本篇文章給大家談談脆骨怎么做好吃，以及孜然脆骨怎么做好吃對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
脆骨怎么烤好吃
每每經(jīng)過路邊燒烤檔的時候，總是會被那一陣陣的燒烤香味所吸引，那么，你知道脆骨要怎么做嗎?下面我給你分享一下脆骨的做法吧。
烤脆骨的食材準備
烤脆骨的做法教程
1.小脆骨適量，用燒烤醬+蠔油+油+鹽+姜末+孜然+辣椒粉+少許油腌漬半小時。
2.腌好的脆骨鋪在墊了錫紙的烤盤，中層上下火200度15分鐘，翻一下脆骨250度，繼續(xù)烤15分鐘
3.生菜卷食。
脆骨的營養(yǎng)價值
脆骨除了含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為人體提供充足的鈣質(zhì)。鈣可以影響人體的骨質(zhì)密度，較高的骨質(zhì)密度可以保證老年人具有較密致的骨質(zhì)，從而減少骨折的幾率，推遲骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
豬脆骨的烹飪技巧
1、豬脆骨較硬，最好在炒前焯燙，并可以去除血水。
2、醬油含有鹽分，鹽的添加視自己口味而定。
3、如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍燉幾分鐘。
脆骨怎么做好吃 脆骨做法
1、首先把買來的脆骨清洗干凈，并且切成條狀，用水略泡一下，去除血水。
2、鍋中燒一鍋水。水開以后放入脆骨進行焯水處理。去掉浮沫，清洗干凈。
3、把超過水的脆骨切成丁狀。加適量的鹽，料酒腌制20分鐘，準備好蔥姜，辣椒段，把大蒜頭切成蒜末，備用。四季豆，摘采干凈以后，切成丁狀。
4、鍋中放適量的色拉油，放入蔥姜段爆香。放入辣椒段，煙煸炒，然后放入脆骨炒熟。
5、放入四季豆，與脆骨一同炒，加適量的鹽，如果覺得干可以加少量的水。出鍋前撒適量的孜然粉會更加的香。
脆骨怎么做好吃 推薦幾種脆骨的做法
用料
主料
脆骨500克
輔料
土豆
2個
調(diào)料
食鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
生抽
適量
白糖
適量
辣椒粉
適量
孜然
適量
蜂蜜
適量
香烤脆骨的做法
1.熱水中添加蔥姜，把脆骨煮一下，去除血水
2.焯水后的脆骨入高壓鍋，添加鹽和料酒，上汽后壓3分鐘
3.排氣后取出，切成小塊
4.添加生抽、糖、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、蜂蜜和多一點的蒜末，拌勻，腌制20分鐘
5.土豆去皮、切條，在開水中焯5分鐘，撈出瀝干水分
6.烤盤中底部鋪一層土豆條，上面再鋪一層腌制好的脆骨
7.烤箱中層，230度上下火烤20分鐘左右，至脆骨烤出焦黃的外皮即可
菜品特色
脆骨板好吃，但飯店里大部分是油炸的，太膩；燒烤店的烤脆骨，香，脆，但我的牙口和胃不好，即便是細嚼慢咽，吃后還是覺著胃不舒坦。
我自己做，先把脆骨焯水，再用高壓鍋壓制片刻，然后經(jīng)過腌制，最后配上自己喜歡的土豆，進行烤制，這樣做出的烤脆骨，好吃易消化，全程沒有用到一滴油，而且經(jīng)過焯水和壓制這兩步，還能夠去除脆骨上原本就很少的油，堪稱健康版的解饞菜了。當然了，您若是牙口好，可以省略高壓鍋壓制這步。
牛脆骨的做法大全
牛脆骨的做法如下：
主料：牛脆骨1公斤、胡蘿卜3根。
輔料：植物油、鹽、八角1個、桂皮10克、花椒粒1克、姜20克、老抽10克、料酒10克。
做法：
1、把牛脆骨多洗洗，切大小一樣的塊，最好不要太大了，這樣軟骨不好燉，燉熟透了可以直接吃，胡蘿卜洗凈切斜塊，姜切片。
2、牛脆骨涼水下鍋煮開以后，撈出來，如果血水太多了，可以再次洗洗。
3、鍋里加少許的植物油燒熱，下牛脆骨，炒出香味出來，最好炒到油脂出來以后。加點料酒翻炒均勻。加老抽翻炒出醬香味以后。
下八角、桂皮、花椒粒、姜片、辣皮子炒出香味出來。下胡蘿卜再一起多炒一炒出香味。倒進電壓力鍋鍋里，加清水。加入鹽，這樣好入味。選擇合適的功能，一般就用蹄筋功能就可以了。時間到了，可以加點雞精或者味道，翻拌均勻，在燜幾分鐘就可以出鍋吃了。
牛脆骨介紹：
牛肩胛骨(俗稱扇子骨)的大扇形的外邊緣全是脆骨。脆骨就是屬于牛軟骨，因此兩者之間是沒有什么區(qū)別的。牛脆骨是很不錯的一種補鈣食物，它所在的位置就是大扇形，外邊緣的地方全部都是屬于脆骨，如果把它跟豆腐放在一起燉，口感還是挺不錯的，受到了很多朋友的喜愛。
豬脆骨怎么做好吃
豬脆骨含有的蛋白質(zhì)比較多，對這樣食物吃的時候，對身體也是沒有太的的損害，不過在選擇這樣食物的時候，也是需要對它的制作方法進行了解，這樣吃的時候，對身體也不會有任何的危害，那豬脆骨的做法如何呢，這樣佳肴在制作上，也是有著一些不錯的方式。
很多人對豬脆骨的做法并不是很清楚，不過制作豬脆骨前，需要對它的制作流程進行了解，而且在材料上，也是要先購買好，這樣制作的時候，也是比較輕松。
豬脆骨的`做法:
豉椒醬香豬脆骨
材料:豬脆骨500g，青尖椒1個，紅尖椒1/2個，小紅辣椒2個，洋蔥1/4個，蔥1/2根，姜三片，蒜2瓣，豆豉1大勺，六月鮮豆瓣醬1大勺，海鮮醬油1大勺
做法
1.豬脆骨用清水洗凈
2.鍋中燒水，水開后放入脆骨
3.焯燙兩分鐘，撈出脆骨，再次過清水洗去浮沫
4.青、紅尖椒切塊，洋蔥切塊、蔥切小段
5.準備豆豉和六月鮮豆瓣醬
6.鍋燒熱，放少許橄欖油
7.待油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香
8.放入豬脆骨翻炒
9.炒至變色，放海鮮醬油
10.翻炒3分鐘，加入豆豉
11.放入青紅椒和洋蔥，繼續(xù)炒2分鐘
12.加入豆瓣醬，翻炒均勻即可
以上就是對豬脆骨的做法詳細介紹，制作豬脆骨的時候，可以根據(jù)以上的方法進行，在制作豬脆骨的時候，要注意火候問題，它的制作時間不長，但是火候太大的話，會使得它的口感和營養(yǎng)價值流失，所以火候是要掌握好的。
雞脆骨都有哪些好吃的制作方法？
提起雞脆骨，它可是我們口中常常提到的掌中寶，雞脆骨吃起來不但口感爽脆，而且制作方法也是多種多樣的，由于它特殊的口感以及美味也是廣受許多食客的歡迎，今天我們就給大家介紹幾種雞脆骨的基本做法。
香辣雞脆骨
首先我們準備好以下一些基本食材：雞脆骨，辣椒干，生抽老抽，蠔油食鹽雞精，胡椒粉姜片等等。
首先我們要將清洗泡發(fā)后的雞碎骨控干水分，然后把它倒入一個盤中，加入適量的食鹽，雞精，白糖以及料酒抓拌均勻進行簡單的腌制入味。起鍋燒油，待油溫上至67成熱的時候，然后把雞脆骨放入鍋中煎至兩面金黃，此目的就是為了將雞脆骨上的一些殘留脂肪油份逼出來，這樣雞肋骨才會更加爽脆。煎至兩面金黃的雞脆骨盛出備用，鍋內(nèi)留存少許的底油，然后再放入干辣椒段姜片進行快速煸香，然后再把雞脆骨放入鍋中進行快速翻炒，最后加入適量的生抽蠔油以及辣椒面翻炒均勻，再撒上適量的白芝麻出鍋即可。
孜然烤雞脆骨
首先我們將雞碎骨放入冷水當中泡發(fā)清洗干凈，然后再將其倒入開水當中進行簡單的焯水控干水分備用，最后再將控干水分的雞脆骨進行簡單的腌制入味，加入適量的生抽蠔油食鹽胡椒粉料酒抓拌均勻，然后再把雞脆骨丁逐個逐個串上竹簽，然后再將烤爐進行預熱，上下底火將近200度左右，在雞翅骨的表面均勻的撒上孜然粉和辣椒面，然后放入爐內(nèi)關(guān)上爐門進行烤制入味即可。
其實雞脆骨的做法也是多種多樣的，這也要因應個人的口味選擇如何。畢竟雞脆骨無論是口感還是味道也是深受許多人的喜愛，喜歡的小伙伴們也可以親自動手制作一下。
