放在涼水里泡軟，再多洗兩遍，控掉水分。
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2
鍋中放入清水大火燒開，再放入豆皮煮幾分鐘，煮到豆皮發(fā)軟就可以了。
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3
豆皮煮好撈出來，控掉水分備用。
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4
青椒去蒂洗干凈，再切成細絲。
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5
鍋中倒入花生油，加入蔥花小火炒香。
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6
放入青椒大火翻炒，加入鹽、醋和白糖翻炒均勻，炒到青椒發(fā)軟。
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7
倒入煮好的豆皮，加入生抽和雞精翻炒均勻就可以出鍋了
