今天凡太百科給各位分享菜包子的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)包子的做法和配方進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

菜包子要蒸多久才熟菜包子要蒸熟需要多長(zhǎng)時(shí)間

通常情況下蔬菜餡的包 子，在開鍋以后再蒸8~15分鐘就可以。當(dāng)然，這種情況也要分什么蔬菜，如果是韭 菜，8分鐘就可以了。如果是芹菜或是包 菜、青椒等餡的，需要12分鐘左右。一起來(lái)看一下包 子的做法以及所需要蒸的時(shí)間。

菜包 子做法

用料

茄子 一個(gè)

青椒 適量

槐花碎適量

小蔥 少許

面粉 適量

發(fā)酵粉 少許

水 適量

油 適量

鹽 少許

十三香 少許

雞粉 少許

耗油 少許

做法步驟

1、取適量面粉用發(fā)酵粉和好面團(tuán)

2、茄子，蔥，青椒都洗凈備用

3、茄子祛掉皮切成茄子丁撒少許鹽淹五分鐘

4、蔥花，青椒切碎

5、用手把茄子里的水?dāng)D掉

6、茄子上倒適量油拌勻，放上蔥花，槐花碎和青椒，耗油十三香，雞粉拌勻

7、天熱面團(tuán)發(fā)的很快

8、面團(tuán)分成大小一樣的劑子

9、用搟面杖把面劑子搟成中間厚邊緣薄

10、包 子皮搟好了準(zhǔn)備包，這時(shí)給餡里放少許鹽拌勻，面皮上放適量餡

11、全部都包好

12、放蒸籠里醒發(fā)十五分鐘再冷水蒸

13、上汽后蒸12分鐘

，時(shí)間到了關(guān)火，五分鐘后在打開鍋蓋就看到了暄軟的包 子。

茄子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1.茄子的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

2.茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。

3.茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高?？梢砸种葡滥[瘤細(xì)胞的增值。

青椒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進(jìn)消化，加快脂肪代謝等功效。

2.青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會(huì)降低，熱量會(huì)增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來(lái)說(shuō)維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

菜包做法

怎么做菜包子的做法視頻教程，菜包子用什么菜好吃 我們都知道面粉是可以用來(lái)制作很多東西的，像包子、餃子、蛋糕等等一些美食其實(shí)都離不開面粉，很多人會(huì)比較喜歡自己做包子吃，因?yàn)榘泳哂酗柛垢?，而且里面的餡料要是做得好的，吃起來(lái)的包子是非常好吃的，那么怎么做菜包子，菜包子的做法視頻教程有嗎？菜包子用什么菜好吃？下面我們一起來(lái)了解一下吧。

菜包子用什么菜好吃這就要看自己的口味了，一般用的青菜有包菜、菠菜還有韭菜。前面說(shuō)到的幾種青菜都是比較常見的菜包子餡料，而且也比較好吃，看自己喜歡什么口味的菜就用什么菜，這個(gè)到?jīng)]有什么特殊的要求，完全看自己的喜好，不局限于這些青菜。

其實(shí)菜包子的做法并不會(huì)很難。首先，在一小碗清水種加入酵母和適量砂糖融化，接著倒入面粉并揉成光滑的面團(tuán)，揉好后蓋上蓋子或保鮮膜等到發(fā)酵。在等待期間我們就可以來(lái)調(diào)制餡料了，將青菜、肉沫、香菇以及一些調(diào)味品一起攪拌均勻，記得不要調(diào)得太咸了，取出面團(tuán)后在上面撒點(diǎn)干粉，揉成長(zhǎng)條后切成小塊。接著拿出搟面杖，用搟面杖把小面團(tuán)搟成皮，注意皮要邊薄中間厚。搟好皮后包入大勺菜餡，左手托著，右手折褶子，把菜餡包入，全部包好之后就可以上鍋蒸了。為了方便大家更加了解菜包子的做法，下面給大家展示一個(gè)視頻，可以按照視頻上的步驟去做。

青菜包子的做法和配方，青菜包圖片

相信很多人在去早餐店買早餐的時(shí)候都買過(guò)青菜包子，其實(shí)個(gè)人覺(jué)得青菜包子是一種很好吃的東西，而且也不會(huì)很貴，熱量也不高，確實(shí)是早餐的一種很好的選擇。但也有很多人會(huì)覺(jué)得外面早餐店賣的不是很干凈，想要自己做，那么青菜包子的做法和配方是怎樣的？青菜包圖片有哪些？下面我們一起來(lái)了解一下吧。

一、青菜摘洗干凈，在鍋里燒一些水，可以在水里加上一些油，這樣燙出來(lái)的青菜顏色會(huì)更加好看，等到青菜稍微變色了就可以撈出來(lái)了，快速過(guò)一下涼水，徹底過(guò)涼之后撈出用手攥干水分備用。

二、將香菇洗干凈然后擠干水分切碎，鍋里把油燒熱放入香菇炒熟晾涼備用，然后我們將焯好水的青菜切碎，放到一個(gè)盆子里。接著，先加上適量的油拌勻，然后加入香菇碎，并且加入適量的調(diào)料，比如食鹽、白糖、蠔油、香油等，帶全部材料和調(diào)味料拌勻后餡料就做好了。

三、提前和好面，醒發(fā)好，揉勻搓成長(zhǎng)條，切成劑子，搟成包子皮，包入適量的餡料，捏成包子，然后進(jìn)行第二次的醒發(fā)，冷水上鍋蒸，大火蒸10分鐘左右即可關(guān)火，再燜3分鐘就可以出鍋了。

這樣做出來(lái)的青菜包子是很好吃的，上面給大家展示一下這種包子做出來(lái)之后的樣子，保證看到都會(huì)想吃喔。

白菜包子的做法和配方，大白菜包子做法大全

蔬菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)和維生素，對(duì)于懷孕的人來(lái)說(shuō)，除了要補(bǔ)充蛋白質(zhì)以外還需要補(bǔ)充維生素等等，懷孕的人吃的東西就應(yīng)該營(yíng)養(yǎng)全面一，對(duì)寶寶的發(fā)育也比較好。作為蔬菜中比較受歡迎的大白菜，味美清爽、營(yíng)養(yǎng)豐富，可以炒著吃、煮湯喝、包包子都可以，做法全面。那么白菜包子做法和配方是什么呢？大白菜包子做法大全？

白菜可以做肉餡包子。具體做法如下：用溫水和成面團(tuán)，放到室內(nèi)溫度比較高的地方，發(fā)酵兩個(gè)小時(shí)。大白菜用水清洗干凈，切成碎末。放入一匙鹽，再用手抓揉白菜，使白菜下水，然后用手攥干水分。豬肉、蔥、姜切成碎末。鍋里放油加熱，油熱后放入花椒，八角，炸出香味后，關(guān)火，把油晾涼。油涼后，撈出花椒、八角，放入肉餡、蔥姜末，加鹽、雞精、醬油、甜面醬、芝麻油攪拌均勻。然后放入大白菜，攪拌均勻，拌和成包子餡。然后把餡料包在面皮里。把包好的包子，上鍋蒸，開鍋后二十分鐘，關(guān)火即可。

還可以做白菜香菇包子，做法如下：先將酵母和面粉和成面團(tuán)醒發(fā)。然后做餡料，將大白菜洗干凈后剁碎，放適量鹽，大白菜出水后，擠干白菜的水份。將香菇放在水中煮一下，再切成小丁，擠干水份，與白菜混和，添加色拉油，放鹽、雞精調(diào)味。面發(fā)好后，做好包子皮，放進(jìn)包餡，包成小籠包。靜放醒20分鐘后上籠蒸20分鐘左右即可。

在做包子的時(shí)候不要做太多了，夠吃就行了，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，不能夠吃隔夜的東西容易對(duì)腸胃產(chǎn)生不好的影響。

素菜包子怎么做好吃，素菜包子的做法大全家常做法

包子是一種比較傳統(tǒng)的面食，是由我們的上一輩一直延續(xù)至今的一種吃法，可以作為早餐食用。一般由面包裹著餡，有肉餡的，也有素菜餡的，營(yíng)養(yǎng)豐富。也比較適合孕婦作為早餐食用。喜歡吃肉的時(shí)候可以做肉餡的，覺(jué)得油膩的時(shí)候可以做素菜餡的。那么素菜包子怎么做好吃，素菜包子的做法大全家常做法是怎樣的？

素菜包子顧名思義也就是沒(méi)有加肉餡的包子。好吃的家常素菜包子做法大全如下：

1、蘿卜素包子食材：面粉、蘿卜、豆腐、生姜、鹽。制作方法：面粉加入溫水與酵母揉成面團(tuán)，醒一會(huì)兒。蘿卜擦成絲，加鹽去一下水份。瀝干水份。用刀剁細(xì)。豆腐切小粒，姜切末混合在一起，加入花生油、鹽調(diào)成包子餡。取出醒好的面團(tuán)，均勻地分成若干份。搟成面皮，包入餡，包成包子。再放入鍋中蒸半個(gè)小時(shí)即可。

2、三珍素包食材：牛肝菌、松茸、粉絲、青菜、香菇、腐竹、小白菜、酵母制作方法：面粉加酵母和好，蓋上保鮮膜在溫暖地方發(fā)酵。白菜、青菜洗凈切碎，香菇、牛肝菌、松茸泡軟去蒂切粒，腐竹、粉絲泡軟切碎。將切好的食材倒入鍋里炒香，調(diào)入鹽、香油、胡椒粉拌入味待用。發(fā)好的面排氣，搟成包子皮，包入拌好的餡料。包好包子醒片刻入鍋，開鍋蒸20分鐘，關(guān)火燜3分鐘出鍋。

3、香菇素菜包食材：中筋面粉、酵母、泡打粉、糖、青菜、香菇、筍、麻油、鹽、糖適量制作方法：青菜、香菇、筍切沫，把這三原料調(diào)和均勻，榨干水份，加入調(diào)味料，攪拌均勻。面粉、泡打粉調(diào)和均勻，酵母、糖用溫水化開，加入到面粉中，揉成面團(tuán)，揉搓光滑。搟成圓皮，包入餡。入鍋蒸20-25分鐘即可。

還有可以用白菜粉條、南瓜、紫薯等來(lái)制作素包子，大家還有注意在包包子餡的時(shí)候，使用的食材一定要新鮮，孕婦吃的東西是要新鮮一些的，不然容易吃壞肚子。

菜包子一般要蒸幾分鐘

菜包子一般在水開后蒸10至20分鐘。具體情況要視包子大小而定。

菜包子的生煎做法分享：

【所需材料】

幾片大白菜，一根胡蘿卜，一塊豆腐，2個(gè)雞蛋，蔥姜末，適量鹽，一把蝦皮，適量蠔油，適量生抽，適量鹽，適量胡椒粉，適量雞精，少許香油。

【制作步驟】

1.準(zhǔn)備適量的大白菜葉子，清洗干凈，把它切成碎塊，放入大盆中，往里面加入適量的鹽，抓拌均勻，放在一邊腌制出水分。

2.胡蘿卜擦成短的細(xì)絲，放在一邊備用。

3.豆腐先切成片，再切成條，最后切成小丁，然后往里面加入2個(gè)雞蛋，攪散備用。

4.蔥姜切成末放在一邊備用。

5.起鍋倒油，油熱下入豆腐塊，翻炒到熟透，很有彈性。

6.接著把胡蘿卜加進(jìn)來(lái)，翻炒幾下，炒到變軟即可。

7.大白菜擠干凈里面的水分，放入大盆中，把胡蘿卜、豆腐、蔥姜末都加進(jìn)來(lái)，再往里面調(diào)入一把蝦皮，適量鹽，適量生抽，適量蠔油，適量胡椒粉，適量雞精，最后加少許香油，攪拌均勻就可以了。

8.餃子皮五個(gè)為一組，用搟面杖把它搟薄一點(diǎn)，不要太厚，不然搟不均勻。

9.拿一張餃子皮，放入適量的餡料。

10.像包包子一樣把它包起來(lái)。全部做好放在一邊備用。

11.起鍋倒油，油熱轉(zhuǎn)小火，下入生坯，慢慢煎。

12.煎到底面微黃之后加入沒(méi)過(guò)包子的三分之一的清水，蓋上蓋子，開大火。

13.煮到湯汁收干，包子表面晶瑩剔透就可以了，撒點(diǎn)蔥花就可以出鍋了。