本篇文章給大家談談面包的做法烤箱，以及香蕉面包的做法烤箱對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
100種簡單烤箱面包做法
烤面包的做法如下：
需要提前準備食材包括：全麥粉120g，香蕉2.5根，雞蛋1個，葡萄干15g。
1、將1.5根香蕉去皮搗泥。
2、另一根香蕉切段，與糖，橄欖油，雞蛋，鹽，一起放入碗中，用打蛋器中速打一分鐘，成泥狀。
3、加入香蕉泥。拌勻。
4、全麥粉和小蘇打混合，篩入香蕉泥中。拌勻。
5、加入葡萄干與核桃
6、攪拌
7、倒入抹油撒粉的模具中。
8、放入烤箱，中下層，上下火170度，烤約40分鐘左右。
9、表面上色，出爐。
10、成品
怎么用烤箱做面包
導語：很多人都愛吃面包，面包味道甜美，香味十足，但是在外面賣的面包總是擔心會不新鮮，那么我們何不自己做呢?下面就來看看怎么用烤箱做面包? 怎么用烤箱做面包?
怎么用烤箱做面包 用烤箱做面包具體步驟：
1、食材食譜熱量：2190(大卡)主料面粉300克溫水150克
2、面粉里加適量鹽，一小勺白糖攪拌均勻
3、溫水里加入酵母溶解成酵母水備用
4、面粉里加酵母水之后揉成光滑面團，一定要多揉，使勁揉，這樣才能出筋，揉勻以后再加入軟化的黃油一起揉進去，然后蓋蓋子醒2個小時
5、面團發(fā)滿容器之后就完成了第一次的發(fā)酵
6、把面團取出分割成小劑子備用
7、香蔥末跟雞蛋黃油，一點點鹽攪拌在一起
8、面劑子搟成長橢圓形，然后抹上香蔥
9、把面皮卷起來成筒狀，然后放進烤盤蓋上保鮮膜進行二次發(fā)酵30分鐘，這個過程可以在烤箱里進行
10、面團二次發(fā)酵完成以后在每個面坯上面劃一刀，裂開一個口子
11、面包表面涂上蛋液
12、在口子里填上香蔥末
13、烤箱預熱170度，面包坯放入烤箱中層，上下火20分鐘即可出爐。
烤箱做面包的正確做法
奶油長面包
配料：
高筋面粉320g;淡奶油120g;雞蛋55g;干酵母4g;食鹽3g;奶粉10g;牛奶75g;黃油30g;細砂糖42g。
做法：
1.除了黃油以外，將全部材料混在一起開始揉面。面團差不多均勻成型后，放入黃油繼續(xù)揉，要揉到面團出現(xiàn)大片薄膜的程度。
2.等待面團發(fā)酵，大約兩倍大后壓平排氣。
3.將面團揉成面包的形狀，然后放入烤盤，靜等發(fā)酵，大約為原來兩倍大小停止。 4.將烤箱預熱到180度，烤制25分鐘，面包就做好啦。
蜂蜜小面包
配料：
高筋面粉：260g;低筋面粉115g;干酵母4g;牛奶150g;食鹽4g;白糖35g;蜂蜜55g;黃油25g;橄欖油1茶匙;水1茶匙。
做法：
1.將酵母，牛奶，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉，揉成光滑面團，加入軟化的黃油，繼續(xù)揉至面筋擴展。
2.收圓入盆做基礎發(fā)酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷。
3.將發(fā)酵好的面粉揉成長條，切成一個個的小塊，每一塊都是一個面包哦，按照你自己的喜好，做成你喜歡的.形狀。然后在烤盤上涂上淡淡的一層油，防止面包粘連，然后把弄好的面團放置其上。
4.繼續(xù)發(fā)酵，至原來的兩倍大小。
5.將蜂蜜，橄欖油和水調和均勻成蜂蜜水。
6.170度，烤至上色后，再拿出來刷蜂蜜水，再烤至上色均勻即可，整個過程約為15分鐘。
烤箱做面包注意事項
1、和面盡量用純凈水，自來水中含有氯，會抑制酵母的功效 ，自來水煮沸也可以蒸發(fā)掉其中的氯，但一定要冷卻后再用。
2、最后的30分鐘一定不能心急，否則面包會塌下去的，前面的努力就白費了。
3、鹽是必須的， 它可以調節(jié)發(fā)酵的面團。
烤箱最簡單的面包做法
面包也寫作麺包，一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調制成面團，經過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。下面為大家?guī)砹丝鞠渥詈唵蔚拿姘龇?，歡迎大家參考閱讀。
1、倒兩大杯左右溫水40度于碗中，放入酵母3—5g靜置10分鐘。
2、十分鐘后根據(jù)個人口味添加糖和奶粉等！攪拌均勻。
3、攪拌均勻后，開始碗里添加面粉，一次不要放太多每次50g左右，揉面要注意技巧（具體百度）這樣面包才會好吃。
4、目測面包揉的'差不多了。不粘手了可以進行第一次發(fā)酵。講將面團放置碗中上面蓋上保鮮膜，放入烤箱，將烤箱調至發(fā)酵模式。大約60分鐘。
5、第一次發(fā)酵完畢后取出面團，放在案板上搟平（面團有些黏可以在案板上抹一層面粉）分成幾個小面團。ps要加入餡料也是這個時候哦
6、面團放在鋪了油紙的烤盤上，放入烤箱進行第二次發(fā)酵。在烤盤上讓一小杯水保持濕度?？?0分鐘！
7、將水取出，將烤箱調至烤的模式，溫度大概185度，烤二十分鐘。ps：怕烤出來顏色太深可以在烤十分鐘左右時在面包上蓋上一層錫箔紙。
烤箱烤面包的制作方法和步驟
烤箱面包的做法：
用料：高筋面粉350克、牛奶205克、細砂糖40克、鹽3克、耐高糖酵母粉4克、雞蛋（1個）46克、黃油25克、全蛋液適量、黑芝麻適量。
步驟：
1、首先將“面團”中的高筋面粉，糖，鹽放入揉面缸中，用刮鏟攪勻，接著放入酵母粉攪勻，然后加入雞蛋以及冰箱里冷藏的牛奶，廚師機開低速攪勻，約2分鐘，然后轉高速揉面至八成筋，即能拉出薄膜，但薄膜戳動后洞口邊緣呈鋸齒狀，約8分鐘。
2、然后加入室溫軟化的黃油，廚師機開低速攪勻，約2分鐘，然后轉高速，揉至完全擴展階段，約4-5分鐘。
3、完全擴展階段就是能拉出大片薄膜，且用手指戳洞后，洞口邊緣光滑的狀態(tài)。
4、揉好的面團取出，稍微整理一下，表面覆蓋保鮮膜進行第一次發(fā)酵，發(fā)酵溫度在26-28度之間。
5、發(fā)酵至約兩倍大，用手指蘸面粉，在面團表面戳洞，洞口不回縮就是發(fā)酵好了，簡單揉面。
6、將面團平均分成20份，每一份都揉面排氣后滾圓，均勻的擺入11寸長方形烤盤中，進行第二次發(fā)酵，可以用烤箱的發(fā)酵功能，調40度，發(fā)酵至2倍大，滿盤。
7、用羊毛刷，表面刷一層薄薄的蛋液，撒黑芝麻，同時烤箱預熱165度。
8、中層，上下火165度烤20分鐘左右，中途根據(jù)上色情況加蓋錫紙。
9、烤熟取出，連同烤盤在桌面摔一下，震出熱氣，立即放在晾網上晾涼，還有一丟丟溫度的時候可以放進袋子，不封口，等到完全晾涼密封保存。
10、很軟很拉絲。
