今天凡太百科給各位分享苦瓜干的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對苦瓜怎樣做好吃進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
苦瓜干的做法是怎樣的？
苦瓜干制作方法如下：
1、苦瓜洗凈，去瓤，切片。
2、水燒開，下苦瓜片，焯燙至斷生即可撈出過涼水。
3、平鋪在竹盤中，放在太陽下曬干，曬了兩天后，就可以用根繩子串起來，掛在高處風(fēng)干。
4、曬干后密封保存。
自制苦瓜干零食的做法
苦瓜干零食做法：
工具/原料
苦瓜200克、鹽30克。
1、苦瓜切片
2、倒入碗內(nèi)，倒入鹽，攪拌均勻，腌制24小時(shí)
3、苦瓜片擺入菜板
4、太陽下暴曬12小時(shí)
苦瓜干成品圖
功能主治
清解暑熱，清肝明目，清熱解毒。用于熱病煩渴引飲，中暑發(fā)熱，濕熱泄瀉、痢疾，肝熱目赤疼痛，癰腫丹毒，惡瘡。
擴(kuò)展資料
注意事項(xiàng)
苦瓜干可用于泡水，苦瓜有清熱去火的作用檸檬有清熱的作用。干檸檬片和干苦瓜片一起泡茶喝，有減肥的效果。不建議一早喝，苦瓜曬之前可過水。建議加上蜂蜜會(huì)比較好。苦瓜有降低血糖和防治癌癥作用。
參考資料?百度百科—苦瓜干
自制苦瓜干的做法大全家常
將新鮮苦瓜切去籽，先切成段，再從中間分開(不能太小，會(huì)縮水)，用鹽水浸泡半小時(shí)左右，用清水煮沸，放入鹽水撈出的苦瓜，三五分鐘后撈起，再放入紫蘇，撈起半分鐘一起晾干(放在無塵向陽的高地)， 晚上或者沒有太陽的時(shí)候放在盆里，放一點(diǎn)鹽，放很多糖。
攪拌一些干辣椒碎，蓋上保鮮膜，放入冰箱保存。第二天拿出來晾干{記得用網(wǎng)擋蒼蠅} {盆里的原糖水留著}晚上放入原糖水盆里攪拌均勻。每天重復(fù)，直到盆里沒有糖水。注意:苦瓜七成干的時(shí)候，買甘草粉晾幾天。過幾天紫蘇就可以拿出來曬了。盆里沒有糖水后，按自己喜歡的干就行了。
茄子干、木瓜干、李子干等。可以這樣用，有些辣椒不需要放進(jìn)去。
苦瓜干怎么做好吃
苦瓜干的兩種吃法如下：
1、苦瓜干燉排骨：排骨清洗干凈后切成塊狀，然后加入清水中浸泡后瀝干待用；油鍋燒熱后將排骨加入翻炒，然后依次加入適量的蔥姜、花椒、白糖、老抽、食醋、清水等；大火煮開后轉(zhuǎn)至小火慢煮；苦瓜干清洗干凈后加入水中泡制；最后將苦瓜干加入湯鍋中繼續(xù)熬煮20分鐘后即可關(guān)火食用。
2、苦瓜干泡茶：苦瓜干清洗干凈后加入適量的熱水；然后進(jìn)行燜煮后放涼便可飲用，也可以加入適量的蜂蜜或者檸檬片，口感會(huì)更好。
