今天凡太百科給各位分享馬齒莧做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)馬齒莧的吃法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
馬齒莧有哪些吃法？
今年夏天里很火爆的野菜，最近有關(guān)于馬齒莧的話題很多，可能很多人以前沒吃過，最近才開始關(guān)注這個(gè)野菜。馬齒莧還叫馬齒菜或螞蟻菜，是一道可以食用也可藥用的野菜，主要功效是清熱解毒，利尿通淋、消炎止痛和涼血止血。接下來看看馬齒莧都有哪些吃法！
下面我分享一下馬蜂菜饃的做法！
原料：面粉、馬蜂菜、鹽、酵母。
1、面粉兌酵母和，放在一邊醒發(fā)。馬齒莧洗干凈，切好放少量鹽拌勻。
2、馬齒莧和面和在一起，每次少放一點(diǎn)，慢慢和。
3、切成饅頭大小的形狀。
4、籠屜刷少量的油，這樣不需要用籠布，并且完全不粘。擺好后，醒發(fā)十幾分鐘。開火蒸半小時(shí)。
5、可以出鍋了。和蒜水是絕配啊！
我今天中午就吃的馬齒莧水煎包，味道美極了！和你分享一下我的做法：
1、調(diào)餡：
馬齒莧焯水后撈出瀝干水分，稍微攥一下，切碎。
放入少量韭菜。目的：調(diào)味、中和馬齒莧的寒性。而且還是和馬齒莧相互滲透味道鮮美的最佳搭檔。
放入少量瘦肉，可增加營養(yǎng)、增強(qiáng)口感和鮮香味道。
調(diào)料：鹽、生姜粉、香油。
2、和面或者買面皮
我今天沒發(fā)面，買的餃子皮，方便快捷。
注意：包的時(shí)候再放鹽，要不菜里水分太多，這樣盡可能的原汁原味。包的時(shí)候捏嚴(yán)實(shí)，防止水分滲漏。（吃完飯了才看到這條問答，調(diào)餡沒拍照、餃子也沒個(gè)“造型”，抱歉哈）
3、用電餅鐺烙即可
均勻擺放，底部可少放油，防止粘連，但我沒放油。
放少許水，沒過包子底邊，蓋好蓋子。
水干后再停留一會(huì)即可出鍋。
再配點(diǎn)蒜泥，味道簡直美極了！你也可以試試哦。
馬齒莧的做法
蒸馬齒莧很好吃。以下是如何做到這一點(diǎn):
1.將蔬菜洗凈，稍微過濾一下水，放在面板上。
2.撒上面粉，攪拌均勻。燒開水，把拌好面的菜放在籠布上，蓋上鍋蓋開始蒸。
3.蒸的時(shí)間，取決于菜的厚度，大約是10-15分鐘?？梢試L嘗是不是蒸的。
4.放在面板上，放涼，抖出來。
5.搗蒜汁時(shí)加適量的鹽，這樣菜就不用加鹽了。
6.淋上蒜汁、香油和蔥油。
冷拌，鮮吃。
將萵筍洗凈，用開水焯一下，撈出，用冷水浸泡，擠干水分，放入盤中，加入蒜泥、少許鹽、香油、味精，拌勻。
吃煎餅。
(1)馬生菜洗凈焯水后，取出晾涼，放入盆中，加入適量面粉和鹽，再加入一個(gè)雞蛋和適量蔥花，糊好備用。
馬齒莧的做法大全家常 馬齒莧的烹飪方法
1、涼拌馬齒莧。主料：鮮嫩馬齒莧500克。調(diào)料：醬油、蒜瓣、麻油。做法：將馬齒莧去根、老莖，洗凈后下沸水鍋焯透撈出。用清水多次洗凈粘液，切段成入盤中。將蒜瓣搗成蒜泥，澆在馬齒莧上，倒入醬油，淋上麻油，吃時(shí)拌即成。
2、炒馬齒莧。主料：馬齒莧500克。調(diào)料：色拉油30克，鹽3克，味精2克，姜5克，白皮大蒜10克，香油5克。做法：將馬齒莧根部和老葉摘去洗凈，切成3厘米長的段，入沸水鍋內(nèi)焯水后撈出，瀝干水分；蒜子、姜均切末。鍋置旺火上，放入色拉油，燒至六成熱，下姜、蒜末煸香，再放入馬齒莧，加精鹽、味精翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。
3、馬齒莧排毒湯。材料：馬齒莧/瘦肉各1斤、芡實(shí)2兩、姜1片、蜜棗1粒、水2公升、鹽2茶匙。做法：瘦肉切塊，連姜片一起氽水，撈起備用。馬齒莧洗凈，根葉分開。水煲滾後，加入馬齒莧根和葉、瘦肉、已洗凈的茨實(shí)和蜜棗。先用大火煲 10分鐘，再改用小火煲2小時(shí)。最後加入鹽調(diào)味，即可上碟。
