本篇文章給大家談談雞蛋湯面，以及雞蛋湯面怎么做好吃對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
雞蛋湯面最簡單做法
1、起鍋，燒熱后倒入少量油，放入切好的蔥姜，翻炒出香味后，倒入適量的水，我用的水整好是一大碗的量。一個人吃整好。人多就多放點。燒開
2、水開后下掛面，再次水開后下雞蛋，直接打鍋里，我喜歡吃碎雞蛋，所以用筷子攪碎了，到時候跟著面湯一起喝掉。然后放入適量醬油，少量醋，食鹽。
3、最后一碗美味的雞蛋面就出鍋了。不喜歡油膩的在最開始少放油。雖然我這個看起來上邊漂油，但是真的不膩，很好吃。我看過好多湯面的做法，這是我自己根據前輩們的經驗，加上自己比較懶最后生成的一個超級簡單的做法，
雞蛋面湯怎么做好吃
用料：面粉適量、雞蛋1個
步驟：1.雞蛋1顆打散，面粉適量，看吃飯的人數，我是給老太太自己做的，所以就用了家里煮粥用的大一點的湯勺，大概有半勺面粉的樣子。面粉加水，攪拌均勻上點勁，大概攪拌5分多鐘，不能有面粉疙瘩沒攪開，再晾一會兒。2.水燒開后把面糊倒進鍋內，邊倒邊用筷子在鍋里攪拌，把面糊打散。3.面糊倒鍋內很快就煮開了，關小火，慢慢煮幾分鐘，讓小小的面糊碎塊充分煮熟。4.最后出鍋前倒入打散的雞蛋，邊倒邊在國內攪拌，水再開后就可以出鍋食用了。
雞蛋湯面怎么做好吃又簡單
西紅柿雞蛋面
材料
面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片。
做法
1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎；
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會（可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點）；
4、然后加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），味精，香油；
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴。
1
準備好食材。
2
西紅柿切成小塊，蔥切末。
3
雞蛋打散。
4
鍋里適量油燒熱，倒入雞蛋液煎至兩面金黃撈出。
5
倒入適量油放入西紅柿翻炒片刻，加適量鹽、糖、生抽炒至綿軟出汁。
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加入適量開水煮沸。
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放入煎好的雞蛋，稍煮片刻。
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加入適量雞精調味，將湯料盛入大碗中。
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鍋里倒入適量清水燒開，下面條煮熟。
10
撈出面條放入煮好的湯料碗里，撒上蔥花即可。
蕓豆雞蛋湯面的做法
蕓豆雞蛋湯面的做法步驟：
食材：面條200克，蕓豆適量，雞蛋1個，玉米油少許，白胡椒粉少許，鹽少許，香油少許，雞汁鮮適量
方法：
1. 鍋里放入適量的清水，水燒開后先來煮面條，煮面條的時候用筷子攪拌可以防止面條粘連在一起，中間燒開后再加兩次清水，面條就煮熟了，取出用涼開水過一下，會讓面條的口感更好，
2. 蕓豆去豆筋，清洗干凈，切成粒，
3. 鍋里放適量的玉米油，油熱后先放蔥花爆香，再放蕓豆粒進行翻炒，
4. 蕓豆粒翻炒變色后，加入適量的清水煮至蕓豆完全熟透，
5. 雞蛋放到碗里打散，
6. 蕓豆煮熟后，加入白胡椒粉，雞汁鮮，鹽調味，
7. 最后把雞蛋液倒入鍋里，等成形后再用勺子攪拌一下，關火，
8. 把煮好的湯澆到面條上，撒上香菜，滴幾滴香油，蕓豆雞蛋面就煮好了。
蕓豆也叫豆角，它的種類也可多了，這種短一些，圓一些的豆角很嫩，很適合做湯，但一定要記住要煮熟了，才能吃啊。
