今天凡太百科給各位分享白灼秋葵的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)白灼秋葵的汁怎么調(diào)進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

白灼秋葵的做法？

白灼秋葵的做法

用料

秋葵 300克、大蒜 5瓣、生抽 適量、油 適量、鹽 適量。

做法步驟

?【1】 秋葵切蒂洗干凈備用；

?【2】 鍋里放入適量的清水，滴幾滴食用油，少量鹽；

?【3】 水燒開(kāi)后放入秋葵煮3分鐘即可撈出；

?【4】 撈出的秋葵放入提前準(zhǔn)備好的涼水中，1分鐘撈出瀝干水?dāng)[盤(pán)；

?【5】 鍋燒熱放入適量的油，把大蒜末煸炒出香味；

?【6】 炒好的大蒜末澆在秋葵上；

?【7】 我一直用這個(gè)生抽，味道很鮮；

?【8】 在秋葵上均勻淋上適量的生抽即可；

?【9】 簡(jiǎn)單快手的白灼秋葵就可以吃了（吃的時(shí)候推動(dòng)一下，蘸蘸盤(pán)底的生抽再吃）。

小貼士

水里滴幾滴油可讓秋葵保持翠綠；

生抽提味不用再放鹽；

怕大蒜生辣的也可以把大蒜末再炒熟一些，更香。

白灼秋葵的做法及功效與作用

工藝：灼

口味：家常味

時(shí)間：15分鐘

熱量：較低熱量

烹飪步驟：

1.將大蔥、朝天椒切絲切段備用

2.將秋葵沖洗干凈，鍋中煮水，水開(kāi)后，將秋葵入鍋煮2至3分鐘

3.準(zhǔn)備涼開(kāi)水，將汆熟的秋葵迅速撈出放入涼水中，然后瀝干裝盤(pán)備用

4.起鍋，開(kāi)小火。倒入半小碗水放入生抽、糖、豆豉醬油

5.燒開(kāi)后淋于盤(pán)內(nèi)的秋葵之上

6.凈鍋內(nèi)加油15毫升（約1湯匙）燒至7分熱，倒入切好的蔥絲與辣椒段翻炒

7.將翻炒的蔥絲辣椒段撒于秋葵上

秋葵的功效

秋葵的功效

我們都知道秋葵的功效和作用有很多，那么秋葵到底有哪些功效和作用呢?

【性味】 淡;寒。

【歸經(jīng)】歸腎、膀胱經(jīng)。

【功能主治】利咽，通淋，下乳，調(diào)經(jīng)。主咽喉腫痛，小便淋澀，產(chǎn)后乳汁稀少，月經(jīng)不調(diào)。

秋葵的作用

吃秋葵的好處你想要了解嗎?讓我們一起看一看吧。

助消化，護(hù)腸胃

黃秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有益于助消化，益腸胃。

降血脂

黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管病。

耐缺氧

可提高耐缺氧能力。

保護(hù)肝臟

肝臟是我們身體之中最重要的器官之一，它很容易受傷，但吃秋葵能夠幫助我們保護(hù)肝臟哦。

這是因?yàn)?，黃秋葵的果膠，多糖有護(hù)肝功效，防治便秘。

防腸癌

黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。

補(bǔ)鈣

黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的鈣源。

黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的鈣源

減肥

黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物; 延緩衰老：黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

去疲勞

對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，經(jīng)常食用，可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力，當(dāng)然這對(duì)所有人群均有此效果。

白灼秋葵的做法

白灼秋葵的做法如下：

原料：秋葵四兩左右、紅辣椒1根、蒜2瓣、蒸魚(yú)豆豉油1勺、生抽1勺、醋半勺。

1、秋葵選嫩一點(diǎn)的，簡(jiǎn)單沖洗一下。如下圖所示。

2、鍋里燒水，煮兩分鐘。如下圖所示。

3、煮的時(shí)候準(zhǔn)備一盆涼白開(kāi)或礦泉水。如下圖所示。

4、煮好后的秋葵撈起來(lái)放涼水盆子里放一下。如下圖所示。

5、撈出來(lái)切掉頭子，擺盤(pán)。如下圖所示。

6、紅辣椒和蒜切片。如下圖所示。

7、蒸魚(yú)豆豉油、生抽，醋放碗里，調(diào)好味道。如下圖所示。

8、將辣椒和蒜放在秋葵上。如下圖所示。

9、將調(diào)料倒入盤(pán)里，就可以了。吃的時(shí)候拌著吃，非常的爽口。如下圖所示。

秋葵白灼的做法

【白灼秋葵】

食材：秋葵 500克、蠔油1勺、 生抽1勺 鹽少許，半勺白糖，蒜蓉適量

第一步:秋葵放入清水，加入小蘇打，不斷搓洗，然后再用清水清洗一遍，即可去除秋葵表面的絨毛，水盆里加入水，將秋葵泡在里面，用粗鹽將每一根擦洗一遍，將表面的絨毛洗掉 。

第二步：秋葵洗好后，我們把它焯一下水，鍋內(nèi)燒水，水燒開(kāi)后，加1勺食用油，和少許鹽，倒入秋葵焯水1分鐘，因?yàn)榍锟泻泻芏嗟牟菟岷枉焚|(zhì)。（Tip:秋葵最寶貴的東西就是它的黏液，而這些黏液很容易流失到水中。因此，秋葵焯水時(shí)必須整根下鍋，如果切好以后再焯水就完全錯(cuò)了。)

第三步：準(zhǔn)備一盆清水，將焯好水的秋葵倒入清水里面，快速的降溫， 這樣做可以防止焯好水的秋葵太過(guò) 熱，變的縮水皺 在一起，同時(shí)也能讓秋葵保持翠綠的顏色，口感更佳！

第四步 ：準(zhǔn)備調(diào)味料，加一勺蠔油，一勺生抽鹽，半勺白糖，少許鹽，加兩勺清水?dāng)嚢璩闪现?熱鍋放油，爆香蒜末，倒入料汁炒香，淋澆在秋葵上，即可享用了！

白灼秋葵的做法是什么？

秋葵也叫黃秋葵，很適合胃不好和貧血的人食用，秋葵營(yíng)養(yǎng)豐富，有提高免疫力，利咽，通乳等的功效，是極好的保健蔬菜。

白灼秋葵，白灼是粵菜烹飪的方法之一，清水煮沸，下入秋葵用水煮沸，剛剛熟撈出，稱為白灼，之后調(diào)味成為白灼的菜肴，所以調(diào)味變得很重要，這道菜顏色漂亮,清脆爽口

做法

鍋內(nèi)加入水，燒開(kāi)后放入洗好的秋葵，加入少量鹽和油，使其保持翠綠色澤，煮開(kāi)2-3分鐘，撈出放涼開(kāi)水，這樣口感清脆些。

把秋葵去蒂，整條或者切成小段擺入盤(pán)中

鍋內(nèi)放油，加入姜絲，兩勺生抽，一勺豉油，一勺耗油，一勺香油，燒熱澆到秋葵上，喜歡甜的加適量白糖。

提示:易腹瀉，脾胃虛寒的人少食，秋葵遇鐵易變黑，不要用鐵鍋烹調(diào)，煮的不要過(guò)熟避免營(yíng)養(yǎng)流失。

感謝閱讀，喜歡請(qǐng)關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)！

秋葵洗干凈開(kāi)水燙下就好了，調(diào)個(gè)蘸醬，根據(jù)自己的口味，我一般喜歡生抽，醋，白糖，放點(diǎn)少許辣醬就可以了！

秋葵是一種很營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，尤其是里面的籽和粘液，所以焯水時(shí)我都是一整根下鍋，這樣可以避免營(yíng)養(yǎng)流失。下面把詳細(xì)的做法分享給大家，喜歡的小伙伴們快快收藏吧！

白灼秋葵

BY心隨彧?jiǎng)?

小時(shí)候自己都吃不來(lái)秋葵，覺(jué)得它滑不拉幾，那個(gè)黏液就像鼻涕一樣！

后來(lái)長(zhǎng)大了，也就能接受了，畢竟對(duì)身體也是有好處的！

下面給大家講講白灼秋葵的做法：

其實(shí)是否好吃，還是要看題主個(gè)人的口味和飲食習(xí)慣。簡(jiǎn)單介紹兩種做法吧。

道先，秋葵這道菜的魅力在于清脆的口感和清爽的味道。所以保留它的原滋原味就尤為重要。因此，并不是做的越花哨就越好吃。清清淡淡的才好吃。

第一步是把秋葵切成小段，在沸水里焯一下。顏色變成翠綠色后撈出待用。

第二步：在炒勺內(nèi)加入清油，蒜，干辣椒絲。點(diǎn)火加溫（加溫前一定是冷鍋，否則蒜沫和辣椒絲很容易焦掉）

第三步：加入秋葵翻炒片刻。（可以在這一步里加鹽出鍋，也可以做成第四步的做法）

第四步：調(diào)好的清糊（淀粉，鹽，味精少許，糖少許，水）倒入秋葵里，簡(jiǎn)單翻炒一下，馬上出鍋。

另外一種做法是涼拌：把秋葵斜切成稍寬的絲，放到沸水里焯好。

待冷后用蒜沫，蔥花，糖，米醋，生抽，鹽，干辣椒絲（熱油燙香的），烤花生，拌均

最后依個(gè)人喜好在上面撒點(diǎn)香菜葉就大功告成了。

感謝題主的邀請(qǐng)，我個(gè)人最常用也是最喜歡的就是這兩種做法。可以盡量的保證口感和味道。希望對(duì)你有些用處

白灼秋葵

(想學(xué) 美食 的朋友，可以關(guān)注我。每天更新，有大廚操作的詳細(xì)步驟，和圖文。謝謝您的關(guān)注！)

白灼秋葵是一道清淡爽口的家常菜、下酒菜，這道菜品營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，深受大家喜愛(ài)，今天就和大家分享白灼秋葵的家常做法。

一、準(zhǔn)備食材

秋葵、大蔥、生姜、紅椒、蒸魚(yú)豉油、生抽、調(diào)和油、食鹽。

二、操作流程

1、將秋葵洗凈從中間改刀；大蔥、生姜、紅椒洗凈切絲。

2、鍋中加水燒開(kāi)，將秋葵焯熟盛入盤(pán)中，撒上蔥、姜、紅椒絲，潑上熱油。

3、炒鍋洗凈倒入清水、蒸魚(yú)豉油、生抽、食鹽兌汁調(diào)味，燒開(kāi)后澆到秋葵上即可。

白灼秋葵的做法是什么？

秋葵是一種很營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，

尤其是里面的籽和粘液。

下面把詳細(xì)的做法分享給大家。

準(zhǔn)備食材

秋葵，大蒜，辣椒

碗里放入鹽、白糖、生抽、蠔油，攪拌均勻，調(diào)成料汁。

提示：秋葵焯水的時(shí)間最好不要超過(guò)兩分鐘，大火90秒為最佳。

(焯水一整根下鍋，可以避免營(yíng)養(yǎng)流失)

在江西、湖南一帶被稱為“洋辣椒”。

秋葵引入國(guó)內(nèi)大概在20世紀(jì)初，“秋葵”只是這幾年新起的洋名，

在江西和湖南一帶，一直把它稱作“洋辣椒”或“牛角辣椒”，

甚至還稱作“廣東辣椒”的。

但近些年，秋葵確實(shí)咸魚(yú)翻了身，

躥成一代網(wǎng)紅，

在和同時(shí)代的網(wǎng)紅鐵皮石斛、冰草、海葡萄、瑪卡的爭(zhēng)鋒吃醋中，

漸漸站穩(wěn)，成為了百姓的日常。

跟大家說(shuō)一下，我是怎么做白灼秋葵的。

1、把秋葵洗干凈，不要去頭部，只清洗就可以了。2、涼水下秋葵，蓋上蓋子，水沸即可撈出過(guò)涼水，這樣就熟了，不要煮時(shí)間太長(zhǎng)了。

3、過(guò)兩遍涼水撈出，去頭部（蒂），可切長(zhǎng)條或者是一厘米的片也可以

4、裝盤(pán)，倒適量生抽（我一般只放生抽，大家也可以發(fā)香油 和其它喜歡的調(diào)料）

開(kāi)水中加入幾滴花生油、和少量鹽，放入洗好的秋葵繼續(xù)煮兩分鐘，撈出秋葵過(guò)涼水或冰水，以保持綠色鮮艷。把秋葵頭尾去掉切成一兩毫米的厚片整齊擺入碗內(nèi) 再盛入炒飯壓實(shí)抹平 倒扣在碟子中輕輕提取出碗即可。

秋葵現(xiàn)在越來(lái)越受歡迎、因?yàn)樗?健康 食品，具有軟化血管、降血壓、補(bǔ)腎，而已簡(jiǎn)單好做、幾分鐘就可以做好。

材料：秋葵13個(gè)、大蒜兩粒、生抽、醋

1、把秋葵洗凈去頭去尾，大蒜切成蒜泥

2、鍋中放入涼水、燒開(kāi)后放入秋葵煮熟后撈出擺盤(pán)

3、在一個(gè)碗中放入醋、生抽、蒜頭、蠔油

4、這樣就可以了，直接粘著料汁吃就可以、簡(jiǎn)單 養(yǎng)生 ，無(wú)鹽無(wú)油