食材準備：豬里脊300克，干辣椒20克，花椒3克，小蔥2根，生姜1塊，料酒1勺，淀粉1勺，生抽1勺
做法：
1、姜1塊切絲。小蔥2根切蔥段。干辣椒剪成絲。豬里脊肉洗凈切絲。
2、加入料酒1勺，生抽1勺拌勻腌制10分鐘鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入肉絲炸至外表微黃，撈出待用。鍋中留底油，放入姜絲炒香，放入干辣椒、花椒、肉絲煸炒。
3、淋入料酒半勺、生抽半勺、白糖1勺大火煸炒至湯汁收盡。
4、放入雞精半勺、切好的蔥段，炒勻即可出鍋。
食材準備：豬里脊300克，干辣椒20克，花椒3克，小蔥2根，生姜1塊，料酒1勺，淀粉1勺，生抽1勺
做法：
1、姜1塊切絲。小蔥2根切蔥段。干辣椒剪成絲。豬里脊肉洗凈切絲。
2、加入料酒1勺，生抽1勺拌勻腌制10分鐘鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入肉絲炸至外表微黃，撈出待用。鍋中留底油，放入姜絲炒香，放入干辣椒、花椒、肉絲煸炒。
3、淋入料酒半勺、生抽半勺、白糖1勺大火煸炒至湯汁收盡。
4、放入雞精半勺、切好的蔥段，炒勻即可出鍋。
