本篇文章給大家談?wù)勈卟耸萑庵嗟淖龇?，以及菠菜瘦肉粥的做法對?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
蔬菜肉粥的家常做法大全
主料香米150克豬肉(瘦)100克
輔料豆油1/2茶匙食鹽3克胡蘿卜1段香菇3朵
蔬菜瘦肉粥的做法
1.
香米提前泡1小時
2.
砂煲水開后連泡米的水一起倒入鍋中，大火煮開
3.
瘦肉切丁，涼水下鍋焯一下
4.
焯好的肉丁撈出備用
5.
鍋中的粥煮開后改小火，淋少許食用油
6.
放入肉丁，小火煮30分鐘
7.
香菇、胡蘿卜切碎
8.
煮至米粒軟爛，湯汁濃稠后放入蔬菜
9.
攪拌均勻后再煮15分鐘
10.
煮至蔬菜軟熟后關(guān)火，加少許鹽調(diào)味兒即可
蔬菜瘦肉粥的各種做法。
蔬菜瘦肉粥的正宗做法如下：
大米洗凈，瀝干凈后放少許鹽腌制30分鐘。
肉絲加姜片，蔥段，大料，生抽腌制3分鐘，入涼水煮至開鍋，再煮五分鐘。
將腌制好的大米入鍋，攪拌下，防止沾鍋底。熬制20分鐘即可。
蔬菜肉粥的家常做法
中國人喜歡熬粥吃，今天為大家推薦蔬菜瘦肉粥，做這道美食一定要有瘦肉，另外可以加入黃瓜、香菇等多種蔬菜，制作過程中可以根據(jù)需要加入相應(yīng)的調(diào)味料，做出來的粥色香味俱全，營養(yǎng)價值非常高，是非常好的保健食品，下面介紹制作方法。
第一、蔬菜瘦肉粥
材料
東北大米，胡蘿卜，玉米粒，西芹，黃瓜，香菇，綠色蔬菜葉，瘦肉，姜，麻油，料酒，鹽。
做法
1.以下材料切丁切沫：胡蘿卜，西芹，黃瓜，瘦肉（剁成肉糜），香菇蒂。
2.瘦肉糜拌上一點麻油，料酒，姜片幾片腌漬待用。
3.香菇本身切片。
4.適量東北米加涼水，水開以后加入香菇片，香菇蒂沫，玉米粒，胡蘿卜丁，煮的時候鍋蓋留一條縫。
5.加入瘦肉糜，用筷子攪散，否則肉會成坨；如果有時間，邊煮邊在旁邊用筷子攪拌最容易將粥的黏稠性和粥油揮發(fā)出來。
6.放入西芹丁，黃瓜丁。
7.粥快熟時，放入切碎的青菜葉，加適量鹽在青菜葉上攪拌即關(guān)火。
第二、芋頭蔬菜瘦肉粥
料
白飯1.5碗，芋頭一顆，香菇三朵，芹菜末適量，芹菜三根，洋蔥半顆，紅蘿卜半條，黑木耳兩朵，杏鮑菇三朵，油蔥兩大匙，蒜末兩大匙，蝦米一大匙，肉絲30元
做法
1、香菇切片、紅蘿卜切絲、芋頭削皮后滾刀切塊、杏鮑菇切絲、部分芹菜切末、洋蔥切片、黑木耳切絲
2、蒜末油蔥先爆香加入香菇跟肉絲炒半熟后，加入紅蘿卜、杏鮑菇、芹菜、黑木耳、洋蔥、芋頭拌炒后倒入湯淹過食材，蓋上鍋蓋悶煮30分鐘
3、將白飯倒入吸起湯汁，再燉煮15分鐘即可起鍋了，湯頭相當鮮美且天然，加點鹽撒上芹菜就可以美味上桌了
第三、蔬菜瘦肉粥做法
用料
生菜
肉末
姜
蔥
鹽
做法
1.食材的準備：生菜葉，姜，蔥，肉末。熬制時間：半小時左右。
2.蔥洗凈，分上下兩段切開，分別切成小段；姜洗凈切絲備用。
3.起鍋煮粥，盡量多放水，煮沸后中火熬制10-15分鐘，當粥煮軟后即可調(diào)至最小火。
4.另起炒鍋，大火熱油，起煙后下姜絲爆炒出香，放入肉末翻炒、打散，肉末變色后加入料酒翻炒，加適量鹽。
5.取蔥的根部以及少許蔥末入鍋，翻炒出香。
6.將肉末全部倒入粥鍋內(nèi)，攪拌均勻，火力調(diào)至中火，再次沸騰后轉(zhuǎn)至最小火。
7.生菜洗凈切條或隨意切碎。
8.將生菜倒入粥鍋內(nèi)攪拌，加入剩余的蔥末，蓋上鍋蓋悶三至五分鐘即可。
青菜瘦肉粥的做法
用料：青白菜2片、豬里脊肉200克、生姜一段、大米1杯、清水1000毫升、生粉一茶匙、鹽3克。
步驟：
1、準備食材如圖。
2、豬里脊肉切好，加生粉加點清水抓勻腌制。
3、生姜和白菜葉全部切好。
4、大米清洗干凈倒入破壁機，放入腌制好的肉。
5、加入生姜。
6、加水到1000毫升的位置。
7、蓋好杯蓋按瘦肉粥按鍵。
8、結(jié)束前3分鐘，開蓋放入青白菜繼續(xù)蓋好煮至程序結(jié)束。
9、加鹽調(diào)味即可。
10、成品。
蔬菜瘦肉粥怎么做好吃竅門
蔬菜瘦肉粥做法一，
材料
東北大米，胡蘿卜，玉米粒，西芹，黃瓜，香菇，綠色蔬菜葉，瘦肉，姜，麻油，料酒，鹽。
做法
1.以下材料切丁切沫：胡蘿卜，西芹，黃瓜，瘦肉（剁成肉糜），香菇蒂。
2.瘦肉糜拌上一點麻油，料酒，姜片幾片腌漬待用。
3.香菇本身切片。
4.適量東北米加涼水，水開以后加入香菇片，香菇蒂沫，玉米粒，胡蘿卜丁，煮的時候鍋蓋留一條縫。
5.加入瘦肉糜，用筷子攪散，否則肉會成坨；如果有時間，邊煮邊在旁邊用筷子攪拌最容易將粥的黏稠性和粥油揮發(fā)出來。
6.放入西芹丁，黃瓜丁。
7.粥快熟時，放入切碎的青菜葉，加適量鹽在青菜葉上攪拌即關(guān)火。
做法二，芋頭蔬菜瘦肉粥
材料
白飯 1.5碗,芋頭 一顆,香菇 三朵,芹菜末 適量,芹菜 三根,洋蔥 半顆,紅蘿卜 半條,黑木耳 兩朵,杏鮑菇 三朵,油蔥 兩大匙,蒜末 兩大匙,蝦米 一大匙,肉絲 30元
做法
1、香菇切片、紅蘿卜切絲、芋頭削皮后滾刀切塊、杏鮑菇切絲、部分芹菜切末、洋蔥切片、黑木耳切絲
2、蒜末油蔥先爆香加入香菇跟肉絲炒半熟后，加入紅蘿卜、杏鮑菇、芹菜、黑木耳、洋蔥、芋頭拌炒后倒入湯淹過食材，蓋上鍋蓋悶煮30分鐘
3、將白飯倒入吸起湯汁，再燉煮15分鐘即可起鍋了，湯頭相當鮮美且天然，加點鹽撒上芹菜就可以美味上桌了~~
做法三，蔬菜牛肉粥
材料
原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆，胡蘿卜，洋蔥--1/5，個，鹽--若干
做法
制法：（1） 準備牛肉精肉并磨碎。
（2） 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。
（3） 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調(diào)味。
做法四，蔬菜藜麥雞肉粥
材料
"當季蔬菜 適量","雞肉（雞胸） 10克","白米(糙米) 1杯","彩虹藜麥 1/3杯","香菇(提升香氣) 少量"
做法
1:將雞肉切丁后汆燙去血水(香菇可以提升香味)
2:白米(糙米)+彩虹藜麥洗凈之后，將 處理過的雞肉、水( 水量 : N倍粥 )進電鍋煮
3:最后在加入當季新鮮青菜煮熟即可
青菜瘦肉粥 青菜瘦肉粥的做法
步驟1
準備食材：青菜50克、瘦肉50克、大米50克、胡蘿卜20克、 鹽1茶匙、油適量、料酒1茶匙。
步驟2
青菜洗凈切碎。
步驟3
瘦肉洗凈切粒。
步驟4
大米洗凈。
步驟5
胡蘿卜洗凈切末。
步驟6
首先鍋內(nèi)倒少許油，油熱放入肉末、料酒炒香，再加入少許鹽翻炒均勻，盛出備用。
步驟7
然后砂鍋內(nèi)倒入適量水燒開，倒入大米，加入炒好的肉末拌勻轉(zhuǎn)小火煲煮20分鐘。
步驟8
接著在鍋中倒入青菜、胡蘿卜拌勻繼續(xù)煲煮5分鐘。
步驟9
接下來加入食鹽拌勻調(diào)味。
步驟10
最后盛入碗中即可。
