本篇文章給大家談?wù)劅桶韪啥垢z，以及干煸豆角對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
熗拌干豆腐絲怎么做的
準(zhǔn)備材料：干豆腐適量、尖椒1個(gè)、胡蘿卜1根、香菜2棵、生抽1勺、白糖半勺、玉米油適量、干辣椒3個(gè)、蔥白適量
1、首先干豆腐切成絲，如下圖所示：
2、水燒開(kāi)焯一下，如下圖所示：
3、鍋中放油炸干辣椒，如下圖所示：
4、所有食材放入盆中放上調(diào)味料澆上辣椒油，如下圖所示：
5、之后拌均勻，如下圖所示：
6、最后裝盤(pán)即可食用，如下圖所示：
熗拌干豆腐絲的做法
熗拌干豆腐絲的做法：
用料：干豆腐2張、蔥適量、香菜適量、辣椒粉適量、鹽適量、醋適量。
步驟：
1、準(zhǔn)備好所需食材洗凈。
2、干豆腐切細(xì)絲，蔥切絲，香菜切小段。
3、切好的干豆腐絲用開(kāi)水煮3到5分鐘。
4、煮好的干豆腐絲過(guò)涼。
5、把干豆腐絲和蔥絲放入碗中，撒上辣椒粉。
6、把燒熱的油倒在上面，加入其他調(diào)料和香菜拌勻。
嗆拌干豆腐絲怎么做
【熗拌干豆腐絲】
所需材料：干豆腐3-4張、香菜2棵、油鹽適量、辣椒油1湯匙、大蒜3瓣、花椒20粒左右、大料2個(gè)、白糖1茶匙、
制作步驟：
1.準(zhǔn)備好所需材料，香菜擇洗干凈，瀝凈水分，干豆腐最好選用東北干豆腐，吃著勁道。
2.把干豆腐卷起來(lái)，再切成細(xì)絲，干豆腐卷成卷狀更容易切絲，切的絲比較長(zhǎng)一些。
3.大蒜用刀背拍裂，再剁成末，香菜切小段。
4.鍋內(nèi)加入水燒開(kāi)，下入干豆腐絲焯水1分鐘，撈出，瀝凈水分，攤開(kāi)，晾涼，干豆腐焯水可以去除豆腥味。
5.鍋內(nèi)加入油加熱至冒煙，關(guān)火，把油溫稍降一些，下入花椒和大料小火炸制，將花椒和大料炸至微焦，關(guān)火，將花椒和大料撈出不要，油是生油，需要加熱至冒煙，煉制一下，否則，容易有生油味，花椒和大料要用小火炸制，這樣能充分炸出椒香味。
6.把干豆腐絲放在盆內(nèi)，加入蒜末和香菜段，把熱油澆在蒜末上，再加入辣椒油、鹽、白糖，用筷子從下往上翻拌均勻，盛出裝盤(pán)即可。
